抹茶真假辨别图解
茶叫有利尿功能，没有进饮食多会出玩口干，而越喝越多，不喝口干舌燥。严重出现失水，必须引起注意，最好别在空腹喝茶叶茶。祝你身体健康！
抹茶质量鉴别
辨别普洱茶的生茶和熟茶主要从外形、口感、汤色、叶底及制作工艺几个方面来鉴别。
一、外形区别
生茶普洱茶也称青饼，茶饼中茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。熟茶也称熟饼，茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。
二、口感的区别
生茶口感强烈,茶气足,茶汤清香，苦而带涩。但好的茶是苦能回甘，涩能生津，如果一直有苦涩味散不了，那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶。熟茶浓稠水甜，几乎不苦涩（半生熟的除外），有堆味，略带水味。
三、汤色的区别
生茶呈青黄色或金黄色，较透亮。熟茶呈栗红色或暗红色，微透亮。
四、叶底的区别
生茶新制茶品以黄绿色、暗绿色为主，活性高，较柔韧，有弹性。
无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶（当然不是主要依据，还需根据茶叶产地、种类不同而定）。熟茶渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。
五、制作工艺区别
生茶是鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干，即生散茶，或叫晒青毛茶。
把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖沱。
熟茶是鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干，即为生散茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速催熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟散茶。渥堆技术是1973年由昆明茶厂实验成功，也就是说，1973年以前的熟茶都是假的，1973年以前根本没有熟茶。
熟散茶再经过蒸，定型以后成为熟茶紧压茶。
抹茶有真假区别吗怎么辨别
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抹茶等级划分图解
宇治抹茶粉的等级主要可以从颜色、香气、口感和质地等几个方面来区分。
首先，颜色越亮绿的宇治抹茶粉质量越好，这是因为浓郁的绿色是宇治抹茶的代表色，而且颜色鲜艳亮丽往往说明抹茶质量好，加工技术高；其次，香气也是重要的一个区分标准，好的宇治抹茶具有浓郁的香气和清新的芳香味；此外，从口感和质地来讲，好的宇治抹茶粉有细腻、柔滑的口感，质地要细腻且不含结块。
总之，如果想要选购质量好的宇治抹茶粉，可以从颜色、香气、口感和质地等多方面综合考虑。
抹茶粉色素怎么鉴别
红色：可以使用红薯泥、红枣泥、红色食用色素等来制作。将糯米粉、红薯泥或红枣泥混合，加入适量水搅拌均匀，然后蒸熟。如果使用食用色素，则在混合糯米粉和水之前，先加入适量的食用色素调色。
绿色：可以使用绿豆粉、抹茶粉、绿色食用色素等来制作。将糯米粉、绿豆粉或抹茶粉混合，加入适量水搅拌均匀，然后蒸熟。如果使用食用色素，则在混合糯米粉和水之前，先加入适量的食用色素调色。
黄色：可以使用芋头泥、南瓜泥、黄色食用色素等来制作。将糯米粉、芋头泥或南瓜泥混合，加入适量水搅拌均匀，然后蒸熟。如果使用食用色素，则在混合糯米粉和水之前，先加入适量的食用色素调色。
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