食材用料：
蛋黄 2个，盐 1/2小勺，奶油 250g，玫瑰花酱 3大勺，牛奶 200g
做法步骤：
步骤 1
将蛋黄、盐与牛奶混合，小火加热至有水汽冒出，加热过程中用蛋抽缓缓搅动。随后放置到接近室温。
步骤 2
奶油打发至7分，与放凉的蛋奶混合物搅匀。
步骤 3
加入玫瑰花瓣酱。固体物沉底无需介意，因为之后还要打发多次。
步骤 4
将此混合物放入冷冻室冷冻。将近冻结后，用打蛋器打成雪泥。再进冷冻室冷冻。每半小时到一小时重复此步骤，反复4-5次。
步骤 5
最后把雪泥置入密封盒中冰冻。这个冷冻过程比较长，最好隔夜取用。
冰淇淋珍妮曲奇饼干做法
食材明细
低筋面粉、黄油、鸡蛋、糖粉、细砂糖。
1、黄油切成小块，室温使其软化
2、用打蛋器搅打至顺滑
3、加入细砂糖
4、加入糖粉
5、用橡皮刮刀把糖、糖粉与黄油搅拌均匀
6、用打蛋器继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大
7、分三次加入打散的鸡蛋液，（每次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次）
8、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松状
9、筛入低筋面粉
10、用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，（不要过度搅拌）
11、将裱花嘴装入裱花袋，把裱花袋套在一个大口的杯子里，把面糊装入裱花袋
12、在烤盘上挤出花纹
13、挤好一烤盘之后，即可放入预热好的烤箱烤。烤箱中层，上下火，190度，10分钟左右（请根据自家烤箱决定时间）
红茶蜂蜜曲奇做法
气温较高，夏天做曲奇比冬天要容易得多，黄油软化速度非常快！建议开空调操作哦！
裱花嘴用的是中号8齿！轻松挤花，烤完纹路清晰！浓郁可可曲奇，原味曲奇添加了香草精，风味更为独特！成品可以制作35块曲奇，PE6080烤箱，直接一盘出！4人份下午茶都妥妥的！可以翻倍制作，2只烤盘交替使用即可！
小贴士：1、怕挤不好，可可糊可分2次装袋，没挤的部分可冷藏保存。
2、挤曲奇一定要匀速慢慢挤，花纹不会有锯齿状。
3、烤温和烤时是参考！
用料
原味：黄油 65克
盐 0.5克
糖粉 25克
常温蛋液 15克
低粉 67克
玉米淀粉 5克
香草精 2-3滴
可可味： 黄油 125克
盐 1克
糖粉 50克
常温蛋液 30克
低粉 125克
玉米淀粉 5克
可可粉 15克
红茶曲奇的正宗做法
英式下午茶三盘小点心通常是按照层叠的顺序食用的。首先，先品尝最下层的三明治，可以是各种口味的薄片面包夹心，像是鸡肉沙拉、黄油和熏鱼等。
接下来，品尝中层的果酱和奶油馅饼，可以选择自己喜欢的口味，如草莓、蓝莓、柠檬等。
最后，享用最上层的甜点，如松饼、马卡龙、巧克力曲奇等。在品尝的过程中，可以搭配红茶或者奶茶，提升食物的口感。不同层次的小点心搭配体验会使品尝更为丰富和有趣。
红茶曲奇的做法和配方
M stand与seesaw、manner
M stand兼顾了seesaw产品开发的能力，与manner深耕咖啡的特色，又炫又好喝。
环境
位于没有那么潮流的国贸银泰01商区，方便的是地铁出口直达。这里工作日比周末繁华，M stand位置比较靠里，面积也是普普通通。
地下一层的光线，没有阳光咖啡馆明媚，索性装饰现代感十足，金属、水泥、亮白的调调带给这里十足的科技感。
与让人耳目一新的产品设计倒是非常契合。服务员男性居多，都是瘦高的小哥哥，黑色工服黑色口罩，在暗暗的店铺背景里不是那么突兀。
美食攻略
[脆巧曲奇拿铁]
这款咖啡在去年的咖啡青年节上见到过，用一个曲奇做的杯子当容器，里面是常规的拿铁。
因为曲奇慢慢浸入咖啡液后化掉，因此这款咖啡要快快喝，不然最后会变成“混合物”。M stand家的小咖啡师，拉花做得很有童趣。如果不太忙，客人还可以对拉花图案提要求。
曲奇内侧有一层糖霜，曲奇本身也有甜度，因此这款咖啡口味是甜甜的拿铁。
[盲盒棒棒糖拿铁]
这个冬天推出的盲盒棒棒糖拿铁，借了盲盒的热度。
五款不同的风味棒棒糖，分别是百香果、覆盆子、柑橘、伯爵红茶、榛果。
喝咖啡的时候，把棒棒糖放到拿铁里，外面的白巧克力融化掉，风味同时融化到了咖啡里。
产品创意满分，只是好喝的饮料的确脱离不了糖分。
[鲜椰冰咖]
这款就更有意思了，一整个椰子端上来，敲破椰青，就能喝到甜甜的椰子味十足的冰咖啡了。
我们一直在好奇，咖啡是怎么装进去的，看上去的确是个完整的椰子。哪位懂，
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