当前位置: 茶文化 > 茶叶知识 > 茶叶常识 > 红茶饼茶与散茶的区别

红茶饼茶与散茶的区别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-21 00:31 点击60次

茶饼与散茶的区别是什么

加工方式不同。散茶没有经过重力紧压成独特的形状、依然保持其茶叶本来的零散叶形。普洱茶饼经过高温蒸压、做成独特的形状。

口感不同。散茶由于没有再加工,保留了本真的清香和鲜甜。茶饼有利于收藏,长期被压制的茶叶有更好的自然后发酵条件,而促使其越陈越香。

收藏价值不同。从收藏的角度上来说,散茶不利于长期存放,收藏价值较低。茶饼较紧实,所占空间小,大大减少了储存所需空间,有利于小空间的大批量储放,降低了存茶成本费用。

砖茶跟饼茶的区别

因为:

1:用料上:茶饼用料比茶砖好,茶饼用七、八级别,而茶砖用九、十级别,而且有些茶砖是用茶叶的茶末压制而成。

2:制作上:茶饼的制作工艺更繁复,制作工艺上经过了最初的加香料到后来不加香料的演变,而茶砖相较于茶饼制作工艺要简单一些,茶砖都是机器蒸压成型的。所以茶饼的价格要贵一些

3:茶砖冲泡比较麻烦,茶饼可以直接冲泡,茶味就能释放出来,而茶砖压得比较紧,要用水煮才能煮出其味道,不然就要冲泡多次才会有味道。

以上三点就是茶砖比茶饼便宜的原因。

饼茶跟散茶有什么区别

散茶和饼茶区别一:外表不一样

就如同我们所看到的一样,散茶都是在茶农将茶叶制作完成之后,直接包装好的茶,不过这样的茶其存放的地方就会相对大一些。

然而饼茶就有些不一样了,它是为了更方便的储存很运输而制作出来的。

首先,在了解饼茶之前,我们要先明白白茶的制作工艺。

白茶的制作工艺与其他的茶相比是有很大不同点的。

其在制作中不需要经过炒青,而是让其在自然的环境当中萎凋,等到它身上只剩七成左右的水分之后,便要放到烘房中用文火进行烘干。

这样制作出的茶便是散茶了,同时通过这种工艺所制作出来的茶,可以很大程度上的保证了其中的营养物质,同时也保留住了大量的茶毫。

饼茶则是由散茶制成的,就好像一个部队是由许多名士兵组建而成是一样的,所以压饼也能反映出一个白茶制茶师的水平。

在制作茶饼时要先将散茶用蒸汽蒸软,然后装到袋子中进行压制,待其定型后还要拿出来烘干。

只有这样,一块饼茶才能算是真正的完成。

所以,饼茶经过制作后,其外表上看上去就像是老式的中秋月饼一样,一大块圆圆的;而散茶就是一片片干枯的叶子,虽然清脆可是清香。

《3》

散茶和饼茶区别二:香气不一样

只要有细细品尝过白茶的茶友们,应该都有在茶汤中闻到过各种各样的香气。

这些香气中,有的像是果园里已经成熟的水果散发出的果香;有的像是在成片成片的芦苇荡中的闻到芦苇香;也有的像从花园中飘荡出来的阵阵花香;或是大西北农民家中的干枣香。

那么白茶中为什么会有这么多种迷人的香气呢?

