材料：
面团：T150全麦面粉300克，奶粉10克，椰子油10克，干酵母三克，清水165克
内馅：奶酪50g，火腿片20片
碱水：烘培用碱20克，40度温水600毫升
步骤：
1.面包面团的全部材料放到料理机里揉成面团，室温醒发10分钟
2，面团分割成10份，每份大约50克
3，面剂子擀成圆片，放入两片香肠和两三块奶酪，从下往上把香肠和奶酪卷起来，并且把面团整理成纺锤形，室温发酵15分钟，放入冷冻室冷冻20分钟
4.烘培用碱加入温水拌匀，把冻好的面团泡入碱水中30秒左右，直到面团变成黄色
5.捞出面包胚放入吸水的厨房纸上，再用割刀割出三条花纹
6.烤箱200度预热，放入准备好的面包，烤20分钟
芋泥奶酪馅料做法
做法/步骤
1/13
芋艿，紫薯削皮，切块，上蒸锅蒸大概二十分钟。
2/13
蒸好的芋艿和紫薯倒进一个稍微大点的碗中，趁热加入白糖搅拌并按压成泥，再加入炼奶，麦芽糖拌匀，成为紫薯芋泥。
3/13
鸡蛋和淡奶油倒入面包桶内（留出一点淡奶油观察面团的情况再加入）。
4/13
倒入高筋面粉，紫薯芋泥，放入酵母，糖和盐，酵母不要和盐接触。
5/13
进行一个程序揉成光滑的面团，加入软化的黄油揉二十分钟。然后进行发酵。
6/13
面团发酵至两倍大，手指蘸少许粉在面团中戳一个洞，不回缩，不塌陷面团就发酵好了。
7/13
面团排气分成十二份，揉圆，盖保鲜膜松弛十五分钟。
8/13
面团松弛的时候，准备内馅，取35克紫薯芋泥压扁，放入3克肉松，5克马苏里拉芝士，将它们包裹起来。
9/13
全部弄好，沾手的话在熟面粉上滚一圈裹上一层薄薄的粉。
10/13
取一松弛好的面团按扁，放上内馅。
11/13
把紫薯芋泥内馅包起来，收口朝下。
12/13
全部包好，放入烤箱进行二次发酵。
13/13
发酵完毕放入预热好的烤箱内，190度烤十五分钟左右，烤好了马上取出放在烤网晾凉。
紫米奶酪馅料的做法
主料高筋粉250 辅料黄油30g黑米中种120g全蛋液30g盐3g酵母2.5g自制酸奶30g芝士片5片沙拉酱适量砂糖30g 步骤1.准备好面粉和黑米中种2.除黄油酸奶外所有材料放在一起3.加入酸奶4.唱着洗刷刷 洗刷刷 揉啊揉啊 揉出来传说中的手套膜5.放到盆里 发酵6.发酵到2-2.5倍大的时候 手指沾点面粉 在中间恶狠狠的按一下7.分成9个小面团 醒15分钟8.擀成舌状 中间撒上肉松9.卷起 成锥状 放入烤盘10.按胚子形状 剪切乳酪盖上11.表面刷全蛋液12.挤上沙拉酱13.烘焙：烤箱中层，180度，约15分钟
奶酪馅料的制作方法
奶油奶酪馅是一种常用于蛋糕、曲奇饼干、面包等烘焙食品中的馅料，口感细腻，味道浓郁。以下是奶油奶酪馅的正宗做法：
所需材料：
- 奶油奶酪 200克
- 细砂糖 60克
- 鸡蛋 1个
- 香草精 适量
步骤：
1. 将奶油奶酪切成小块，放入大碗中，用打蛋器或搅拌器打散。
2. 在奶油奶酪中加入细砂糖，继续用打蛋器或搅拌器搅拌至糖完全融化。
3. 加入鸡蛋，继续搅拌至混合均匀。
4. 加入适量的香草精，继续搅拌均匀即可。
温馨提示：
1. 在制作奶油奶酪馅时，应选择软化的奶油奶酪，这样容易搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋时，可以先将鸡蛋打散，再加入奶油奶酪中，这样不容易出现蛋液凝固的情况。
3. 香草精可以根据个人口味适量添加，但不要过多，否则会影响口感。
30种奶酪馅料配方
老面：20克水、2克酵母、20克高筋面粉、搅拌均匀，盖好盖子。放冰箱冷藏一夜。做面包的时候加入面团一起揉匀、让面包更柔软。
步骤 2
小美揉面6分钟、取出手工揉圆、分割成每个100克、揉圆、面团揉好放在烤箱里、40度发酵100分钟。中间换三次开水杯增加湿度。
步骤 3
等待发酵的过程中、来做奶酪馅：奶酪一盒（约200克）、牛奶20克、奶粉一小条（约20克）、绵白糖20克。
步骤 4
用小美40度、从小勺、至1档慢慢调整到3档打至顺滑即可。全程约3分钟。
步骤 5
倒入裱花袋中、放冰箱冷藏。可保存一周。可以涂抹在任何面包上享用。
步骤 6
发到九分满即可
步骤 7
刷蛋液、撒白芝麻
步骤 8
准备进烤箱
步骤 9
170度、40分钟、烤十分钟后加盖锡纸、防止上色太深
步骤 10
软乎乎的
步骤 11
切开、凉透
步骤 12
涂奶酪馅
步骤 13
粘奶粉
步骤 14
啊呜啊呜开吃吧
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