1.山姆的配料是这样的。添加剂蛮少的。明胶，复配乳化剂。算是常用的糕点辅料。
2.简单的说做这个蛋糕可能很复杂。但是懒人直接去山姆买现成的就好了。 所以我就去买了个现成的
3.把包装撕去，蛋糕是这样子的。
4.去掉包装后，露出了蛋糕的真面目。 红丝绒的蛋糕，貌似是红曲粉加了一些巧克力碎
5.切开一角，端上盘后准备吃。
6.这个角大概有这么大。一个蛋糕估计能切出6-7个这么多
7.咬一口，蛋糕层细腻松软，和浓郁醇厚的奶油霜完美融合，完美搭配了我的小青柑普洱茶
巧克力酸奶双色蛋糕的做法
1 巧克力酸奶蛋糕卷的做法如下：2 首先，准备好巧克力蛋糕卷的材料，包括鸡蛋、糖、低筋面粉、可可粉和酸奶等。
3 将鸡蛋和糖放入容器中，用电动打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅且体积变大。
4 将低筋面粉和可可粉混合后过筛，倒入蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
5 加入酸奶，再次轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌。
6 将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。
7 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤约12-15分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出没有粘糊就表示熟了。
8 烤好后，将蛋糕卷取出，放在烤架上晾凉。
9 蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好涂抹巧克力酱或奶油，然后将蛋糕卷卷起来。
10 最后，将巧克力酸奶蛋糕卷装盘，可以撒上一些巧克力粉或装饰水果等，即可享用。
11 巧克力酸奶蛋糕卷的制作过程简单，口感细腻，巧克力和酸奶的搭配使得蛋糕更加美味可口。
12 做巧克力酸奶蛋糕卷时，可以根据个人口味添加一些坚果或其他水果，增加口感和营养价值。
13 此外，巧克力酸奶蛋糕卷也可以作为甜点或下午茶的选择，搭配一杯咖啡或茶，享受美好的时光。
巧克力奶油蛋糕的做法教程
鸡蛋 5个
绵白糖 75克
牛奶 60毫升
玉米油 50克
低筋面粉 70克
可可粉 30克
做法步骤1、预热海氏烤箱C40上下火150度
2、蛋黄盆里加入60克牛奶，30克绵白糖，50克玉米油搅拌
3、充分乳化好以后加入30克可可粉
4、加入低筋面粉搅拌均匀
5、搅拌好的面糊
6、蛋清里加入糖
7、大弯勾状态即可
8、蛋白分次加入蛋黄糊中拌匀
9、搅拌好的面糊
10、放入烤箱上下火150度烘烤60分钟
巧克力牛奶蛋糕的做法视频
巧克力慕斯蛋糕材料及做法：
蛋糕围边及蛋糕片材料：蛋黄5个，幼砂糖100g，蛋白5个，低筋面粉120g，糖粉适量（筛围边上）。
巧克力慕斯材料：牛奶20g，鲜奶油80g，可可粉5g，巧克力50g，黄油30g，幼砂糖10g。
树莓慕斯材料：冷冻树莓80g，幼砂糖20g，吉利丁1片，鲜奶油75g，幼砂糖15g。
做法
1 蛋糕围边及蛋糕片：分离蛋黄蛋白，蛋黄加入50g幼砂糖打至膨胀，粘稠，发浅黄，备用。
2 蛋白分3次加入50g幼砂糖打到能拉起直角尖，硬性发泡。
3 将蛋黄糊倒入打好的蛋白糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；然后一边筛入低筋面粉，一边将面粉与蛋糊混合，直到混合均匀，完全看不到干粉。
4 使用直径1cm圆形裱花嘴，将面糊装入裱花带中，在的烤盘中，竖着一条条的挤出蛋糕围边。挤好后在表面筛上2层糖粉，马上放入预热好的200度烤箱烘烤，约10-15分钟。