其实,这些都要仰仗着茶叶中的苯甲醇、苯乙醇、芳樟醇、橙花醇、香叶等一些芳香烃物质所起到的作用。

这些物质会在茶叶的加工之中慢慢的散发出来。

不过,如果经常喝白茶的茶友可能还会发现,相对而言散茶更多的是花香,毫香等,而饼茶则是枣香和药香并存的。

这是因为白茶的制作都是最为传统、手工的,在这样的过程当中,由于没有经过重发酵,散茶中的芳香物质也不会变的浓厚,所以其都是以花香为主。

然而饼茶在压制的过程当中,茶叶中的一种物质--果胶,也会随着流露出来附着在茶叶的表面上。

经过接下来的慢慢发酵,这些物质便会转化成一种淡淡的干红枣香气,而在时间的陈化下药香也会随之显现。

同时在冲泡的过程中,因为这两种不同的形态,其茶香飘出的时间也是不一样的。

散茶因为是分散开的,在冲泡时会比紧紧挨着的饼茶更快的散发出香气。

散茶和饼茶区别三:口感不一样

正如同散茶和饼茶在外貌和香气上有区别之外,它们在品鉴时的口感上也是存在着很大的差别。

散茶,只是名叫散茶,可是它形散神不散。

同样一款茶饼茶和散茶有区别吗

区别:制作方法不一样

普洱散茶,别名晒青毛茶,以一芽二叶或是一芽三叶、单片叶等做为采制原材料,历经一连串的制茶加工工艺,杀青、揉捻、风吹日晒等。那样的普洱茶维持这零碎的情况,条索黑白分明。

饼茶,就是说普洱散茶历经高溫蒸压克制成饼之后的普洱茶。

散茶和饼茶的区别在哪里

根据需要选择,不同的需要选择不同。

散茶:普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散叶形,没有经过重力紧压,没有被压制成特殊的形状,为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱茶者仔细观察叶片的外形,色泽,方便触摸叶片,感觉普洱茶叶的手感。茶条完整而少断碎,能够清楚地看到原料的品质。因为没有再加工,保留了原汁原味的清香和鲜甜,取用方便,从这个角度来说,散茶更好些。每年新茶上市,想要尝鲜的朋友,不妨选择散茶。

茶饼:普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状如圆形饼状,大小不同的沱型,方茶,砖茶等等。压制的茶叶有更好的自然后发酵条件,使其有更好的口感,有利于收藏。普洱茶后期存储转化,转化一段时间后口感才会更加醇厚,生茶更是如此。两者之间,从这个角度讲,普洱茶还是饼茶更好。

喝普洱茶是“品味历史”的精神享受,普洱茶以茶品年代久远为珍贵,普洱紧压茶有别于其它茶叶带来的鉴赏愉悦,以及收藏爱好者储藏空间的局限等,家庭收藏普洱茶等,收藏压制成形的普洱茶更为节省空间。

从收藏茶叶的目的来看,收藏普洱茶的目的在于后期转化获得良好品质、实现价值增值。同一时间生产的普洱茶,不论生茶或熟茶,经高温蒸压、烘焙过的紧压茶,除比散茶卫生外,其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽。其次,紧压茶经蒸压以后,茶体较散茶紧实,尽管它的透气性能不如散茶好,但紧压茶茶体内部的温、湿度更为稳定、更适合长期储藏转化。

同年份的散茶和饼茶的区别

普洱茶是中国的一种名茶,主要分为散茶和饼茶两种。

它们的区别主要体现在以下几个方面:

1. 形态:普洱散茶是指将普洱茶叶制成松散的形状,通常是将鲜叶经过杀青、揉捻、晾晒等工序后直接晾晒或烘干而成;而普洱饼茶则是将散茶经过压缩、压制等工艺制成的茶饼。

2. 外观:普洱散茶和普洱饼茶的外观也有很大的不同。普洱散茶外形条索紧结,色泽墨绿,叶片较完整,表面有细毫;而普洱饼茶外形扁平,大小不一,压制后的茶叶形态呈饼状,表面有压痕,色泽也较为暗沉。

3. 口感:普洱散茶和普洱饼茶的口感也有所不同。普洱散茶因为经过杀青、揉捻等工序,所以口感比较鲜爽,回甘持久,茶汤清澈透亮,有清香和陈香的味道;而普洱饼茶经过压制,茶叶的细胞破裂,茶汤比较浓郁,有浓厚的陈香和陈味,口感也比较醇厚。

总的来说,普洱散茶和普洱饼茶都有自己独特的特点和风味,选择哪种茶品取决于个人口味和喜好。

本文《红茶饼茶与散茶的区别》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechangshi-248486.html

为您推荐
茶叶品种