芝士奶盖配方制作步骤：
1、把芝士块，全脂牛奶，糖，盐一起放进料理机，料理机中速按三下，把芝士块与牛奶打融合。
2、芝士块与牛奶打融合后，加入淡奶油，同时把炼奶也一起加进去，这次用低速打均匀就好了，大概打三下。这样芝士底就做好了。
3、用一个芝士专用盆，把芝士底从料理机里倒出，注意料理机壁上的芝士也要刮下来，因为是粘稠状，料理机上会粘上很多。
4、刚打出来的芝士地很多泡泡，先用手动搅蛋器，从芝士中间开始，顺时针方向搅拌，直到泡泡减少到看不见泡泡，或者只有很小很小的泡泡。
5、芝士底搅拌到没有泡泡之后，用电动打蛋器打发，先用低速打发，大概15秒，再用中速10秒，然后转到高速打60秒左右，看着芝士变稠之后，转中速继续打，直到可以看见芝士表面很光滑很顺，就可以啦。
玫瑰乌龙奶盖做法
奶盖乌龙鲜茶的制作工具：奶泡机一台。奶盖乌龙鲜茶的制作原料：原味奶盖粉，乌龙茶备料，玫瑰花。奶盖乌龙鲜茶的做法：制作奶盖：将奶盖粉与冰水以1比5的比例放入奶泡机中打约1分钟左右即可，奶盖的硬度可以随打发的时间延长而增加。
准备好奶茶杯一个，将乌龙茶备料（做好的乌龙茶汤）倒入杯中越7分满，再在上面倒上做好的奶盖即成奶盖乌龙鲜茶，再加上一两片玫瑰就好了。
红茶奶盖做法图解
食材：红茶茶叶15克，纯净水1瓶，淡奶油50克，纯牛奶50克，芝士奶盖粉20克，糖5克，糖珠适量，冰块适量
方法：
1. 取15克红茶茶叶先来醒茶，就是用热水冲泡一下，大约15秒，然后把红茶茶叶装入冷萃机里，进行萃取，大约10分钟，红茶就冷萃完成了，
2. 取出冰冻好的冰块，放到倒了红茶的杯子里，
3. 芝士奶盖粉加淡奶油糖打发，再加入牛奶搅拌均匀，奶盖就做好了，用勺子取适量的奶盖放到冰块上，
4. 再装饰一下糖珠一杯好喝的芝士奶盖红茶就完成了
自制乌龙奶盖的做法
奶盖不需要摇，直接从上盖打开，使茶和奶盖一起喝入口中。值得注意的是，由于奶盖要用鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油打造，因此请记得每一杯奶盖的保质期仅有1小时。喝奶盖茶或奶盖奶茶的做法：首先用嘴抿，品尝奶盖的味道。再用吸管直插茶底，喝下层的茶。待喝到一半的时候，就可以把整杯奶茶搅拌均匀，奶味和茶又会形成另一种口感完全不同的茶味。
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