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海盐芝士雪糕做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 01:20 点击53次

以下是雪山海盐芝士包一个简单的制作方法:

材料:

1. 高筋面粉 250克

2. 低筋面粉 50克

3. 奶粉 20克

4. 细砂糖 40克

5. 鸡蛋 1个

6. 盐 3克

7. 快速干酵母 3克

8. 水 150克

9. 无盐黄油 25克

10. 芝士片 适量

11. 海盐 适量

做法:

1. 将高筋面粉、低筋面粉、奶粉、细砂糖、鸡蛋、盐和快速干酵母放入盆中,用筷子混合均匀。

2. 在面团中加入水,揉成光滑的面团。然后加入软化的无盐黄油,继续揉至面团表面光滑且有弹性。

3. 将面团放在盆中,盖上保鲜膜,在温暖的地方进行基础发酵。发酵至面团体积两倍大,手指戳洞不回缩即表示发酵完成。

4. 将发酵好的面团取出,轻压排气,然后分割成等量的小面团,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

5. 取一个小面团,擀成椭圆形,翻面后铺上一片芝士片,然后从上往下卷起,捏紧收口,搓成长条状。

6. 将长条面团纵向对折,然后拧成麻花状,收口朝下放置。将所有面团按照此方法处理。

7. 将整形好的面团放在烤盘上,进行最后发酵。发酵至面团体积两倍大,然后在表面刷上一层鸡蛋液,撒上海盐。

8. 将烤盘放入预热好的烤箱,上下火180℃,烤15-20分钟,至面包表面金黄色即可。

9. 出炉后,放在烤网上晾凉,然后放入密封袋或者保鲜盒中保存。

酸奶芝士雪糕的做法

用料

奶油奶酪 220g

细砂糖 55g

无盐黄油 20g

蛋黄 2个

香草精(可选) 10滴

牛奶 50g

柠檬汁 8滴

淡奶油 150g

做法步骤

1、准备食材

2、将奶油奶酪放入微波炉,高火加热一分钟。(或者隔水加热融化)

3、将奶酪搅拌顺滑

4、趁热加入黄油和15g细砂糖。

5、搅拌至黄油融化

6、加入2滴香草精,搅拌均匀成奶酪糊。

7、将蛋黄+40g细砂糖+8滴香草精+8滴柠檬汁,放入大碗中。

8、用电动打蛋器打到蛋黄颜色变白

9、将牛奶倒入奶锅,小火加热至沸腾。

10、将热牛奶慢慢倒入蛋黄糊中,边倒边用打蛋器搅拌均匀,成为蛋奶液。【倒快了就成了蛋花汤  】

11、将蛋奶液倒回奶锅,小火加热到88度,煮成浓稠的蛋奶糊。

12、没有温度计,可以用筷子在橡皮刮刀上划一下,划出的印子不会合拢就行了。

13、将奶酪糊加入蛋奶糊中

14、搅拌均匀,非常顺滑。

15、将淡奶油打到6分发,出现纹路就行了。

16、将奶油加入奶锅中,搅拌均匀。

17、冰淇淋液非常细腻

18、将冰淇淋液舀入模具中

19、盖上盖子,放入冰箱冷冻5小时以上。

红茶雪糕的做法和配方

你好,材料:

1. 椰浆 200毫升

2. 牛奶 100毫升

3. 红茶 2茶包

4. 糖 3勺

5. 椰子肉 适量

6. 冰块 适量

步骤:

1. 在锅中倒入椰浆和牛奶,加入糖,煮至糖溶解。

2. 将红茶茶包放入锅中,煮5分钟,取出茶包。

3. 将煮好的茶汁倒入搅拌机中,加入适量的椰子肉和冰块,搅拌均匀。

4. 将搅拌好的雪糕倒入杯中,装饰适量的椰子肉即可。

小贴士:

1. 可以根据个人口味调整糖和椰子肉的份量。

2. 如果喜欢更加浓郁的椰子味,可以加入椰子粉或椰浆粉。

最好吃的芝士雪糕做法

1,碗中加入一把红豆,一把绿豆清洗干净,浸泡一个晚上,泡倒明显变大即可

2,冷水下入泡好的绿豆红豆,在加入一点去核的大枣,大火烧开后煮20分钟

3,把绿豆和红豆煮至开花即可捞出备用

4,锅中倒入150毫升的牛奶烧制微开后关火放凉

5,小碗中打入两个蛋黄,奶粉30克,50克的白砂糖搅拌混合均匀,倒入煮好晾凉的牛奶充分的搅拌均匀。

6,搅拌均匀的鸡蛋牛奶倒入平底锅中,小火慢熬不停的搅拌,防止糊锅

7,搅拌至汤汁黏稠之后倒入无水无油的碗中,加入煮好的红绿豆和大枣,搅拌混合均匀

8,搅拌好的红绿豆倒入模具中,插上一个小棍放入冰箱冷冻

9,准备好巧克力掰碎放入碗中,放入热水锅中融化,融化后倒入杯中加入一点瓜子仁

10,冻好的雪糕取出沾上巧克力放入冰箱再次冷冻,非常简单好吃的红绿豆巧克力雪糕就做好了

半熟芝士雪糕正宗做法

可爱多雪糕好吃。大家非常熟悉吧,作为和路雪的子品牌,以独特的口感和品质,是征服了无数年轻人的味蕾,是当下回购率最高的一款雪糕了,小编就非常喜欢吃可爱多,虽说价格小贵,但它的口感是真得好,尤其是蛋筒部分,香脆可口,最底部的尖尖还填满了巧克力,从第一口到最后一口,那都是味蕾的盛宴,是当之无愧的“蛋筒冰淇淋之王”。

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