- 香片腊肉蒸鱼与茶香牛肉
香片腊肉蒸鱼 选一条斤余重的鱼，从背部剖开取出内脏，洗净后，内外抹米酒，将香茶二分之一匙用温水化开，连同糖、盐、味精各少许，抹入鱼腹中及全身上，再将腊肉一两、小黄瓜四分之...
发布时间: 2025-02-27 19:23:43 文章阅读：74人
- 茶香鸡汁鱼片汤（图）
菜 名： 茶香鸡汁鱼片汤 主 料： 桂花鱼肉5两（约200克），火腿1两（约40克），冬笋片、蘑菇各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。 做 法： 1、桂花鱼肉切片，以...
发布时间: 2025-02-27 19:20:43 文章阅读：200人
- 红茶蒸鲈鱼（图）
先用花雕酒将鱼全身抹到后装盘，倒上事先调制的美极鲜酱油、红茶末，再撒上红椒丝、姜丝和葱段用旺火蒸10分钟即可上桌。...
发布时间: 2025-02-27 19:17:45 文章阅读：126人
- 蒸茶鲫鱼
用料：活鲫鱼500克一条，绿茶10克。制法：活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净，将绿茶塞入鲫鱼腹内，置盘中上锅清蒸，约40分钟即可。 食法：不加食盐，每日1次。一个疗程为3－5天。补虚损，止消渴...
发布时间: 2025-02-27 19:15:36 文章阅读：100人
- 茶香鸡汁鱼片汤
主料： 桂花鱼肉5两（约200克），火腿1两（约40克），冬笋片、蘑菇各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。 做 法： 1、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。...
发布时间: 2025-02-27 19:13:57 文章阅读：145人
- 鲜茶蒸水鱼
主料：净水鱼300克。 辅料：姜片4克，葱段10克，青红椒粒5克，绍酒10克，盐3克，味精4克，胡椒粉1克，香油0.5克，干淀粉10克，重油一25克，鲜荷叶1张。 制法 1、将净水斩成入口小件，用水洗...
发布时间: 2025-02-27 19:08:48 文章阅读：53人
- 香片鲈鱼
鲈鱼1尾，葱2根，红辣椒2根，茉莉香片半两。 [做法]： 1、香片先温润泡水、沥干。 2、鲈鱼背划刀口，鱼身抹盐，然后在鱼腹内塞茶，两根葱垫在鱼身下，鱼身上再铺一层茶，腌半小时左右。...
发布时间: 2025-02-27 19:05:17 文章阅读：150人
- 清蒸龙井鲈鱼
鲈鱼1条500克左右。 配料： 西湖龙井茶3克、香菇5只。 调料： 盐、姜、黄酒、美极鲜酱油少许。 操作方法： 将姜丝、龙井茶、盐、黄酒、油拌匀，填入洗净的鱼肚内。将鱼放入盘中，加入香...
发布时间: 2025-02-27 19:03:20 文章阅读：187人
- 茶香生鱼片
主料：黑鱼 配料：龙井茶叶 调料：酱油、盐、味精、葱、姜、茶油 制作：将鱼洗净，切成蝴蝶片，龙井茶汤与酱油等调料合成。把鱼片煮熟放入茶汤中即成。 特点：鱼片嫩滑，茶香浓郁...
发布时间: 2025-02-27 19:03:09 文章阅读：163人
- 茶香桂鱼片
原 料 茶叶 10克 桂鱼肉 250克 豉油 15克 盐 3克 鸡精 0.5克 胡椒粉 0.5克 姜 5克 葱 30克 麻油 30克 黄酒 6克 米 15克 片糖 少许 制 法 (1) 将桂鱼肉用清水洗净﹑沥干后﹐片成3厘米长﹑2厘米宽﹑0.5厘米...
发布时间: 2025-02-27 19:02:05 文章阅读：111人
- 香片鲑鱼饭
黄豆半杯、糙米1.5杯、鲑鱼1片（约 100公克）、红萝卜及绿花椰菜（去梗茎）共1 00公克、松子50公克、油适量、盐适量、香片（绿茶、包种茶、冻顶茶、铁观音茶亦可）茶 包1个。 【作法】 1...
