先烤一个8寸的戚风蛋糕，将蛋糕糊分做6个杯子蛋糕，其余的做蛋糕胚。烤好后，倒扣晾凉脱模，切成两片，四周切掉部分边边备用。
把橙子切成片，然后在锅里加入250g的水和100g的白糖，煮至糖溶化后捞出橙子片沥水，放凉备用。橙子切块，用料理棒打成果肉。
将260g的淡奶油打发成6、7分发，可以流动的状态。
吉利丁片用凉水泡软后，隔水加热至融化。
将橙子果肉260g、淡奶油70g、白糖40g加在一起，隔水加热至糖融化，然后加入融化的吉利丁片，搅拌均匀。
加入180g的酸奶拌匀，将打发好的淡奶油倒入拌匀即成慕斯糊。
将8寸蛋糕模放好，放一片戚风蛋糕作底，边上围上橙子片。再放入第二片蛋糕片，倒入慕斯液，冷藏半小时。
这样，一个美味的柠香甜橙慕斯蛋糕就做好了。具体的制作方式和辅料可以根据个人口味调整。
红茶慕斯蛋糕做法
食材：
慕斯糊，淡奶油，牛奶，奶油奶酪，细砂糖 ，吉利丁片，红茶包，奥利奥饼干碎，黄油 ，顶层镜面
做法：
先把底座做好：把奥利奥碎碾碎到没有大颗粒的程度，加热黄油使其融化， 再把奥利奥碎倒入黄油中（顺序不能变），充分混合后倒入磨具中，压实。 放入冰箱中冷却备用
再做慕斯糊：把牛奶倒入锅里加热至周围起小泡泡，微沸 再把红茶包泡进热牛奶，闷五分钟闷完后，丢掉三个，拆掉两个红茶包把茶叶倒进去
把提前泡好的吉利丁片趁热放进红茶水里，搅拌使其融化。 把红茶水放在一旁冷却备用
奶油奶酪加入白砂糖隔水加热，用打蛋器打至顺滑
淡奶油打至六分发，把打好的奶油奶酪与打好的淡奶油充分混合
把冷却好的红茶水分三次倒入混合好的慕斯液中，轻轻搅拌，使其均匀。然后倒入磨具中，放入冰箱冷却。第一层的慕斯液就做好啦 可以选择性地在慕斯糊里加红豆或者珍珠。
慕斯液在冰箱冷藏一到两个小时之后可以开始做顶层镜面了。首先把吉利丁片泡冷水泡发备用。 然后煮红茶，把150ml水煮开沸腾，放入三个红茶包，闷两到三分钟。
趁热加入10g白砂糖，搅拌融化。加入泡发的吉利丁片，搅拌融化。最后加入冷牛奶，搅拌或者隔冰冷却至室温
从冰箱里拿出之前做好的慕斯，缓缓倒入奶茶液，让其浮在慕斯糊表面。
放入冰箱冷藏四个小时以上，再拿出来脱膜。最后挤点奶油放一片薄荷装饰一下就好了
泰国黄油蛋糕做法
1、需要准备一些大米，酵母，细砂糖，植物油以及牛奶，大米先清洗干净。
2、水分晾干然后准备料理机，把大米放进去打成米粉，如果没有料理机，可以去购买水磨粘米粉替代，但一定不要使用婴儿米粉，它们里面的成分是不一样的。
3、米粉打好以后在里面加入一些细砂糖以及酵母，根据每一个人不同的口味加入适量糖，如果是给小朋友吃的，那么就不要添加，牛奶慢慢的倒进去，一边倒一边搅拌均匀，也可以用清水或者配方奶粉调制，搅拌均匀以后保鲜膜盖上，放到室温下发酵60分钟，时间到了看一下表面有没有气孔，如果有就证明好了，也可以提前一天晚上制作，到第2天就可以使用。
4、准备不粘锅，打开小火在底部刷上一层油，放一些米糊放到锅中，一次性不要放太多，否则就会很厚，煎到两面微黄就可以出锅了。一次性吃不完可以先密封好，在放到冰箱里面冷冻保存，只要在两个礼拜之内吃完就可以了。
红茶芝士蛋糕的做法
芝士奶茶的做法如下
