蛋糕胚原料
蛋清210g糖160g蛋黄130g蓝莓果茸400g低粉80g玉米淀粉80g黄油120g
蓝莓冰淇淋原料
蓝莓400g砂糖100g酸奶240g淡奶油240g柠檬汁5g
低脂蓝莓慕斯原料
奶油芝士100g蓝莓果茸250g砂糖140g淡奶油250g吉利丁10g蓝莓100g
1. 蛋糕胚原料：蛋清210g 糖160g 蛋黄130g 蓝莓果茸400g 低粉80g 玉米淀粉80g 黄油120g蓝莓冰淇淋原料：蓝莓400g 砂糖100g 酸奶240g 淡奶油240g 柠檬汁5g低脂蓝莓慕斯原料：奶油芝士100g 蓝莓果茸250g 砂糖140g 淡奶油250g 吉利丁10g 蓝莓100g。
2. 【蛋糕胚制作】将蓝莓果茸放入平底锅低温熬至浓稠。
3. 将蛋黄打散加入到果茸中搅匀。
4. 加入软化的黄油拌匀后再加入过筛的粉类（低粉+玉米淀粉）拌匀。
5. 打蛋器打发蛋清和糖至硬性发泡。
6. 将打发的蛋白分次加入至蓝莓果蓉中拌匀。
7. 放入方太烤箱中，选择方太烤箱上下火加热“常规烘焙”模式，温度160℃，15分钟左右。
8. 【冰淇淋制作】蓝莓，砂糖加热至融化。
9. 将淡奶油打至湿性发泡。
10. 将酸奶和糖加入打发的淡奶油中搅匀。
11. 再加入蓝莓果蓉搅拌均匀。
12. 再加入柠檬汁后搅匀。然后将蓝莓冰淇淋液放入冰箱冷冻6-7小时，每一小时搅拌一次，做好后冷藏备用。
13. 【慕斯制作】将软化的奶油芝士与糖、淡奶油、软化的吉利丁一起混合均匀。
14. 将上一步的混合物倒入蓝莓果蓉中搅拌均匀。
15. 再加入蓝莓果蓉搅拌均匀。
16. 取出蓝莓蛋糕胚放入模具中。
17. 倒入蓝莓冰淇淋后放入冰箱冷冻1小时。
18. 然后盖上蓝莓蛋糕胚。
19. 将低脂蓝莓慕斯再倒入，然后放入冰箱冷冻4小时取出，装饰蓝莓即可。
冰激凌蛋糕的做法和配方
本人方法仅供参考一下，蛋糕胚子1个（根据个人喜好选择尺寸）放入冰箱冷冻至微冻，取出来放到胚子盘上，用淡奶油打底，用冰激凌勺子舀入个人喜好冰淇淋，表面装饰一下即可
家常冰激凌蛋糕的做法大全
冰淇淋蛋糕是一道美味的甜点，以下是一种常见的制作方法：
材料：
- 2 杯饼干碎屑（可以选择消化饼干或奥利奥饼干）
- 1/2 杯融化的黄油
- 1 夸脱（约一升）香草冰淇淋
- 1 杯淡奶油
- 1/4 杯砂糖
- 1 茶匙香草精
步骤：
1. 将饼干放入食品处理器中，搅拌成细碎的碎屑。
2. 将融化的黄油倒入碗中，加入碎屑，搅拌均匀。
3. 将混合物倒入一个9英寸（23厘米）的圆形蛋糕模具中，用勺子压实底部，使其均匀铺平。
4. 将香草冰淇淋倒入模具中，用刮刀平整表面，确保冰淇淋均匀分布。
5. 将蛋糕模具放入冷冻室，冷冻至冰淇淋完全凝固（约4-6小时）。
6. 在蛋糕冷冻期间，准备奶油装饰层。将淡奶油倒入一个碗中，加入砂糖和香草精，用搅拌器打发成中硬性质（不要打发过度）。
7. 当冰淇淋蛋糕完全凝固后，从冷冻室中取出蛋糕模具。将奶油装饰层倒入蛋糕表面，用刮刀刮平并装饰。
8. 将蛋糕再次放回冷冻室，继续冷冻几个小时，直到奶油装饰层凝固。
9. 在食用前，将冰淇淋蛋糕从冷冻室中取出，稍微解冻几分钟，然后切成块享用。
这是一种基本的冰淇淋蛋糕制作方法，你也可以根据自己的口味和喜好进行变化和创新。祝你做出美味的冰淇淋蛋糕！
冰激凌蛋糕的做法步骤图解
冰淇淋蛋糕是一道美味的甜品，它的制作非常简单。首先，我们需要准备好所有的材料。所需的材料包括：一盒香草冰淇淋、一盒巧克力蛋糕、巧克力酱和水果。
接下来，我们开始制作冰淇淋蛋糕。首先，在一个容器中放入一层巧克力蛋糕作为底层。然后，将香草冰淇淋从冷冻室里取出来，稍微回软一些后，将其倒在蛋糕上。
接着，用刀子抹平冰淇淋，使其均匀覆盖蛋糕底层。然后，在冰淇淋上淋上一层巧克力酱，增添口感和味道。
再次重复以上步骤，将第二层巧克力蛋糕放在巧克力酱上，然后倒入第二层香草冰淇淋，并再次抹平。
最后，我们可以选择在冰淇淋蛋糕的顶部装饰一些新鲜水果，如草莓、蓝莓或者水蜜桃。这不仅能增加蛋糕的美观度，也为口感带来一丝清爽。
完成以上步骤后，我们将冰淇淋蛋糕放入冷冻室中，冷冻至少2个小时以上。这样做可以让蛋糕更加紧实和凝固。
最后，当冰淇淋蛋糕完全冷冻好后，取出并切成均匀的小块即可享用。冰淇淋蛋糕的口感绵密、甜美，并且香草和巧克力的搭配让人回味无穷。
制作冰淇淋蛋糕虽然看似繁琐，但其实非常简单。只需要几种常见的食材，就可以在家中制作出美味的甜品。无论是家庭聚会还是朋友聚会，冰淇淋蛋糕都是一道受欢迎的甜品选择！快试着动手制作一下，让你的家人和朋友们惊喜吧！
香草味冰激凌蛋糕做法
个人比较喜欢巧克力和香草口味的巧克力，味道很纯正，相比较平常在超市里面买的那些冰激凌口味来讲，这个冰淇淋蛋糕价格和分量很超值！尤其是对于那些喜欢吃冰淇淋的人来讲，买这个会比零零散散买冰激凌的话要超值很多！！！！
而且这个吃不完可以放在冰箱里，下次再吃。
跟零零散散买的没什么区别。
巧克力跟小神童巧克力的味道一样，香草就不用说了任何香草口味，我都是我的最爱
冰激凌蛋糕家常做法窍门
步骤 1
将八喜冰淇淋放室温融化成液体状态
步骤 2
消化饼干装进塑料袋内用工具压碎点
步骤 3
黄油加热融化后拌入压碎的饼干碎里拌匀，放入模具底部压平备用。
步骤 4
将融化的冰淇淋倒入蛋糕模具内，一半高度即可，然后放上压碎的奥利奥饼干（如果买不到纯奥利奥饼干的，可以买到夹心的，但要将夹心去掉后再压碎），放到冷冻半小时后，再将另一半冰淇淋液倒入模具，再冰上最少3-5小时，也可以放上喜欢吃的水果，我是冰了一晚很瓷实。
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