1.蛋糕卷的保存方法：
蛋糕卷的质地非常轻薄，口感湿润，非常好吃，如果蛋糕卷中间夹心的是奶油，则需要冷藏保存，有保鲜膜封好，赏味期为三天；如果中间的夹心不是奶油，是其他的口感的酱料，则需要冷冻保存，赏味期为5-7天，拿出来吃时先放冷藏里面解冻45分钟，再放微波炉加热3分钟，即可。
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2.慕斯蛋糕的保存方法：
慕斯蛋糕是一种奶冻甜点，口感非常冰凉、入品即化的感觉。慕斯蛋糕保存只能放在冷冻，赏味期为10-20天，注意也慕斯蛋糕需要平放在冰箱里哦，然后用保鲜袋密封好，拿出来吃时同样需要先放冷藏里冻约30分钟才可以慢慢享用哦。
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3.戚风蛋糕的保存方法：
戚风蛋糕的含水量比较高，如果是夏天，吃不完的戚风蛋糕可以放冰箱保存2-3天，如果是秋冬季天，则可以保存5天左右。戚风蛋糕也需要放在冷藏保存哦，且最好分切成小块，用空透明塑料盒子装好，再存放。
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4.海绵泡沫蛋糕的保存方法：
海绵蛋糕非常有弹性，且口感更浓郁丰富，海绵蛋糕同样只能放在冰箱冷藏保存起来，但是它的赏味期限比戚风要久一点，夏天可以放3-5天，秋冬季节则可以放7天左右，海绵蛋糕在取出来时，一定要放室温下正常回暖15分钟左右才可以吃哦。
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5.芝士蛋糕的保存方法：
芝士蛋糕又叫起司蛋糕、奶酷蛋糕，同样是一款只能冷藏不能冷冻的蛋糕哦，没有吃完的芝士蛋糕可以放冰箱里冷藏5天左右，用保鲜膜包好，想拿出来吃的时候可以放微波炉里中火加热2-3分钟，这样口感会更好哦!
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6.鲜奶蛋糕的保存方法：
上面和大家分享的戚风蛋糕、海绵蛋糕，这些都是指蛋糕本身的胚子， 在没有抹奶油的情况下，它们的裸胚蛋糕保存方法，那么这个鲜奶蛋糕就是指在蛋糕上面抹上奶油，或进蛋糕中间有奶油夹心，这种情况下也只能放冷藏保存，且时间很短，也就1-2天的赏味期，太久了奶油干了也就不好吃了。
夹心蛋糕的做法教程窍门
夹心卡通蛋糕是一种装饰性的蛋糕，通常以卡通人物或其他可爱图案为特色，内有夹心馅料。以下是一个基本的夹心卡通蛋糕的做法：
材料：
1. 低筋面粉 200克
2. 糖 150克
3. 鸡蛋 4个
4. 牛奶 50毫升
5. 植物油 50毫升
6. 泡打粉 1茶匙
7. 盐 一小撮
8. 香草精 1茶匙（可选）
9. 食用色素（根据需要选择颜色）
夹心馅料：
1. 奶油霜（可以使用现成的或者自制）
2. 果酱、巧克力酱或其他喜欢的馅料
步骤：
1. 预热烤箱至180°C（350°F）。
2. 将鸡蛋和糖放入大碗中，用电动搅拌器打发至体积膨胀，颜色变浅。
3. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。
4. 加入牛奶、植物油、香草精和盐，继续翻拌至面糊光滑无颗粒。
5. 根据需要分成几个部分，加入不同的食用色素调色。
6. 将调好色的面糊倒入卡通模具中，填满大约7分满。
7. 放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。
8. 取出蛋糕，放在冷却架上冷却。
9. 待蛋糕完全冷却后，用刀片水平切开蛋糕的上层，形成两半。
10. 在下半部分的蛋糕上涂上一层奶油霜或其他夹心馅料。
11. 将上半部分的蛋糕轻轻盖在夹心馅料上，轻轻压实。
12. 使用裱花袋和奶油霜装饰蛋糕表面，创造卡通人物或其他设计。