5 接着仍使用刚才的裱糊袋，在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片，直径至少要与模具的直径相当，或比模具的直径略大，时间温度同上。
6 烤好后，围边的底边切齐，1条不够围住模具内部，就要准备2条。
7 制作 巧克力慕斯 ：牛奶、鲜奶油放在锅中同煮。煮沸后熄火加入可可粉搅拌均匀，然后放在火上再次煮沸。
8 将煮沸的可可牛奶溶液，倒入切碎的巧克力中。利用可可牛奶溶液的热度，将巧克力融化，拌匀。
9 加入彻底软化的膏状黄油搅拌均匀。
10 鲜奶油20g细砂糖打至7分发。
11 接着将鲜奶油加入步骤8中。
12 彻底搅拌均匀，这样巧克力慕斯就做好了。
13 制作树莓慕斯：冷冻树莓解冻，将树莓和它解冻融化的汤汁，一起捣碎，并加入20g幼砂糖拌匀。
14 取少部分树莓浆加热，与泡软的吉利丁混合均匀。
15 再将少部分树莓浆与大部分树莓浆混合均匀。
16 鲜奶油20g细砂糖打到7分发。
17 鲜奶油与树莓浆混合均匀，这样树莓慕斯就做好了。
18 将慕斯圈用锡纸包住底部，将准备好的慕斯围边围在模具内壁上，然后将一片裁剪到适当大小的蛋糕片铺于底部。
19 倒入巧克力慕斯约1半的位置。
20 再铺入一片蛋糕片。
21 倒入树莓慕斯约9分满。
22 冷藏3-5个小时至凝固后，再来做装饰；切块食用。
巧克力香醇蛋糕的做法
巧克力流心蛋糕是一种受欢迎的甜点，它的特点是外层是烘焙的巧克力蛋糕，内藏有流心的巧克力中心。以下是一个简化版的六寸巧克力流心蛋糕的做法：
### 材料：
#### 蛋糕体：
1. 低筋面粉 100克
2. 可可粉 30克
3. 糖 80克
4. 鸡蛋 4个
5. 牛奶 50毫升
6. 植物油 50毫升
7. 泡打粉 1/2茶匙
8. 盐 一小撮
9. 黑巧克力 150克（切碎）
#### 流心巧克力酱：
1. 黑巧克力 100克
2. 鲜奶油 50毫升
3. 吉利丁片 3克（提前用冷水泡软）
### 做法：
#### 蛋糕体：
1. 预热烤箱至170摄氏度。
2. 将鸡蛋和糖放入碗中，用电动打蛋器高速搅打至体积膨胀、颜色变浅，呈浓稠状。
3. 筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。
4. 混合牛奶和植物油，倒入面糊中，继续轻轻翻拌直至没有干粉。
5. 加入切碎的黑巧克力，再次轻轻拌匀。
6. 将面糊倒入铺有烘焙纸的六寸圆形模具中，用刮刀抹平表面。
#### 流心巧克力酱：
1. 将切碎的黑巧克力和鲜奶油放入耐热碗中，隔水加热至完全融化，搅拌均匀。
2. 挤干泡软的吉利丁片中的多余水分，加入融化的巧克力混合物中，搅拌至完全溶解。
3. 稍微冷却后，将巧克力酱倒入冷藏至半固体状态的蛋糕体中间的洞里（可以用一个较小的圆形模具压在半凝固的蛋糕面上，形成注入流心巧克力酱的洞）。
#### 烘焙：
1. 将装有面糊和流心巧克力酱的蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面固定，用牙签插入蛋糕中心，拔出来无湿面糊即可。
2. 烤好后，取出让蛋糕在模具中冷却一会儿，脱模放到冷却架上完全冷却。
完成以上步骤后，你就制作出了一款六寸巧克力流心蛋糕。享用时切开蛋糕，中心的巧克力酱会流淌出来，带来美妙的视觉和味觉享受。
10寸巧克力奶油蛋糕的做法
1
准备的材料。
2
蛋黄、牛奶、色拉油混合。用打蛋器打散均匀。
3
巧克力隔水融化。
4
将融化好的巧克力酱倒入蛋黄液中。
5
筛入低筋面粉与可可粉。
6
搅拌均匀。
7
蛋清与细砂糖打发成奶油状。
8
将1/3打发蛋清加入巧克里糊里。搅拌均匀。再将剩余的2/3蛋白里.倒入巧克力糊中切拌均匀。
9
倒入模具内.轻轻震动几下,使内部气泡排出.。
10
烤箱预热150度,烤15分钟左右即可。
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