【材料】
主料：糖少许，奶精2勺，红茶适量，奶茶精1勺，果粉1勺，珍珠少许
【做法】
1. 将奶精用少量热红茶融化。
2. 并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖
3. 再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀
4. 珍珠用小火煮至变大变软（大概得煮40分钟，中途需要换水）
5. 将珍珠放入杯中即可
伯爵茶红茶蛋糕做法
用料：低筋面粉85克、玉米油40克、细砂糖25克（加到蛋黄中）、细砂糖50克（加到蛋白中）、鸡蛋5个、樱桃
奶油用料：淡奶油100克、细砂糖10克
第一步：准备2个盆，一定要无水无油，将蛋黄蛋白分离，分蛋时一定要注意，千万别把蛋黄弄破了，不然会导致蛋白无法打发，新手可以借助分蛋器。
第二步：将25克细砂糖、40克玉米油、40克牛奶加入到蛋黄盆中，用搅拌器搅拌均匀。
第三步：将85克低筋面粉筛入打好的蛋黄液中，用搅拌器“z”字型搅拌均匀，切忌画圈搅拌，面粉容易起筋。
第四步：将烤箱110度预热10分钟（因室温、烤箱等因素，预热的温度一般都在110度~130度之间）。在预热的同时，将50克细砂糖分三次加入蛋白中打发，可以在打发之前挤进去几滴柠檬汁，这样可以去腥。打发至提起打蛋器呈现硬挺的尖角即可。
第五步：把蛋白盆中的三分之一蛋白霜加入蛋黄盆中，采用十字翻拌法翻拌均匀，再将搅拌均匀的混合液倒回蛋白盆中，全部翻拌均匀。
第六步：准备好纸杯，把蛋液倒入纸杯里（此步骤可以借助裱花袋进行），一般倒至8~9分满即可，将装好蛋液的纸杯放入预热好的烤箱中开始烤。我家的蒸烤一体机比普通烤箱温度稍高些，我采用的是110度烤制15分钟，然后再用125度再烤制10分钟就可以了。（同事按这个配方，烤制的温度140度~150度），如果担心纸杯蛋糕温度高烤糊的话，可以先低温烤10~15分钟，再调高20度左右继续烤制10分钟就行了。过程中一定要观察烤箱内蛋糕烤发的变化和颜色的变化。
第七步：制作奶油霜。淡奶油、细砂糖倒入碗中，用打蛋器进行打发即可。淡奶油和细砂糖的比例为10：1，根据制作的蛋糕数量制作奶油霜。将奶油霜装入裱花袋中，从蛋糕顶部中心开始，画圈向外挤，挤满蛋糕表面后，提起裱花嘴，漂亮的奶油花就挤好了！最后放上一颗樱桃那就更加完美了。
红茶巧克力蛋糕做法
准备食材：低筋面粉110克、糖粉45克、蛋黄15克、奶粉15克、黄油75克、伯爵红茶碎3克。
将软化的黄油加入糖粉，搅打均匀，充分将糖粉和黄油融合到一起。
加入常温蛋黄，切忌冷藏蛋黄，否则黄油遇冷，会水油分离。
电动打蛋器搅打均匀，充分将蛋黄打进黄油糖粉里。
筛入低筋面粉和奶粉，加入红茶粉，压拌成面团，也可以戴食品手套，揉成面团。
将面团移动到硅油纸上，擀成厚5毫米至8毫米的面饼，入冰箱冷冻10分钟左右，至定型变硬即可。
压出自己喜欢的形状，放入透气烤垫上，入烤箱中下层150度15分钟左右，至饼干上色即可出炉。
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