13. 根据需要在蛋糕上添加额外的装饰，如糖珠、水果片或巧克力片。
注意事项：
1. 确保所有材料都是室温下的，这样有助于蛋糕的制作。
2. 烤制时间可能因烤箱而异，所以要密切关注蛋糕的烘烤情况。
3. 使用卡通模具时，确保模具是干净的，并且在倒入面糊前涂抹一层黄油或油，以便脱模。
4. 装饰蛋糕时，可以先在蛋糕表面铺一层薄薄的奶油霜或者糖皮，然后再进行详细的装饰。
这个基本的夹心卡通蛋糕做法可以根据个人喜好和创意进行调整，创造出各种不同风格和口味的卡通蛋糕。
红茶蛋糕的做法大全窍门
食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
夹心蛋糕的做法和配方窍门
长崎蛋糕是一种口感轻柔、香甜可口的传统日式点心。要做长崎蛋糕夹心，首先需要准备面粉、鸡蛋、白砂糖和黄油等材料。
然后将鸡蛋和白砂糖打发，加入面粉和融化的黄油混合均匀，倒入模具中烤制至金黄色。
最后，将蛋糕切成两片，涂抹上奶油夹心或果酱夹心，再将两片蛋糕合并，即可制作出美味的长崎蛋糕夹心。这道甜点不仅简单易做，而且口感绵软鲜美，非常适合作为下午茶点心或小吃来享用。
蛋糕夹心燕麦脆做法
主料:茄子一根
辅料:火腿肠一根
鸡蛋2个 面粉50克
葱花芝麻适量 黑胡椒2克
盐2g 芝士碎适量
— 烹饪步骤 —
1· 茄子切一厘米左右厚片，把中间茄子肉掏出来。切成丁。
2· 碗内加入火腿肠丁，鸡蛋，面粉，黑胡椒，葱花.盐。
3· 搅拌成这个状态。
4· 平底锅刷油摆放好茄子圈。
5· 舀一半面糊，留一半空间。
6· 中间撒上芝士碎
7· 再把面糊铺满。
8· 全程小火煎制定型、撒上黑芝麻、翻面继续煎制全熟装盘。
9· 装扮一下，淋上番茄酱。营养美味的茄子芝士夹心饼就做好了。
10· 今天的早餐茄子饼搭配小米粥，撒上燕麦脆。煮鸡蛋，咸鸭蛋，和小菜。既保证营养，又保证口感，颜值这块也是妥妥哒。动手做起来吧，大人小孩都喜欢哦
夹心蛋糕的做法大全图解窍门
答:蛋糕夹心分几种【4种】
食材
蛋黄糊：蛋黄5个、白砂糖20克，牛奶50克，橄榄油30克，纯玉米面粉80克。
蛋白糊：蛋白5个，白砂糖60克，白醋几滴。
馅料：煮熟的咸蛋黄6个。
做法：1.把5个鸡蛋的蛋白、蛋黄，分别磕入两个无油无水的干净盆里。蛋黄盆里加入白砂糖牛奶和橄榄油，用手动打蛋器搅拌均匀。
2.再将玉米面粉加入。
不用过筛，只要不受潮厉害，玉米面粉很少会结块，都是一碰就散。
3.用手动打蛋器翻拌均匀，成粘稠糊状，然后放一边静置。
也无需过分的搅拌 ，看不到干面粉了即可，放置的过程中自己还会相互融合。
4.蛋白盆里倒入白醋几滴，再一次性加入白砂糖。启动打蛋器的最低档，稍转十几秒钟，然后推向中挡，不停歇的让打蛋器加速旋转。
几分钟后就能看到蛋白的状态是越来越浓厚，至出现不消的纹路，这就是打好了。拉出关掉的打蛋器上，粘着的是小小的一个尖状，轻甩不会掉，底下是弯钩状的湿性泡发即可。
5.然后将蛋白糊整个滑倒入蛋黄糊中，用手动打蛋器轻轻地从上向下翻拌，速度要快动作要轻，混合成浓稠状蛋糕糊即可。
6.煮熟的咸蛋黄，装入保鲜袋，隔着袋子用擀面棍敲打散碎。
最好用两个袋子套一起敲打，不然一个太薄，容易打烂。
7.将混合好了的蛋糕糊，倒一半到电饭煲的内胆中，切记是是一半。然后撒入咸蛋黄碎，撒在中间，边缘空出，这样蛋糕做好才更具完整性，不露馅。
8.再将剩下的混合糊，全部倒入，咸蛋黄也就都裹在中间成夹心了。然后尽快的放入电饭煲里，盖上盖子按下蛋糕键50分钟。
若电饭煲上没有蛋糕键的就装8寸的戚风模具里，放入烤箱，用戚风模式烤焙。
9.时间到滴滴滴的提示音响起，别急着打开电饭煲的盖子，保温键焖十几分钟后再打开，取出也别倒扣，表面水分特别大，要底朝下的放，自然冷却即可。
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