蒙古奶酪与芝士的区别
奶酪就是芝士。奶酪，源自于西方，对于国内来说，它的覆盖范围没有那么广阔，但是在欧美国家，奶酪可以说是全民食物。
奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，其营养价值要比牛奶高。奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。
就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
生椰拿铁和奶酪拿铁区别
区别在于口感不一样，橙之海生酪拿铁在普通的拿铁层次上添加了乳酪还有橙汁。喝起来奶香味十足还有淡淡的橙子香气。而生酪拿铁喝起来只有奶香味，奶味比一般的拿铁浓郁。
慕斯加奶酪的区别
吃起来更香口感好。
慕斯的英文是Mousse 是一种奶冻式的甜点，是以牛奶、糖、吉利丁、鸡蛋为基本材料。可以直接食用或是作蛋糕的夹层。通常是加入奶油和凝固剂形成浓稠冻状的效果。
牛奶是慕斯中水分的基础来源。牛奶中含有丰富的蛋白质，乳糖等成分。牛奶能使慕斯的口感更加爽口，促使慕斯质地更为细致润滑。牛奶和水可以互相替换，用水做出来的慕斯内部会存在冰晶体，也是我们所说的冰渣。
黄油芝士奶酪的区别
芝士和奶酪没有区别，芝士是奶酪的英文名“cheese”音译过来的，还可以叫做起司。芝士和黄油的区别主要有以下几点：
1、制作工艺不同
芝士是通过发酵和凝乳得到的，牛奶中的蛋白质在凝乳酶的作用下会进行发酵和熟化，从而变成固体，再稍稍加工就可以做成芝士；黄油是将牛奶中的稀奶油和脱乳脂分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的产物。
2、形态不同
芝士大多是固体的，颜色为白色或乳白色；黄油有固体和半固体的，颜色有白色、奶黄色等。
3、用途不同
黄油的脂肪含量比较高，很少被直接食用，一般是作为烹饪食物的食材使用，例如做曲奇饼干、黄油蛋糕、黄油烤鸡、煎牛排等都会用到；芝士的种类很多，有夹在汉堡中直接吃的切片芝士，还可以用来做芝士火锅、芝士蛋糕、披萨、芝士焗饭等等。
凝酪和奶油奶酪的区别
凝酪是天然乳酪
制作步骤上主要是先以乳酸菌和酵素使牛奶凝结,经过切割、搅拌、去除乳清与水分的过程后,填装于模型内,再压榨、加盐,等待其熟成。
原味与淡味奶酪的区别
奶酪有很多种，有咸的，也有甜的。
用于作披萨的是马苏里拉奶酪，原产意大利，是一种淡味奶酪。
另一种马士卡彭奶酪，原产意大利，用于制作提拉米苏。这倒是甜的，但甜度不高。
还有就是奶油奶酪(芝士是音译，上同，都是奶酪的意思)(cream cheese )，是甜的，比马士卡彭甜很多，用来作芝士蛋糕。
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