发布时间: 2025-02-27 18:57:57 文章阅读：50人
- 清蒸茶鲫鱼
中国菜肴世界闻名，是中华民族文化的又一宝贵财富。 《吕氏春秋》中《素问.脏器法时论》提出：“``````五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”说明药食...
发布时间: 2025-02-27 18:51:40 文章阅读：81人
- 红茶蒸鲈鱼|蒸鲈鱼|鲈鱼的做法
红茶蒸鲈鱼 1。原料 （１）主料：鲈鱼１条５００ｇ，红茶粉３ｇ。 （２）调料：红椒丝、姜丝、葱丝、美极牌酱油、花雕酒少许。 ２．制法用花雕酒将洗净的鲸鱼全身抹一遍，然后装盘，倒...
发布时间: 2025-02-27 18:48:03 文章阅读：76人
- 红茶蒸鳜鱼
祁门红茶让等到下午有苦涩，祁门红茶口感偏苦、涩，适用于口味重、色泽重的菜肴，可以去腥解腻，还具有一定的养胃护胃作用，如红茶蒸鳜鱼、红茶鸡丁等。 蒸鱼时，将茶叶洗净，跟其他...
发布时间: 2024-06-21 01:25:56 文章阅读：73人
- 蒸罗非鱼的自制做法
用料：姜切碎、葱少量切碎、蒜半头切碎、豆豉2两切碎、糖1汤匙、蚝油1汤匙、陈皮少量、罗非鱼2斤左右1尾 做法， 具体操作步骤如下： 1.将鱼里外都洗干净，在鱼的两侧各斜划3-4刀，用盐...
发布时间: 2024-06-20 20:44:58 文章阅读：63人
- 花椒蒸桂鱼的做法
用料 【主料】 鳜鱼 1条 【辅料】 大葱白 2段 老姜 1块 花椒 适量 【腌料】 料酒 1勺 食盐 1小勺 葱姜水 3勺 【浇料】 蒸鱼豆豉 3勺 蚝油 1勺 做法步骤 1、老姜、大葱叶，切成丝：泡水成葱姜水...
发布时间: 2024-06-20 14:44:38 文章阅读：61人
- 山茶油蒸鲈鱼的做法
原料 鲈鱼（1条，700克）、猪肉丝（50克）、水发冬菇丝（20克）、精盐（少许）、猪油（40克）、麻油（少许）、白酱油（少许）、姜丝（15克）、胡椒粉（少许）、葱（2条）、地栗粉（少许）...
发布时间: 2024-06-20 09:52:19 文章阅读：85人
- 蒸桂花鲈鱼的做法
很高兴回答你的问题。 食材 桂花鱼一条（600克），盐、葱、香菜、姜、料酒、蒸鱼豉油、色拉油适量。 方法/步骤 1 将桂花鱼用自来水冲去血水，在鱼身两面分别切两刀以利腌制入味； 2 在鱼...
发布时间: 2024-06-20 06:48:34 文章阅读：99人
- 晒干蒸罗非鱼做法
将鱼里外都洗干净，在鱼的两侧各斜划3-4刀，用盐、胡椒粉、黄酒腌渍半小时 步骤2 腌鱼过程中，切好葱段（剖开）、姜片、葱丝、姜丝备用，择一棵香菜洗净切段备用 步骤3 葱丝、姜丝 步骤...
发布时间: 2024-06-20 06:31:07 文章阅读：94人
- 蒸带鱼的正确做法
带鱼 一条 蒸鱼鼓油 2汤匙 香葱 两根 姜 一小块 食用油 5汤匙 做法步骤 1、锅里烧水准备，带鱼去头，清理肚子，打花刀，切段，葱姜切丝备用 2、锅里水开后，鱼直接上锅蒸十分钟 3、十分钟...
发布时间: 2024-06-20 02:54:04 文章阅读：63人
