以下是一个简单的家常做法，可以用来制作一款约重21克的玫瑰花蛋糕：
所需材料：
- 2个鸡蛋
- 40克低筋面粉
- 40克细砂糖
- 30克黄油（融化）
- 1/2茶匙香草精
- 1汤匙牛奶
- 1汤匙可可粉（做玫瑰花形状的巧克力花瓣）
步骤：
1. 将鸡蛋和砂糖放入一个容器中，用电动打蛋器打发至颜色变浅且体积增大。
2. 加入融化的黄油和香草精，轻轻搅拌均匀。
3. 将低筋面粉过筛后倒入蛋糊中，用刮刀轻轻拌匀。
4. 将面糊分成两份。其中一份加入可可粉，搅拌均匀，使其呈现巧克力色。
5. 将巧克力色的面糊放入裱花袋中，切口略微大一点，做玫瑰花的形状。
6. 预热烤箱至180°C。
7. 准备一个玫瑰花蛋糕模具或者纸杯蛋糕模具。先将少量普通面糊倒入模具底部，再挤出玫瑰花形状的巧克力面糊。
8. 将模具放入预热的烤箱中，烘烤约15分钟，直到蛋糕熟透并表面金黄。
9. 取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后即可食用。
这个家常做法简单易行，制作出的21克玫瑰花蛋糕小巧可爱，适合享用或送给亲朋好友。请根据个人口味和家庭设备进行酌情调整。
玫瑰花蛋糕的家庭做法
用料
椰浆50g，纯牛奶100g，吉利丁片3片，柠檬水5g，郎母酒3g，奶油200g，干玫瑰花瓣适量，戚风蛋糕底2片（8寸）
做法
1/8 做好一个8寸的戚风蛋糕为底。切好2片备用（厚度可根据自己喜好）
2/8 椰浆和牛奶搅拌，加入吉利丁片隔水加热至吉利丁片融化。
3/8 加入朗姆酒和少许柠檬汁
4/8 准备好一个托盘，一个圆形的模具，在先铺一层蛋糕片
5/8 淡奶油打发好，加入液体中搅拌均匀，在加入适量的干玫瑰花瓣，继续搅拌。
6/8 将一般奶油煳放入模具中，用刮刀抹平表面。然后放入第二块蛋糕底，用同样的手法抹平表面。
7/8 在表面放入适量的干玫瑰花瓣装饰，最后淋上吉利丁片汁做镜面。
8/8 放入冰箱冷冻4小时后可以拿出食用哦！
红茶蛋糕做法教程
准备食材：低筋面粉110克、糖粉45克、蛋黄15克、奶粉15克、黄油75克、伯爵红茶碎3克。
将软化的黄油加入糖粉，搅打均匀，充分将糖粉和黄油融合到一起。
加入常温蛋黄，切忌冷藏蛋黄，否则黄油遇冷，会水油分离。
电动打蛋器搅打均匀，充分将蛋黄打进黄油糖粉里。
筛入低筋面粉和奶粉，加入红茶粉，压拌成面团，也可以戴食品手套，揉成面团。
将面团移动到硅油纸上，擀成厚5毫米至8毫米的面饼，入冰箱冷冻10分钟左右，至定型变硬即可。
压出自己喜欢的形状，放入透气烤垫上，入烤箱中下层150度15分钟左右，至饼干上色即可出炉。
荔枝玫瑰红茶蛋糕怎么做
用料：低筋面粉85克、玉米油40克、细砂糖25克（加到蛋黄中）、细砂糖50克（加到蛋白中）、鸡蛋5个、樱桃
奶油用料：淡奶油100克、细砂糖10克
第一步：准备2个盆，一定要无水无油，将蛋黄蛋白分离，分蛋时一定要注意，千万别把蛋黄弄破了，不然会导致蛋白无法打发，新手可以借助分蛋器。
第二步：将25克细砂糖、40克玉米油、40克牛奶加入到蛋黄盆中，用搅拌器搅拌均匀。
第三步：将85克低筋面粉筛入打好的蛋黄液中，用搅拌器“z”字型搅拌均匀，切忌画圈搅拌，面粉容易起筋。
第四步：将烤箱110度预热10分钟（因室温、烤箱等因素，预热的温度一般都在110度~130度之间）。在预热的同时，将50克细砂糖分三次加入蛋白中打发，可以在打发之前挤进去几滴柠檬汁，这样可以去腥。打发至提起打蛋器呈现硬挺的尖角即可。
第五步：把蛋白盆中的三分之一蛋白霜加入蛋黄盆中，采用十字翻拌法翻拌均匀，再将搅拌均匀的混合液倒回蛋白盆中，全部翻拌均匀。
第六步：准备好纸杯，把蛋液倒入纸杯里（此步骤可以借助裱花袋进行），一般倒至8~9分满即可，将装好蛋液的纸杯放入预热好的烤箱中开始烤。我家的蒸烤一体机比普通烤箱温度稍高些，我采用的是110度烤制15分钟，然后再用125度再烤制10分钟就可以了。（同事按这个配方，烤制的温度140度~150度），如果担心纸杯蛋糕温度高烤糊的话，可以先低温烤10~15分钟，再调高20度左右继续烤制10分钟就行了。过程中一定要观察烤箱内蛋糕烤发的变化和颜色的变化。
第七步：制作奶油霜。淡奶油、细砂糖倒入碗中，用打蛋器进行打发即可。淡奶油和细砂糖的比例为10：1，根据制作的蛋糕数量制作奶油霜。将奶油霜装入裱花袋中，从蛋糕顶部中心开始，画圈向外挤，挤满蛋糕表面后，提起裱花嘴，漂亮的奶油花就挤好了！最后放上一颗樱桃那就更加完美了。
奶香红茶蛋糕的做法
1/10
红茶包拆开，用60克开水泡
2/10
冷却后加玉米油 混合均匀
3/10
筛入低筋面粉 混合均匀
4/10
加入蛋黄混合均匀
5/10
蛋清加两滴白醋 白糖分两次加入 打发到大鸡尾状
6/10
取三分之一蛋白 加入蛋黄糊中翻拌均匀
7/10
再将全部蛋黄糊 倒入蛋白中翻拌均匀
8/10
倒入烤盘刮平 震两下
9/10
烤箱中层上下火135－130度烤25分钟 反面很漂亮的毛巾卷
10/10
冷后加入打发好的淡奶油卷起完成！
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