食材:红茶茶叶15克,纯净水1瓶,淡奶油50克,纯牛奶50克,芝士奶盖粉20克,糖5克,糖珠适量,冰块适量
方法:
1. 取15克红茶茶叶先来醒茶,就是用热水冲泡一下,大约15秒,然后把红茶茶叶装入冷萃机里,进行萃取,大约10分钟,红茶就冷萃完成了,
2. 取出冰冻好的冰块,放到倒了红茶的杯子里,
3. 芝士奶盖粉加淡奶油糖打发,再加入牛奶搅拌均匀,奶盖就做好了,用勺子取适量的奶盖放到冰块上,
4. 再装饰一下糖珠一杯好喝的芝士奶盖红茶就完成了
萃茶师大红袍鲜奶茶做法
花田萃咖啡一冲入水后就能闻到牛乳的香气,口味也是茶和咖啡碰撞的结合,前调有清新的茶香,中调有浓厚的奶香,后调有醇厚的咖啡香,这个包装一下就戳中了我的心,采用冻干锁鲜香气提升50%,他们家的这个特调拿铁动手白痴都可以完成,比平时自己按比例调制的都要好喝,这个咖啡粉冷热冲泡都可,早起一杯冰拿铁简简单单 花田萃这款大红袍拿铁喝一次就入坑,一整个大红袍的茶香真的巨好喝,夏天加冰块也是绝绝子。重瓣玫瑰第一口下去就是满满的花香咖啡的香气,心旷神怡。大红袍拿铁,茶咖啡的搭配很独特,两种香气在口中环绕真的很爱
大红袍鲜奶茶自制做法大全
香水大红袍是一款具有浓郁芝香和果香味道的茶叶,而鲜奶茶则是以纯正的茶香为基础,加入鲜牛奶、糖等原料打制而成的一种奶茶品类。
这两款传统饮品的搭配,可以在口感上达到新的高度。香气浓郁的茶叶与香甜且绵密的牛奶的组合,即使是喜欢清淡口感的人也会为之着迷。加入红豆或珍珠等不同口感的搭配,更加丰富味觉层次。总的来说,香水大红袍鲜奶茶的搭配让人感受到奶香和茶香的完美结合,口感绵长,感觉舒适,成为不少人钟爱的茶饮之一。
锡兰红茶制作鲜奶茶
1⃣️原料
茶底:官方透露的配方显示,素颜锡兰、凤栖绿桂的茶底分别是茉莉绿茶、锡兰红茶。
牛奶和糖浆:官方手摇沫泡茶的牛奶和糖浆,分别是天润125ml浓缩牛奶、26g如怡糖浆。
2⃣️制作
素颜锡兰:锡兰红茶茶包用160ml开水泡开,放冰箱静置一夜,第二天拿出来加入糖浆一勺或两勺,等待糖浆融化。我没有糖浆,加的是一勺蜂蜜。再加入125ml天润浓缩牛奶,盖上盖子摇晃出奶沫。最后加上三到四块冰块,就完成啦。
3⃣️味道
尝下来几乎和茶颜悦色门店的饮品差不多,茶香十足,非常清新,没有一般奶茶那种加了奶精的假滑味道。
红茶鲜奶茶配方比例
一、红茶水制作配比:
1.选用伯爵红茶30g,青牌红茶120g(记住比例是1:4)。
2.泡制红茶叶要用冰水(冰水=80%的冰+20%的水)和热水两种(两者的比例是1:1),茶与水的比例是1:50(如果要做的是热饮,那么就全部用热水)
3.先将水烧开,用3750g的水泡制150g的红茶,时间为2-3分钟(煮茶叶的量少的话也应该相应的减少时间),然后用3750g冰水放入保温桶备用,把泡好的茶水倒入冰水中搅拌均匀,静置15分钟即可使用(记住这个比例,自己喝的话,可以相应的减量即可)
二、绿茶水的制作方配比:
1.选用150g青牌绿茶叶,用88℃的热水(3750g)泡制2-3分钟,再将等量的冰水倒入保温桶里备用。
2.最后将泡好的绿茶,过滤出来,倒进冰水中搅拌均匀,静置15分钟即可使用。
三、冰绿茶
绿茶水220g、果糖25g、加冰块摇匀即可。
四、冰红茶
红茶水220g、果糖25g、柠檬2g、加冰块摇匀即可。
五、极品红茶:
红茶水220g、果糖20g、焦糖3g、加冰块摇匀。
六、极品绿茶:
绿茶水220g、果糖25g、柠檬2g、加冰摇匀。
七、百香红茶
红茶水220g、15g果汁(百香果、芒果、草莓、苹果汁)、柠檬2g、果糖10g、冰块八分满摇匀即可。
八、原味奶茶
红茶水220g、奶精30g、果糖30g、柠檬2g,加冰摇匀。
九、三道奶茶
红茶水220g、奶精30g、果糖30g、焦糖5g、加冰摇匀。
十、茉香奶茶
绿茶水220g、奶精30g、果糖30g、焦糖5g、加冰摇匀。
十一、皇家奶茶
立顿红茶2包、奶精30g、果糖30g、冰块八分满。
1.用200g热水冲泡红茶水两包
2.用少量热水冲泡奶精,再加入2块冰加速冷却
3.将果糖倒入玻璃杯中,冰块填充八分满,倒入奶水后,在慢慢倒入红茶水即可。
十二、港式红绿茶系列
用220g热水泡制1包红茶包,等到茶充分入味以后倒入被子里,加入25g果糖、调匀即可。
十三、果味珍珠奶茶
将220g红茶水、35g奶精、20g果糖、15g果汁(或果粉2勺)、加冰块摇匀,加入适量珍珠即可。
桃香乌龙鲜奶茶做法
桃桃乌龙奶茶的广告语如下:
清新乌龙 拥抱桃香
精选优质乌龙茶
经过采摘、萎凋、摇青、炒青、
揉捻、烘培等工序制成后
与白桃来场不期而遇
馥郁桃香丝丝紧扣清新乌龙
清新乌龙拥抱甜蜜桃香
入口乌龙茶香充盈
回味清甜桃子香气悠长
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