首先准备好蛋糕材料：面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、黄油、栗子泥和泡打粉。
将蛋黄和白糖混合搅拌至颜色变浅，加入栗子泥和牛奶继续搅拌。
然后加入面粉和泡打粉拌匀。
将蛋白打发，加入黄油继续打发至硬性发泡。
将蛋白和面糊慢慢混合，倒入烤盘中。
烤箱预热至180℃，烤盘放入烤箱中烤25分钟。
取出蛋糕切成三层。
将栗子泥和奶油混合涂在蛋糕中间，再用奶油抹在蛋糕表面，最后撒上一些碎栗子即可。
红茶栗子千层吐司配方怎么做
用料
马蹄粉 250g
红糖 2片
红枣（小） 30颗
水 1000ml
千层红枣糕的做法
1、红枣切开，用水洗一下，然后放入将压力锅内，加入准备好的水，煲20分钟。
下红糖，在煮到糖融化即可。然后把红糖水摊凉，红枣肉用捞离盛上，用勺子进行刮隔，完了之后把红枣皮扔掉，把隔好的红枣肉放入红糖水里。
红枣糖水凉后，把马蹄粉倒进去，进行搅拌，到没有颗粒即可。
用锅把水烧开，然后舀两勺糖浆进去蒸，盖锅盖大概两分钟，看到已经结块，就可以加入第二层，反复这个顺序，最后弄完在蒸大概15分钟。
刚蒸好的红枣糕，把它摊凉在切开，也可以放到冰箱。
伯爵红茶栗子千层的做法
材料:焦糖酱适量、 细砂糖 100g 、 水 25g 、 淡奶油 100g 、 栗子泥 、 板栗（去壳） 300g 、 焦糖酱 60g 、 细砂糖 30g 、 淡奶油 25g 、 栗子水 50g 、 黄油 20g 、 奶茶 、 红茶包 2个 、 牛奶 120g 、 奶茶蛋糕卷 、 金龙鱼糕点用低筋小麦粉 60g 、 鸡蛋 4个 、 玉米油 45g 、 细砂糖 45g 、 奶茶 60g 、 柠檬汁 少许 、 栗子奶油 、 淡奶油 150g 、 细砂糖 12g 、 栗子泥 90g 、 装饰 、 栗子 5个 、 蓝莓 适量 、 薄荷叶或迷迭香 适量 、 装饰饼干 适量
烹饪步骤
步骤1
细砂糖100克加入25克清水用中小火加热煮到颜色变深褐色，关火后倒入淡奶油，快速搅拌，加入一点盐，继续小火煮到浓稠状，关火冷却装瓶冷藏保存。
步骤2
栗子300克，加水500克煮30分钟能轻松戳透即可。
步骤3
取出10个小栗子留用，剩下的与30克细砂糖，20克黄油，50克栗子水及25克淡奶油一起用料理机打成泥，之后倒入平底锅加入焦糖酱拌匀，用小火翻炒，直到提起刮刀，栗子泥缓慢滑落即可（也可以加入少许朗姆酒增加风味）。冷却后装入干净的玻璃瓶中。
步骤4
伯爵奶茶： 红茶包撕开倒入120克牛奶煮到微沸，关火静置5分钟。
步骤5
奶茶蛋糕卷：金龙鱼糕点用低筋小麦粉60克，鸡蛋4个（我用的是土鸡蛋，比较小，用了5个），奶茶60克 细砂糖45克，玉米油45克，柠檬汁几滴即可。
步骤6
先将60克奶茶与45克玉米油混合乳化，加入过筛的60克金龙鱼糕点用低筋小麦粉混合。
步骤7
接着把4个鸡蛋的蛋黄及蛋清分离，蛋黄加入之前的面糊中，翻拌均匀。
步骤8
蛋清中滴几滴柠檬汁及一点盐，分三次加细砂糖，第一次加入开始打发，第二次是出现大汽泡时，第三次是气泡变细而密，打发到到大弯钩状态。
步骤9
取3分之1蛋清糊加入蛋黄糊中，拌匀。
步骤10
再将蛋黄糊倒回蛋清糊中翻拌均匀。
步骤11
倒入铺好油纸28*28的烤盘中，用刮刀抹平表面，再端起烤盘轻轻振几下，排出大气泡。
步骤12
烤箱提前预热5分钟，上火170，下火150，中层烤20分钟。（具体温度及时间根据自家情况调整）
步骤13
这时可以准备栗子奶油：淡奶油150克加入细砂糖12克打发到不流动后，加入90克栗子泥继续打发到纹路清晰就可以了。
步骤14
烤好后，取出放到烤架上，等上2分钟，取一张油纸盖表面翻个面，稍等一下再把油纸撕去，出来毛巾面。
步骤15
取加另一油纸铺蛋糕表面再翻个面，底朝下抹上栗子奶油，放一些栗子碎（不放也可以）。
步骤16
将剩下的栗子奶油抹在栗子上。
步骤17
