可以用鲜奶（或奶粉）、糖和动物性蛋白质制作奶盖。
因为淡奶油和炼乳是制作奶盖的主要材料，但如果没有这些材料，可以使用其他替代方法。
鲜奶或奶粉可以代替淡奶油，加入适量的糖可以提升甜度，而动物性蛋白质可以起到增稠的作用。
具体的做法是将鲜奶（或奶粉）、糖和动物性蛋白质搅拌均匀，再在咖啡上方制作奶盖即可。
除了动物性蛋白质，还可以使用其他增稠剂，比如明胶、吉利丁等，不同的材料会对口感和口感产生不同的影响，可以根据个人的口味和偏好调整材料的种类和比例。
同时，在奶盖的制作过程中，温度和搅拌的时间也会对成品质量产生影响，需要根据具体情况进行调整和试验。
奶盖怎么做法不用淡奶油
用料
奶油奶酪40克牛奶 40克盐 3克淡奶油 200克细砂糖 15克炼乳 12克
做法
牛奶、奶酪放入碗中加热融化，根据口味控制加入食盐的量，白糖加入奶油打发，把融化的牛奶、奶酪和炼乳加入奶油，搅拌均匀，奶盖就做好了，一次吃不完可以冷藏保存
红茶奶盖做法教程商用
奶盖是一种奶茶的配料，通常由奶油、牛奶、白砂糖等原料制成。以下是奶盖的制作步骤：
1. 准备材料：奶油、牛奶、白砂糖。
2. 将奶油放入碗中，用手动打蛋器或电动打蛋器打发至体积扩大，颜色变浅，变成奶油霜状。
3. 在奶油中加入适量的牛奶和白砂糖，搅拌均匀。
4. 将调制好的奶盖液体加热至80-85℃，不断搅拌，使其完全溶解。
5. 将奶盖液体倒入杯子中，待其表面形成一层细腻的奶皮即可。
6. 最后，将制作好的奶盖放入冰箱中冷却，以便后续使用。
需要注意的是，制作奶盖时，应该控制好材料的比例和加热温度，以免影响奶盖的口感和质量。
红茶奶盖做法图解
食材：红茶茶叶15克，纯净水1瓶，淡奶油50克，纯牛奶50克，芝士奶盖粉20克，糖5克，糖珠适量，冰块适量
方法：
1. 取15克红茶茶叶先来醒茶，就是用热水冲泡一下，大约15秒，然后把红茶茶叶装入冷萃机里，进行萃取，大约10分钟，红茶就冷萃完成了，
2. 取出冰冻好的冰块，放到倒了红茶的杯子里，
3. 芝士奶盖粉加淡奶油糖打发，再加入牛奶搅拌均匀，奶盖就做好了，用勺子取适量的奶盖放到冰块上，
4. 再装饰一下糖珠一杯好喝的芝士奶盖红茶就完成了
奶盖的做法不用淡奶油不用奶盖粉
好像是完全不需要得了我记得我之前看到过一篇帖子真正好的奶盖根本不需要哪些粉，只需要一包好的淡奶油
本文《奶盖的正确做法不用奶油》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-242057.html
