吐司面包加炼乳是一种简单又美味的甜点,适合早餐或者下午茶。以下是一个基本的吐司面包加炼乳的做法:
一、材料:
1. 吐司面包(白吐司或全麦吐司均可)
2. 炼乳(甜炼乳或无糖炼乳,根据个人口味选择)
3. 黄油(室温软化,可选)
4. 蜂蜜或巧克力酱(可选)
5. 水果(如香蕉、草莓等,可选)
6. 坚果碎(如核桃、杏仁等,可选)
二、步骤:
1. 准备材料:将吐司面包切成你喜欢的形状和大小,比如对角切半或者切成条状。
2. 烤吐司:预热烤箱至180°C(350°F)。将切好的吐司放在烤盘上,可以刷上一层薄薄的黄油(这一步是可选的,但会让吐司更加香脆)。将吐司放入烤箱中烤至金黄色,大约需要5-10分钟,具体时间根据吐司的厚度和烤箱的实际情况调整。
3. 涂抹炼乳:取出烤好的吐司,趁热均匀涂抹上炼乳。如果喜欢,也可以在此时淋上一些蜂蜜或巧克力酱。
4. 添加配料:可以在涂有炼乳的吐司上加入你喜欢的水果切片或坚果碎,增加口感和营养。
5. 享用:完成以上步骤后,你的吐司面包加炼乳就做好了,可以立即享用。
这个做法十分简单,可以根据个人口味进行调整,比如使用不同口味的炼乳,或者添加不同的配料。总之,在享用时,炼乳会比较甜,所以如果你对糖分摄入有所顾虑,可以适量减少炼乳的使用量。
烤奶吐司的做法
制作牛奶吐司450克的模具做法如下:
1. 准备450克面粉、25克糖、5克盐、5克酵母、240毫升牛奶、25克黄油和1个鸡蛋。
2. 将面粉、糖、盐和酵母混合在一个大碗中。
3. 在微波炉中加热牛奶,直到温度达到40摄氏度左右。
4. 将温牛奶倒入面粉混合物中,搅拌均匀。
5. 添加黄油和鸡蛋,继续搅拌至面团光滑。
6. 将面团转移到台面上,用手揉搓10分钟,直到面团柔软有弹性。
7. 将面团放回碗中,用湿布盖住,放在温暖的地方发酵1小时,直到面团大小翻倍。
8. 发酵后,将面团取出,排气并分成两份。
9. 将面团放入两个450克的烤面包模具中。
10. 再次用湿布盖住面团,放在温暖的地方发酵30分钟,直到面团再次膨胀。
11. 在此期间,预热烤箱至180摄氏度。
12. 将面包模具放入预热的烤箱中,烘烤25-30分钟,或直到面包表面呈金黄色。
13. 烘烤完成后,将面包从模具中取出,放在冷却架上完全冷却。
这个配方使用了450克面粉,因为这样可以制作出大小适中的牛奶吐司,既适合个人食用,也适合与家人或朋友分享。面粉、牛奶和黄油的配比以及发酵时间的安排,经过实践得出,可使面团膨胀至理想的大小,保持柔软和口感。
此外,烤箱温度和烘烤时间的设定,可确保牛奶吐司在烘烤过程中均匀上色并熟透。
炼奶吐司的做法和配方
首先,将面粉、砂糖、酵母混合,加入牛奶和一个鸡蛋,揉至光滑并搓成球状;加入牛油,揉至面团变得柔软;将蔓越莓和炼乳混合并涂抹在面团表面;放入烤盘内,进行两次发酵;预热烤箱至180℃,放入烤盘,烤制25分钟即可。这款蔓越莓炼乳吐司口感柔软、色泽金黄,味道芳香浓郁,是一款早餐、下午茶或宵夜的美味选择。
炼奶吐司最简单的做法
提子干炼奶吐司是一道美味的面点,以提子干和炼奶为特色,口感香甜,营养丰富。以下是提子干炼奶吐司的正宗做法:
食材:
1. 高筋面粉(500 克)
2. 酵母粉(5 克)
3. 白糖(10 克)
4. 盐(5 克)
5. 鸡蛋(1 个)
6. 炼奶(120 克)
7. 温水(250 克)
8. 黄油(30 克)
9. 提子干(适量)
步骤:
1. 将高筋面粉、酵母粉、白糖、盐放入一个大碗中,搅拌均匀。
2. 在面粉中间挖一个洞,倒入鸡蛋和炼奶,搅拌均匀。
3. 逐渐加入温水,边加边搅拌,直至形成柔软的面团。视面粉吸水情况,适当增减水量。
4. 将面团放在温暖处,盖上保鲜膜,进行基础发酵。发酵至原来的 2 倍大,约需 1-2 小时。
5. 发酵好的面团取出,排气后分成 3 等份。将每份面团擀成长椭圆形。
6. 在面片上均匀撒上提子干,从一端开始卷起,卷成长条状。
7. 将卷好的面团放入吐司模具中,盖上保鲜膜,进行二次发酵。发酵至原来的 2 倍大,约需 40 分钟。
8. 烤箱预热至 180 摄氏度。在面团表面刷上一层蛋液,放入烤箱,烤约 30 分钟。
9. 烤至表面金黄,取出晾凉。待凉透后,脱模即可食用。
温馨提示:
1. 温水化的酵母粉要先搅拌均匀,再倒入面粉中,以保证酵母充分发挥作用。
2. 面团发酵过程中,注意保持适宜的温度和湿度,有利于发酵。
3. 烤制时间根据自家烤箱性能和面团大小进行调整。
4. 提子干可以在面团发酵好后撒上,也可以在擀面片前撒上,均匀分布。
5. 食用时,可切片或整块享用,可根据个人口味涂抹果酱、黄油等。
炼奶吐司各种做法
主料
吐司面包粉
187克
水
112克
酵母粉
2克
辅料
普通面粉
80克
牛奶
30克
糖
27克
盐
4克
鸡蛋
27克
炼奶
40克
酵母粉
1克
步骤
1.准备主料中的材料
2.放入面包桶中,开启和面程序20分钟
3.放入保鲜盒,放冰箱冷藏发酵一晚
4.主面团的材料、中种面团
5.按照先液体,后粉类的顺序,放入面包桶,中种面团撕小块放进去
6.开启和面程序20分钟
7.拉出大片薄膜
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