气温较高，夏天做曲奇比冬天要容易得多，黄油软化速度非常快！建议开空调操作哦！
裱花嘴用的是中号8齿！轻松挤花，烤完纹路清晰！浓郁可可曲奇，原味曲奇添加了香草精，风味更为独特！成品可以制作35块曲奇，PE6080烤箱，直接一盘出！4人份下午茶都妥妥的！可以翻倍制作，2只烤盘交替使用即可！
小贴士：1、怕挤不好，可可糊可分2次装袋，没挤的部分可冷藏保存。
2、挤曲奇一定要匀速慢慢挤，花纹不会有锯齿状。
3、烤温和烤时是参考！
用料
原味：黄油 65克
盐 0.5克
糖粉 25克
常温蛋液 15克
低粉 67克
玉米淀粉 5克
香草精 2-3滴
可可味： 黄油 125克
盐 1克
糖粉 50克
常温蛋液 30克
低粉 125克
玉米淀粉 5克
可可粉 15克
黄油香酥饼做法大全
回答如下：家常油酥饼是一道非常受欢迎的小吃，下面是制作方法：
材料：
- 面粉 300克
- 油酥 150克
- 水 适量
- 盐 2克
- 白芝麻 适量
步骤：
1. 准备油酥：将150克面粉和100克软化的黄油搅拌均匀，揉成小饼状，放入冰箱冷藏。
2. 准备面团：将150克面粉、2克盐和适量水搅拌成面团，揉至光滑。
3. 取出油酥，将其分成3-4份，搓成小球状备用。
4. 将面团分成与油酥同等份，搓成小球状。
5. 将面团擀成薄片，将油酥球放在上面，将面皮捏成包裹油酥的形状。
6. 将包好的面团擀成圆形薄片，撒上白芝麻。
7. 热锅凉油，将饼放入锅中，中小火煎熟。两面都煎至金黄色即可。
小贴士：
1. 油酥的制作可以提前做好，冷藏保存，方便后续使用。
2. 热锅凉油，可以让饼煎出来更脆。
3. 煎饼时火不宜太大，否则容易糊底。
红茶油酥饼详细做法
食材清单
黄油 100g 、 糖粉 43g 、 蛋黄 11g 、 低筋面粉 143g 、 红茶 （原配方伯爵红茶） 5g 、 砂糖 （装饰用） 适量
烹饪步骤
1/7
将软化的黄油放入搅拌碗中，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
2/7
搅拌黄油微微发白后分两次加入打散的蛋黄。每次加入蛋黄后要搅拌均匀，注意不要打发！
3/7
搅拌至光滑润泽
4/7
加入低低筋面粉和研碎的茶叶
5/7
用橡皮刮刀用力搅拌，将面团分成俩份，整成圆形状。放冰箱冷藏，直至软硬适度，大概一个小时（小岛老师步骤是三小时以上）
6/7
烤盘内垫硅油纸，烤箱预热至150度（小岛老师的是170度）提前把面团从冰箱取出，放置一段时间。然后在冷冻状态下把面团表面沾满砂糖，最后每块切成1.2厘米厚。放入烤箱内烘烤15分钟，直至酥饼略呈焦黄色
最后一步
轻轻将酥饼放在冷却架上完全冷却。可以泡一杯红茶享用啦～
太原油酥饼的做法大全
太原鸿宾楼外卖的食品有好多好多种，饼子就有十几二十种，有三角饼，麻酱饼，有咸味的有甜味的，有红糖的白糖的有刀切饼，葵花饼，油酥饼，桃酥饼等等，还有糖三角，豆包，花卷，馒头，肉包子，素包子，生江米面炸油糕，大麻花，凉糕还有各种各样的小点心等等。
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