桃花酥可以搭配红茶，如正山小种、门红茶等，它们具有独特的果香和花香，与桃酥的桃子香味相得益彰，带来愉悦的味觉享受。
也可以配绿茶，如龙井、碧螺春等，它们具有香清雅的特点，与桃酥的果肉部分形成鲜明的对比，给人带来独特的口感享受。
詹记红茶桃酥配方
詹记桃酥好吃
詹记桃酥：入口酥脆，酥酥的一咬就碎了，有一股淡淡的核桃味道，香气宜人。一如既往的酥香，作为下午茶点心，搭配红茶，好吃不油腻。甜度也不是特别浓，吃起来刚刚好，酥脆不粘牙，非常适口
詹记桃酥王坚持醇正原味零添加，选料讲究、制作精细、咸甜兼备、营养丰富，并糅合了西点的技巧和特色。代表品种有桃酥、蛋黄酥、海苔脆松小贝、麻饼等。
五黑桃酥的配方及做法教程
咸桃酥食材明细：低粉200g、10g盐、一点点糖、猪油100g、泡打粉2g、苏打粉2g、鸡蛋1个、核桃仁适量做法：1核桃去壳、桃仁在微波炉里转1分钟取出放凉掰碎备用；?? ? ? ? ? ?2猪油在微波炉里加热使之融化；?? ? ? ? ? 3低粉、泡打粉、苏打粉过筛加入盐、一丁点儿糖、鸡蛋、猪油及黑桃仁碎拌匀；?? ? ? ? ? 4烤箱预热，烤盘上铺油纸，上述揉匀的材料用手捏起直径约3cm的剂子，搓圆后按扁，有间隔的码在烤盘上；?? ? ? ? ? 5在桃酥表面刷上适量蛋液，放入烤箱用180度，烘烤约25分钟，直到表面金黄，桃酥裂开即可。
詹记红茶桃酥的做法
始于1955年，传统糕点连锁品牌，致力于遵循古法手工制作糕点，涵盖桃酥、蜂蜜无水蛋糕、蛋卷等系列产品
詹记，徽州婺源（今属江西）詹氏家族代代相传手作传统糕点店。詹老先生于1955年特地制下“詹记”牌匾，希望有朝一日，子孙能够振兴祖业，以“詹记”为名开饼店，让更多人吃到詹记祖传好饼。1999年“詹记”传人詹振华不负父辈期望，在安徽合肥创立“詹记”，并以现场即制桃酥、无水蛋糕等糕点而闻名，很快发展成为合肥具有代表性的饼店，凭借稳健、迅猛的增长态势，领跑安徽传统食品业。
红茶味桃酥制作方法
料
中筋面粉 200g
黄油 80g
细砂糖 50g（可随个人口味增减）
红茶（碎茶） 5g（可随个人口味增减变换）
泡打粉（不可省略） 1茶匙
小苏打（不可省略） 1/2茶匙
盐 1茶匙（可随个人口味增减）
香草糖（可以无视） 1小包
香草精（可以无视） 3滴
类桃酥粗点心的做法步骤
步骤 1
烧一壶开水！ 灭哈哈！惊讶咩！！！
步骤 2
把红茶泡上= = 浓度很随意，5g茶差不多能搞一壶茶了，不要吝啬的加水吧……这样烤完点心还能有温热的红茶相配~ 呃……好吧，请不要大意的现在就把烤箱预热200度吧！
步骤 3
面粉、泡打粉、小苏打、细砂糖、盐，（喜欢香草糖或者香草精，或者像我一样蛋疼的就全部不要大意的丢进去吧！）倒入容器，找个随便什么东西搅拌到差不多目测均匀= =
步骤 4
80g黄油切小块，无需软化，直接丢入粉剂中~
步骤 5
赤手空拳也好，手带橡胶薄手套如我也好，大喝一声“呔！”—— 将手爪探入容器中，粗中有细的不停抓捏，直至粉类和黄油充分融合成为差不多少的细沙状~ 没有错，围观的群众眼明心亮，发现此种做法和江湖上流传已久的司康饼别无二致，然，老夫所作的类桃酥粗点心，其独到之处乃是在下一步~
步骤 6
各位看官，可还记得方才泡着的红茶？ 此时，取出红茶茶包，刺溜的一声（咦？）剪开，在搓好的细沙粉中心戳一个洞，将碎茶悉数倒入~
步骤 7
称取40ml的温热（！）红茶继续倒入戳好的洞中~ 哼唧，这便是老夫的秘诀！ 烫面！ 然后取过方才搅拌粉剂的工具不要大意的画圈搅拌吧！ 因为热水加入之后面会变得异常柔软，搅拌时非常轻松， 当然啦，老生常谈的是，面粉吸水性略有差异，热水的量还请各位看官自行把握，差不多少，大概齐，最后能和成柔软但不粘手的面团即可~
步骤 8
在操作台面（大平盘/面板）上撒干面粉，不要吝惜，请务必多撒！ 取出面团，置于其上，整形成平坦均匀的一坨，在面团表面也撒些干粉~便于接下来的塑形操作~
步骤 9
塑形 因为面团十分柔软，建议将用模具扣住的面团直接在烤盘的烤纸上脱模，避免二次移动破坏外貌的风险=w=
步骤 10
丢进烤箱，烤！ 烤到表面微微发黄，取出按压表面内部仍然绵软时翻面，继续回炉烤3~5分钟，直到背面上色~ 取出晾凉即可食用~
本文《红茶桃酥家庭做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-146000.html
