主料奶粉、红茶辅料布丁、冰糖做法 1.红茶叶3g，洗茶一遍，为了奶茶口感更顺滑2.90℃开水泡开，不要用刚烧开的水泡，会破坏茶的营养3.按自己冲牛奶的量放奶粉，喜欢奶味重就多放点4.用刚刚泡好的红茶冲牛奶，搅拌均匀5.按自己口味加入冰糖6.切碎布丁加入奶茶中，调匀7.不加布丁的话加完冰糖整个奶茶就算完工了8.冷藏更好喝哦，所有材料都可以按自己的口味增减变动。
焦糖布丁正宗做法大全
主料
淡奶油140ml
牛奶70ml
蛋黄3个
辅料
糖20g + 3小勺
1. 所要用到的原料,都烤箱预热150度。
2. 将牛奶和淡奶油倒奶锅里，小火加热。
3. 加热的同时缓慢搅拌均匀，看到冒热气的时候就关火，放凉，大约需要10分钟。
4. 蛋黄加糖并搅拌均匀。
5. 将蛋液缓慢倒入放凉的奶锅里。
6. 搅拌均匀
7. 将蛋奶液倒入准备好的烤杯里，同时取一个烤盘，烤盘里倒入热水。
8. 将烤杯和烤盘放进烤箱150度烤30分钟，注意不要烤过。
9. 布丁放进冰箱冷藏2小时至2天以内都可以，要吃的时候从冰箱取出，烤杯内撒一小勺糖在布丁表面，再转动烤杯让布丁表面沾上一层糖，将多余的糖倒出，最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧，要注意观察，因为喷枪焦糖的速度很快。
10. 大功告成啦!
温馨小提示
只有喷枪才可以做焦糖哦。
用焦糖做布丁的做法大全
用料：蛋黄、淡奶油、牛奶、砂糖
将220g淡奶油、75g牛奶和25g细砂糖放入锅中，加热搅拌至细砂糖融合，放凉备用
将三个鸡蛋黄打散，加入冷却的淡奶液，搅拌均匀
过筛后倒入模具中，放入预热好好的烤箱180℃烤25分钟即可（可以在烤盘内加些水）
法式焦糖布丁（烤布蕾）
用料：淡奶油、牛奶、香菜精（香草荚）、蛋黄、细砂糖
将250g淡奶油和250g牛奶放入锅中，加热煮沸，晾凉
75g蛋黄加30g细砂糖用电动打蛋器打至发白，然后加入两滴香菜精，搅拌均匀
把凉了之后倒入奶慢慢倒入蛋液中，撇去浮沫，过滤后倒入模具
放进预热完成的烤箱，加水入烤盘，175℃烤25-30分钟
烤完之后，拿出来冷却，在表面铺一层红糖，家里有喷枪的，用喷枪融化红糖；或者放在烤箱再烤一会儿；我经常用铁勺加热后按压在红糖上，也可以!
焦糖布丁最简单的做法大全
用料：奶油 300克；牛奶 150克；鸡蛋 2个；蛋黄 3个；糖 50克；焦糖 糖 50克；水 25克；奶油 25克。
做法：
步骤 1
布丁的材料除了糖之外全倒入一个大碗里，鸡蛋先不要打散，倒出来一部分液体混合物，加入糖，小火加热至糖融化，倒回布丁材料混合物中搅拌均匀。
步骤 2
搅打好的布丁液过筛，备用。
步骤 3
制作焦糖底，最好用一个高一些的锅，我是用的不锈钢奶锅。我看美食博主也有用平底锅的，加入奶油的时候糖液会溅出来，用一口大一点的锅也行。
步骤 4
奶锅里加入糖和水，转动奶锅使糖和水混合均匀，开大火加热，中途不要搅拌以免糖反沙
步骤 5
加热至糖液到比茶色深一些的时候离火，加入奶油搅拌均匀，这里要注意加入奶油糖液会沸腾，最好用一个长柄的刮刀搅拌，小心糖液溅出来烫到手
步骤 6
搅拌好的焦糖酱倒入布丁杯里，我家这个布丁杯一个硬币大小的量就够了
步骤 7
把布丁液倒入杯中约7-8分满，放入烤盘，烤盘中加水，150度45分钟左右
步骤 8
刚出炉的布丁中间还有一些流心的状态，冷藏后就会凝固了
步骤 9
吃的时候用小刀贴着杯子刮一圈，倒扣在盘子里，一个好吃的焦糖布丁就完成啦。
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