卷成蛋糕卷，进冰箱冷藏30分钟定型。
步骤18
接下来准备好装扮的材料，栗子蓝莓，装饰饼干，迷迭香及栗子泥装裱花袋，花嘴可以用蒙布朗或小圆口的。
步骤19
取出蛋糕卷切成4-5厘米厚一份，平放碟子里
步骤20
用裱花嘴挤上栗子泥，摆放栗子、水果及喜欢的装饰材料就可以了。
步骤21
另一种造形是蛋糕卷竖放，顶部挤上栗子泥，再摆放栗子、水果及喜欢的装饰材料。
栗子吐司面包做法
板栗种子由雌花的胚珠发育。
板栗花药上的细胞产生花粉粒落到柱头上，然后花粉粒萌发的花粉管伸入胚珠，精子穿过花粉管，与卵细胞融合，胚珠发育成种子，受精卵发育成胚，子房和其他结构发育成果实，这便是板栗果实形成的过程。
但是这个看似简单的过程，其实非常容易受外界环境的影响。如果在花朵授粉期，遭遇了极端的天气，比如大雨，可能会引起授粉不良；板栗母本吐丝与父本抽雄散粉相遇不良或者不能相遇，也会引起授粉不良。花朵没有完成授粉，也就不能结出种子，所以在后期尽管果实依然在生长，但是里面却是空的。
家庭网红千层吐司的做法
1· 所有粉状食材倒入盆中，加蛋液（冰箱里拿出来的鸡蛋要事先回温），温水化开酵母，边加酵母水边用手指搅拌，慢慢变成块状后揉匀，揉十分钟。加入室温软化的黄油，继续揉至完全阶段。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
2· 另取适量黄油（我用了5g），热锅将黄油融化，然后放入咸蛋黄，边炒边碾压，直至金黄起泡，关火放凉备用。注意小火，否则容易糊。
3· 发好的面团排气后密封醒15分钟
4· 醒好的面团擀成长方形
5· 将炒好的蛋黄均匀地涂抹在面片表面
6· 右侧三分之一处往回折
7· 左侧三分之一处往回折
8· 将折好的面饼整形，再折一次
9· 第二次折叠完成
10· 将最终折好的面擀成长方形，均匀切三刀，留一头不要切断
11· 用编麻花辫的方式编起来，底部捏一下使之粘合
12· 放入吐司盒中，放入烤箱，烤箱放一碗水保持湿度，40度发酵30分钟至八分满。
13· 二次发酵好的面包盖上盖子，烤箱上下火180度烤40分钟，完成。
14· 放凉后切片，切片要用带锯齿的刀，切口比较整齐。开吃
牛奶千层吐司做法
牛奶千层吐司面包步骤如下：
1、高筋面粉280g 鸡蛋45g 牛奶60g 水70g 糖35g 盐2g 酵母3g 黄油30g
2、先将液体材料放入面包桶，再放入糖和盐分开放，不要挨在一起
3、加入面粉，选择程序甜面团。大家可以可按自己的面包机，随意选择揉面功能即可
4、程序结束后，轻按表面也不粘
5、用干净的手绢浸湿拧干，盖在内胆上面，盖上机盖，静置2小时
6、起动面包机的程序，先放入酵母，继续用一个揉面程序
7、待酵母溶到面团里去的时候放入软化的黄油直到程序结束
8、检查面团状态，可以拉出手套膜，如果出膜状态不满意再来一个程序，不用走完程序，只要达到状态可随时停止
9、取出面团在案板上摔打几下使面团紧实光滑
10、滚圆面团松弛5分钟
11、称重后再分割成大小均匀的5个面团滚圆，盖保鲜膜静置松弛15分钟
12、辅料：融化黄油10g 蔓越莓40g 面包表面抹蛋液少许 蔓越莓提前用温水泡软再用厨房用纸巾吸干水分切碎，黄油微波炉熔化成液态
13、将松弛好的面团擀成长方形
14、在表面刷一层黄油，均匀撒上蔓越莓干
15、盖上一个面片，每一层都这样，共五层
16、用擀面杖在摞好的面片上擀几下，这样可以排出空气，使面团与面团之间没有空隙，做出的面包里没有气泡
17、将面片切成4块组合到一起，放入吐司模进行发酵
18、发酵至8份满表面刷蛋液
19、烤箱185度预热，180度中层35分钟
烹饪技巧
这种静置法可以可以让面团慢慢出筋，减少揉面时间
烤箱温度与时间还是要根据自己烤箱的性能脾气灵活掌握
面粉的吸水量不同，可先预留10克水，后试面团状态添加
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