茶菇有什么用途
1、茶树菇洗净切去根部，胡萝卜对半切开后切片，小葱切葱花。
2、温烧至6成热，放入茶树菇炸至金黄，捞出沥干。
3、锅中留底油，爆香蒜末，放入胡萝卜炒匀，加入茶树菇，生抽1勺翻炒均匀，放入葱花，盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺翻炒均匀，盛出撒上白芝麻即可。
茶菇有什么功效和作用
干锅茶树菇
准备食材如下：鲜茶树菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，葱2根，姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，白糖1茶匙
具体做法如下：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用，把五花肉切成4厘米长，3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分，锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。
茶香菇是什么
可以用来煲汤的蘑菇有：平菇、滑子菇、蟹味菇等。
1、平菇
平菇含丰富的营养物质，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。据资料报导，平菇干蛋白质含量20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38%，占氨基酸总量20.7%的35%以上。
2、滑子菇
滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。属于珍稀品种，原产于日本。因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名，自七十年代中叶，始于辽宁省南部地区，现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。
3、蟹味菇
蟹味菇比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说。蟹味菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌 。 目前日本全球蟹味菇产量最高。
香菇泡茶喝有什么用
是的，香菇需要泡水。干香菇泡水的目的是使其吸收水分，软化变大，便于和其他食材一起烹饪。同时，泡水还可以去除香菇表面的灰尘和杂质，增加香菇的口感和味道。
具体做法：
1.先用清水将香菇表面清洗干净。
2.将香菇放入干净的盆或碗中，用凉水浸泡30-60分钟，或者用温水浸泡20-30分钟，直至香菇软化。
3.将泡好水的香菇捞出，剪掉香菇蒂部分，即可食用或进行下一步烹饪。
需要注意的是，泡香菇的时间不宜过长或过短，否则会影响香菇的质量。另外，虽然泡水可以去除香菇表面的灰尘和杂质，但还是建议在食用前将其再次清洗干净。
干香菇泡茶起到什么作用
干香菇泡水后是可以放在冰箱里面的。冰箱的低温环境可以有效冷藏保鲜干香菇，防止细菌和霉菌的滋生，从而延长其保鲜时间。一般来说，泡好的干香菇在冰箱中可以保存2-3天12。在寒冷的冬天，如果将干香菇在冷水中浸泡3天，并放在冰箱中存放，由于低温环境，通常不会有细菌、霉菌滋生，可以继续食用3。但是，需要注意的是，长时间浸泡可能会影响干香菇的口感3。超过24小时后的干香菇不建议食用1。
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