芋泥奶酪冰的做法如下：
1. 准备材料：冷冻的芋头150g、奶油奶酪、糖、炼乳、牛奶适量。
2. 蒸芋头：将冷冻的芋头隔水蒸20分钟，然后捣碎。
3. 搅拌：在晾至温热的芋泥中加入奶油奶酪、糖、炼乳，用手持打蛋器搅拌至融合均匀。再加入适量牛奶，压拌几下，用手持打蛋器搅打至均匀融合。
4. 倒入模具：将搅拌好的芋泥奶酪倒入适合的容器或模具中，密封。
5. 冷冻：将模具放入冰箱冷冻至少4小时或隔夜。
6. 享用：取出冰淇淋，室温放置软化后，即可挖球享用。
你可以根据个人口味调整糖和牛奶的用量，也可以添加其他配料如水果等来丰富口感。
咸味奶酪做法大全
红白两物相互引发酒的醇香和奶酪的乳香，直至酒乳相融，尽享迷醉的感觉。秋冬时节，火锅当道。把奶酪放在小锅里，待它融化成稠稠的汤，再来涮肉类和面包干，鲜浓温暖，这便是时下流行的法国火锅低筋粉 125G、黄 油 75G、糖 粉 45G、鸡 蛋 20G、奶 粉 7G、盐 1G、奶 酪 少许做法：1.将低筋粉，奶粉，盐混合均匀过筛备用。
2、用手松发奶油到发白发亮量增多。
（均可以用打蛋器操作，我做的分量小，懒的洗，用手操作的）
3、加入糖粉继续松发，分次加入蛋液搅拌（注意要分次加入哦，否则容易造成油水分离），再加入过筛的低筋粉，奶粉和盐，折聚成均匀面糊，揉搓成直径约5厘米的长条状或者擀成0.6CM厚的饼 状，放入冰箱冷藏约一个小时左右。
4、将冷冻好的条状面团切成0.6CM的薄片均匀放入烤盘(或者用模具刻出喜欢的图案)，留少许空间，表面撒上 奶 酪 粒放入烤箱，上火170度，下火150度，烤12分钟左右.
自制奶酪做自制饮品
准备的材料有：乳酸菌饮料适量，白桃乌龙茶5克，凉粉15克，水500克，冰块适量
第一步：首先将5克的白桃乌龙茶放入奶锅里面，然后加入500ML 的水，水开后继续煮片刻。
第二步：然后将茶叶和白桃干过滤出来，只要留茶水在奶锅中。
第三步：转中小火，将15克的凉粉倒入，用勺子搅拌融化。
第四步：将搅拌好的茶水倒入保鲜盒，然后盖上盖子，放入冰箱冷藏到凝固。
最后就是成品组合了，这里面我们要提前准备适量的冰块（要提前冷冻好），乳酸菌饮料，白桃乌龙茶冻。
将冰块先放入饮品杯中8分满，然后用小刀把茶冻切成小块也加入到杯中，接着倒入乳酸菌饮料（饮料最好也是提前冰箱冷藏，这样口感会更好喝的）
咸奶酪做什么菜
奶酪的吃法可多了，可做西餐配料，可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。
而最经典的就是配上红酒直接食用。
红白两物相互引发酒的醇香和奶酪的乳香，直至酒乳相融，尽享迷醉的感觉。秋冬时节，火锅当道。把奶酪放在小锅里，待它融化成稠稠的汤，再来涮肉类和面包干，鲜浓温暖，这便是时下流行的法国火锅低筋粉 125G、黄 油 75G、糖 粉 45G、鸡 蛋 20G、奶 粉 7G、盐 1G、奶 酪 少许做法:1.将低筋粉,奶粉,盐混合均匀过筛备用。
2.用手松发奶油到发白发亮量增多。
（均可以用打蛋器操作，我做的分量小，懒的洗，用手操作的）
3、加入糖粉继续松发，分次加入蛋液搅拌（注意要分次加入哦，否则容易造成油水分离），再加入过筛的低筋粉,奶粉和盐，折聚成均匀面糊，揉搓成直径约5厘米的长条状或者擀成0.6CM厚的饼 状，放入冰箱冷藏约一个小时左右。
4.将冷冻好的条状面团切成0.6CM的薄片均匀放入烤盘(或者用模具刻出喜欢的图案),留少许空间,表面撒上 奶 酪 粒放入烤箱,上火170度,下火150度,烤12分钟左右.
干奶酪做法窍门
原料：牛奶、柠檬汁、盐。
做法步骤：
第1步、牛奶2盒，倒入锅中，小火加热
第2步、牛奶加热到60℃左右，没有温度计的，可以用手试一下，感觉有点烫手就好。
第3步、加入柠檬汁。没有柠檬汁用白醋也行，用量差不多。
第4步、搅拌1~2分钟。可以看到，牛奶中出现了许多絮状物，这就是奶酪了
第5步、盖上盖子闷20分钟，让乳蛋白继续与柠檬酸反应。
第6步、取一个较深的容器，架一个筛网，铺上双层纱布，把反应好的牛奶倒入纱布，滤去水分，滤出的水分就是乳清
第7步、用纱布把滤出来的奶酪包好，压上重物以便滤出更多乳清，放入冰箱冷藏沥水一夜以上。
第8步、准备一盆凉开水，把结块的奶酪放入水中清洗，洗好后再倒入纱布压上重物冷藏一夜以上
第9步、把沥干水分结块的奶酪放入小碗中，撒上1克盐，用刮刀搅拌均匀。
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