淡奶油倒入深口瓶中，用奶泡器打发至7分发，奶泡器转不动了，奶油呈粘稠糊状，提起会有下挂的尖角。
步骤 2
奶油的状态
步骤 3
打发好的淡奶油中加入牛奶、炼乳、海盐，搅拌均匀。
步骤 4
继续搅打至提起有挂钩，但又能一滴一滴滴落的状态，
步骤 5
热水冲泡红茶，将奶盖缓缓倒入红茶中~
步骤 6
推荐将奶盖冷藏30分钟再倒，喜欢冰冰凉的奶盖
七彩奶盖蘸酱做法
谢邀我来回答此问题，麻糍奶盖薄脆的做法是有的，做法如下，糯米粉 150克 玉米淀粉 40克 糖 30克 水饴 20克 黄油 30克 牛奶 260克奶盖
奶油奶酪 50克 牛奶 50克 淡奶油 150克 炼乳 15克 糖 15克 海盐 2克多种口味奥利奥饼干碎、抹茶/斑斓粉、熟黄豆粉、椰蓉、肉松、草莓粉
①制作糯米麻糍，糯米粉，玉米淀粉，糖，水饴和牛奶混合一起搅拌均匀，过筛一遍
②倒入不粘锅，加入黄油，一边加热，一边不停翻炒炒至透明凝固，没有米浆，能抱团就可以了（也可以盖上保鲜膜，表面插几个小孔，上蒸锅，蒸20分钟左右，蒸熟
③放置不烫手的时候，就可以戴上手套揉搓拉扯糯米团揪成一个个小丸子，裹上蘸粉用了熟的黄豆粉，斑斓粉，和奥利奥饼干碎，可以按照个人喜好搭配）
④制作芝士奶盖，软化的奶油奶酪分次加入牛奶，搅打均匀淡奶油加入糖，炼乳，海盐，用电动打蛋器打发至酸奶的浓稠状
⑤再倒入牛奶奶酪糊，搅打均匀即可组合，盒子里装入不同口味的麻糍，放入薄脆片和芝士奶盖蘸酱，就完成了
万能奶盖酱的做法
辣巴客芝士奶盖是一种流行的饮品，通常由奶茶或其他茶饮加上一层浓郁的奶酪奶盖制成。以下是一个基本的芝士奶盖配方：
材料:
- 奶油奶酪 100克
- 牛奶 50毫升
- 细砂糖 20克
- 鲜奶油 50毫升（可选）
- 盐 一小撮
步骤:
1. 将奶油奶酪放在室温下软化，用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。
2. 加入细砂糖和一小撮盐，继续搅拌至糖完全溶解。
3. 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，确保混合均匀。
4. 如果喜欢更丰富的口感，可以加入鲜奶油，继续搅拌至混合物体积膨胀。
5. 将混合好的奶盖通过筛网过滤，去除可能存在的颗粒，使奶盖更加细腻。
6. 将奶盖倒入已经准备好的茶饮中，即可享用。
注意，不同品牌的奶油奶酪质地可能会有所不同，需要根据实际情况调整用量和搅拌时间。此外，奶盖的甜度和咸度也可以根据个人喜好进行调整。
红茶盖奶详细做法
第一种 红茶奶茶
可以挑选喜欢的红茶包，因为茶包煮起来会很方便。在锅里加入大约500毫升的水，烧开后加入六七个茶包，加上一点干桂花（煮出来会更香），然后继续煮大约15分钟。这时候我们就可以得到一锅浓郁的红茶了。之后拿走茶包，滤掉桂花，再加入一些桂圆干继续煮。
煮沸后倒入一袋袋装的纯牛奶，再加入适量的糖，之后搅拌均匀，再继续加热一会。糖完全融化后就可以关火了，千万不要煮沸，否则牛奶会和红茶分层。这时候你就可以盛出一碗热乎乎的红茶奶茶直接喝了。剩下的奶茶可以用瓶子装好，密封好后放入冰箱冷藏，可以放大约三天。
第二种 咸奶茶
咸奶茶在新疆地区比较流行，它不同于我们平时喝的甜奶茶，它有一种很特别的口感。煮咸奶茶我们采用茶砖。从茶砖上掰下几块来放入锅中，加入适量的水熬煮。煮沸之后根据个人的口味加入适量的盐，然后再煮一会。之后加入鲜牛奶或者纯牛奶，用小火煮一小会就可以关火了。倒入杯子里，就可以直接喝了。
第三种 海盐芝士盖奶
先用红茶做一杯冷泡，放入冰箱冷藏做备用。然后准备牛奶，奶油，冰淇淋芝士和海盐。在大碗里加入1:1:0.5的芝士，奶油和牛奶，再撒上一撮海盐，之后用打蛋器打发，让它们充分混合并蓬松。海盐芝士奶盖就做好了！从冰箱里取出事先准备好的冷红茶，然后勺子把奶盖取出后轻轻浇到红茶上。我们的海盐芝士奶盖茶就成功了！第四种 芝士奶茶水果茶芝士奶茶水果茶可以说是海盐芝士奶盖茶的升级版了。同样是用红茶做一杯冷泡茶放入冰箱备用，然后准备水果。水果按照个人口味自行选择，西瓜、芒果、橙子等等都可以
焦糖红茶酱正宗做法
配方：焦糖5克、红茶包2个牛奶200克、纯净水200克、玫瑰馅4朵、肉桂粉2勺。
做法步骤：1、焦糖放在锅中加入少量饮用水加热。 待到糖汁变为金色并溢出香味时，慢慢倒入牛奶。
2、将茶包放入锅中，小火慢煮3分钟。 用汤勺扬茶汤，使茶乳交融。 奶茶盛入杯中，在上方撒上肉桂粉和玫瑰。
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