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正宗炼奶吐司的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 01:17 点击67次

      吐司面包加炼乳是一种简单又美味的甜点,适合早餐或者下午茶。以下是一个基本的吐司面包加炼乳的做法:

一、材料:

1. 吐司面包(白吐司或全麦吐司均可)

2. 炼乳(甜炼乳或无糖炼乳,根据个人口味选择)

3. 黄油(室温软化,可选)

4. 蜂蜜或巧克力酱(可选)

5. 水果(如香蕉、草莓等,可选)

6. 坚果碎(如核桃、杏仁等,可选)

二、步骤:

1. 准备材料:将吐司面包切成你喜欢的形状和大小,比如对角切半或者切成条状。

2. 烤吐司:预热烤箱至180°C(350°F)。将切好的吐司放在烤盘上,可以刷上一层薄薄的黄油(这一步是可选的,但会让吐司更加香脆)。将吐司放入烤箱中烤至金黄色,大约需要5-10分钟,具体时间根据吐司的厚度和烤箱的实际情况调整。

3. 涂抹炼乳:取出烤好的吐司,趁热均匀涂抹上炼乳。如果喜欢,也可以在此时淋上一些蜂蜜或巧克力酱。

4. 添加配料:可以在涂有炼乳的吐司上加入你喜欢的水果切片或坚果碎,增加口感和营养。

5. 享用:完成以上步骤后,你的吐司面包加炼乳就做好了,可以立即享用。

       这个做法十分简单,可以根据个人口味进行调整,比如使用不同口味的炼乳,或者添加不同的配料。总之,在享用时,炼乳会比较甜,所以如果你对糖分摄入有所顾虑,可以适量减少炼乳的使用量。

烤奶吐司的做法

制作牛奶吐司450克的模具做法如下:

1. 准备450克面粉、25克糖、5克盐、5克酵母、240毫升牛奶、25克黄油和1个鸡蛋。

2. 将面粉、糖、盐和酵母混合在一个大碗中。

3. 在微波炉中加热牛奶,直到温度达到40摄氏度左右。

4. 将温牛奶倒入面粉混合物中,搅拌均匀。

5. 添加黄油和鸡蛋,继续搅拌至面团光滑。

6. 将面团转移到台面上,用手揉搓10分钟,直到面团柔软有弹性。

7. 将面团放回碗中,用湿布盖住,放在温暖的地方发酵1小时,直到面团大小翻倍。

8. 发酵后,将面团取出,排气并分成两份。

9. 将面团放入两个450克的烤面包模具中。

10. 再次用湿布盖住面团,放在温暖的地方发酵30分钟,直到面团再次膨胀。

11. 在此期间,预热烤箱至180摄氏度。

12. 将面包模具放入预热的烤箱中,烘烤25-30分钟,或直到面包表面呈金黄色。

13. 烘烤完成后,将面包从模具中取出,放在冷却架上完全冷却。

这个配方使用了450克面粉,因为这样可以制作出大小适中的牛奶吐司,既适合个人食用,也适合与家人或朋友分享。面粉、牛奶和黄油的配比以及发酵时间的安排,经过实践得出,可使面团膨胀至理想的大小,保持柔软和口感。

此外,烤箱温度和烘烤时间的设定,可确保牛奶吐司在烘烤过程中均匀上色并熟透。

炼奶吐司的做法和配方

首先,将面粉、砂糖、酵母混合,加入牛奶和一个鸡蛋,揉至光滑并搓成球状;加入牛油,揉至面团变得柔软;将蔓越莓和炼乳混合并涂抹在面团表面;放入烤盘内,进行两次发酵;预热烤箱至180℃,放入烤盘,烤制25分钟即可。这款蔓越莓炼乳吐司口感柔软、色泽金黄,味道芳香浓郁,是一款早餐、下午茶或宵夜的美味选择。

炼奶吐司最简单的做法

 提子干炼奶吐司是一道美味的面点,以提子干和炼奶为特色,口感香甜,营养丰富。以下是提子干炼奶吐司的正宗做法:

食材:

1. 高筋面粉(500 克)  

2. 酵母粉(5 克)  

3. 白糖(10 克)  

4. 盐(5 克)  

5. 鸡蛋(1 个)  

6. 炼奶(120 克)  

7. 温水(250 克)  

8. 黄油(30 克)  

9. 提子干(适量)

步骤:

1. 将高筋面粉、酵母粉、白糖、盐放入一个大碗中,搅拌均匀。

2. 在面粉中间挖一个洞,倒入鸡蛋和炼奶,搅拌均匀。

3. 逐渐加入温水,边加边搅拌,直至形成柔软的面团。视面粉吸水情况,适当增减水量。

4. 将面团放在温暖处,盖上保鲜膜,进行基础发酵。发酵至原来的 2 倍大,约需 1-2 小时。

5. 发酵好的面团取出,排气后分成 3 等份。将每份面团擀成长椭圆形。

6. 在面片上均匀撒上提子干,从一端开始卷起,卷成长条状。

7. 将卷好的面团放入吐司模具中,盖上保鲜膜,进行二次发酵。发酵至原来的 2 倍大,约需 40 分钟。

8. 烤箱预热至 180 摄氏度。在面团表面刷上一层蛋液,放入烤箱,烤约 30 分钟。

9. 烤至表面金黄,取出晾凉。待凉透后,脱模即可食用。

温馨提示:

1. 温水化的酵母粉要先搅拌均匀,再倒入面粉中,以保证酵母充分发挥作用。

2. 面团发酵过程中,注意保持适宜的温度和湿度,有利于发酵。

3. 烤制时间根据自家烤箱性能和面团大小进行调整。

4. 提子干可以在面团发酵好后撒上,也可以在擀面片前撒上,均匀分布。

5. 食用时,可切片或整块享用,可根据个人口味涂抹果酱、黄油等。

炼奶吐司各种做法

主料

吐司面包粉

187克

112克

酵母粉

2克

辅料

普通面粉

80克

牛奶

30克

27克

4克

鸡蛋

27克

炼奶

40克

酵母粉

1克

步骤

1.准备主料中的材料

2.放入面包桶中,开启和面程序20分钟

3.放入保鲜盒,放冰箱冷藏发酵一晚

4.主面团的材料、中种面团

5.按照先液体,后粉类的顺序,放入面包桶,中种面团撕小块放进去

6.开启和面程序20分钟

7.拉出大片薄膜

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