有红茶味儿的饼干，红茶味儿的，其实就是跟我们平常买的和他们的饮料是差不多的，如果你对这个感兴趣的话，你可以去商店里买一点回来尝一下，你也可以自己做呀，因为红茶就可以煮一点红茶，然后过滤掉只剩下清水，之后再放入面粉当中，做出来就是红茶味的饼干了
牛奶味饼干做法无黄油
不用黄油和炼乳做饼干的方法如下：
材料：
低筋面粉
鸡蛋
盐
糖
玉米油
步骤：
准备一个盆，将鸡蛋打入盆中，加入盐和糖，用打蛋器搅拌均匀。
加入玉米油，继续搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用搅拌器搅拌成面团。
将面团分成小块，搓成球状。
将饼干放入烤盘中，饼干之间要留有空隙，因为烤制过程中饼干会膨胀。
烤箱预热至180度，将饼干放入烤箱中层，烤制15-20分钟，或直到饼干边缘金黄色。
取出饼干，放在烤架上晾凉即可。
注意事项：
鸡蛋、盐和糖的比例可以根据个人口味调整。
玉米油可以用其他食用油代替，但口感会有所不同。
低筋面粉的用量也可以根据个人口味调整，如果喜欢更酥脆的口感，可以多加一些面粉。
烤制时间根据烤箱的实际情况而定，建议随时观察饼干的颜色和状态，以免烤焦。
红茶饼干做法步骤
食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
咖啡饼干的做法无黄油视频
高粉190g
细砂糖30g
盐1/8小勺
奶粉10g
鸡蛋20g
黄油15g（室温软化）
酵母1小勺
水100g
咸味奶酥馅
黄油（室温软化）30g
糖粉15g
用盐1/4小勺
奶粉50g
鸡蛋10g
葡萄干适量
咖啡酥皮
黄油45g（室温软化）
糖粉40g
鸡蛋50g
奶粉10g
低粉70g
速溶咖啡粉2小勺
1. 准备好面团材料：糖、奶粉和鸡蛋放一边，盐放另外一边，水最后放
2. 放水之后搅拌成棉絮状，然后包保鲜膜放冰箱冷藏20分钟（天气冷也可以常温静置）
3. 低温静置后的面团比较湿润，有助于揉面
4. 把面粉揉成团后，开始搓面，一手向前搓，一手轻抓面团的另一端；往回收一点再向前搓；搓大概5次之后把卷回来成团，揉几下再接着搓。
5. 揉搓15分钟后，面团提起来已经不沾板了，但不是很光滑，需要继续揉搓
6. 继续揉搓五分钟之后，把面团收圆检视光滑程度；表面光滑，手光滑，板也光滑，就可以进行下一步了
7. 把面团稍微压扁，把黄油放中间，然后收口
8. 开始揉面，3分钟后，黄油吸收得差不多，但是面还没有重新成团，需要继续揉
9. 面重新成团以后就开始摔面，要注意手势，手指要伸直，增大受力的面积；轻力抓住，以免太用力导致摔面的时候把面团扯断
10. 摔和揉的动作要结合；摔面过程中，面团不会粘住板
11. 15分钟后，把面团收圆，开始检查出膜程度
12. 切出一小部分，滚圆，松弛大概20秒
13. 这是15分钟后拉出来的膜，不薄，做甜面包的话这种程度已经可以了
14. 再揉、摔面团5分钟，拉出来的膜就薄很多
15. 好了，这回就可以收圆面团，拿去发酵了。放在干净干爽的容器里，盖上保鲜膜/盖子，发酵1小时。我是用烤箱发酵的，底层放开水，温度调至0度，功能选发酵，调时60分钟
16. 做咸味奶酥馅，备好材料
17. 葡萄干先用温水泡5分钟；和其他材料混合在一起，混合均匀后放冷藏待用
18. 做咖啡酥皮，备好材料
19. 全部材料混合；因为材料里没有水等液体，速溶咖啡颗粒比较难溶解，但搅拌均匀后静置，等使用的时候再搅拌，小颗粒基本就溶解了
20. 一小时后去检查发酵，体积变至2-2.5倍杯大，手指沾点高粉，中间戳个洞，洞没缩，面团没塌就可以了
21. 倒出来收圆排气，称重 （我这是用了两份的材料，所以有700g重）
22. 我习惯先把大面团大致分成四等份，然后再细分称重（一份材料可以做6个面包，我这用了两份材料，所以要平分12等分）
23. 分好小面团之后，开始滚圆（手势可以搜索手工揉面的视频参考）
24. 滚圆后排列整齐，用保鲜膜盖住松弛15分钟；要留有间距，松弛后的面团会大一点
25. 松弛完后，把面团擀成小圆，排气干净；反过来，用手把面撑开保持小圆，把馅料滚圆后放在中间；放在手掌心收口整形；收口向下放板上，双手轻轻旋转面团，同时力往底部收，使面团圆圆鼓鼓的，完成第二次整形
26. 整形完毕以后，放在垫有锡纸的烤盘上，保持间距，盖上保鲜膜，进行第二次发酵，30分钟；我是用烤箱发酵的，底层放开水，温度调至0度，功能选发酵，调时30分钟
27. 30分钟以后，发酵完毕，体积变至2倍大左右，取出进行下一步
28. 把咖啡酥皮液装进裱花袋（先再次搅拌均匀），用小圆嘴；从面团的顶部中间开始挤，一圈圈从里到外挤上去，直到覆盖面团的2/3 （这时可以预热烤箱，180°）
29. 挤咖啡酥皮已经完成，可以开始烤了
30. 中层，180°上下火，20分钟。咖啡酥皮液受热就会融化，慢慢覆盖整个面团；此时整个屋子已经弥漫着浓浓的咖啡香味
31. 酥皮干燥变硬即可出炉
32. 出炉了，香气扑鼻！这款面包一定要热吃，皮才会脆的掉渣！
小熊饼干无黄油菜谱
小熊饼干，又称“小熊曲奇”，是一种广受欢迎的巧克力夹心饼干，因其可爱的小熊造型而得名。它由两块松软的饼干片夹着一层甜美的巧克力酱组成，饼干片上印有可爱的小熊图案，让人忍俊不禁。小熊饼干口感酥脆香甜，巧克力的丝滑与饼干的香脆完美融合，令人回味无穷。它不仅是零食的佳品，也是送礼的不错选择，深受儿童和成人的喜爱。
奶香红茶小饼干做法
材料：
- 抹茶粉 1 大勺
- 红茶或者奶茶茶袋 1 个
- 奥利奥饼干 3-4 块
- 牛奶 250 ml
- 冰块 适量
- 糖适量
步骤：
1. 把奥利奥饼干放入自己喜欢的大小，用搅拌机轻轻打碎成面包状；
2. 将奥利奥碎末和糖倒入杯子中，倒入毫升水，用搅拌器打匀，直到糖完全难溶；
3. 煮一杯红茶或者奶茶，根据个人口味加糖，然后搁置到房间温度；
4. 将抹茶粉和 2 大勺水混合，搅拌均匀，保持细腻均匀；
5. 容器中加入冰块和牛奶，倒入红茶或者奶茶，然后倒入抹茶粉液，用筛子过滤掉抹茶颗粒，搅拌均匀；
6. 最后，加入奥利奥碎末再次搅拌均匀，完成制作。
提示：根据自己喜爱的口味，可根据情况增加或减少奥利奥碎末的用量。
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