讲究的茶友，从主泡到茶巾无一不显现出精致，即使是拿出来待客的点心碟，也比别人多了一分耐看，教人欢喜。
然后沏一壶茶，配一两碟点心，或会友，或雅座，看人渐满茶渐浓，是一个极其美妙的过程。
茶席之上，茶与茶点的搭配，个人有个人的喜好，并没有什么固定的标准，但非要来归类的话，一句话也能说的明白：“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙”
甜配绿 | 绿茶，清新香甜更趁其味
绿茶之味，多以清鲜淡雅居多，那种味，带着饱满的春日气息，搭配甜的点心更趁其清新。
但需要注意的是，茶点不能太甜，否则茶点盖过茶味，反而就无法品味出绿茶原本的韵味了。
茶点推荐：绿豆糕、山药糕等清甜爽口的点心
红配酸 | 红茶，酸酸甜甜更合拍
红茶的之味醇厚浓郁，回甘出众，此时，配上一些酸的茶点，能带给味蕾不一样的愉悦感受。
试想手边一杯红茶，汤色红亮，一小碟果脯陪伴左右。咬一口，酸感泛起，再饮下一口茶汤，霎时解去了酸、激出了甜，萦绕舌尖上的，是红茶的留香。
茶点推荐：果脯、酸枣糕、乌梅糕、话梅等酸口小点
瓜子配乌龙 | 一点“咸”更有味
乌龙茶，口感介于绿茶和红茶之间，品饮时重韵，茶汤过喉徐徐生津，用咸鲜的点心来配，能保留茶的香气，不破坏原有的滋味。
茶点推荐：坚果类、咸橄榄等咸鲜口味的点心。
普洱茶 | 油腻重口随便来
普洱茶厚重，具有很好的消脂解腻的作用，喝多了容易有饥饿感出现。易茶醉，而热量较高的点心能让肠胃得到较为妥帖的安慰。
普洱的味道也能很好地包容甜度高和偏油的点心，使得它们在入口后不那么腻，对于双方来说都是一个味觉的提升。
茶点推荐：含油的酥饼，或各类肉制品如肉干、肉脯等
看到这里，想必大家对喝茶时如何搭配相应的茶点，心里已经有了个底了，但好点心也需要用别致的器物来烘托，才趁的出，茶点的精致与可爱来。
红茶酥饼做法大全
1.云南小粒咖啡
云南小粒咖啡，是国产的仅有两种咖啡之一，另外一种产在海南，产量也不大。
2.鲜花饼
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。
3.宣威火腿
滇东、滇东北食品中，宣威火腿名声最大，在全国与金华火腿齐名而又独具特色。
4.酸角糕
酸角糕，云南特产。酸角糕精选云南热带雨林珍果——酸角为主要原料，采用特殊的保香护色技术加工、保持了酸角原果口味，酸甜爽口、回味无穷，真正的绿色健 康、无任何添加剂、防腐剂和色素。
5.云南普洱茶
云南普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。
6.云南纸皮核桃
核桃的功效与作用很多，核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。
7.傣族葫芦丝
葫芦丝是梁河的传统民族乐器，曾经在傣族、德昂族、阿昌族等民族中发挥着“恋爱”功能。
8.东巴皮画
东巴皮画是云南皮画的重要代表。
9.东巴木雕
东巴木雕主要以杜鹃木为材料，这是一种乔木，雕刻家们在这种木头上，用线刻、浮雕、立体雕的手法，雕出圆形、方形、立体的图案。
10.傣锦
傣锦是一种古老的纺织工艺，图案的设计是通过熟练的纺织技巧创造出来的。
红茶酥饼最正宗做法
用料：
无盐黄油（发酵型) 90g（100g）
糖粉 30g（43g）
蛋黄 11g
低筋面粉 140g（143g）
滇红（伯爵红茶） 4.5g
红茶酥饼的做法步骤
步骤 1
将滇红研磨至剩少许碎末。可以用擀面棍的任意一头来进行研磨。
步骤 2
将回温到合适温度的黄油放在料理盆中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀至微微发白。
步骤 3
然后分两次加入打散的蛋黄。第一次一定要搅拌均匀后再进行第二次加入。
步骤 4
搅拌直至光滑润泽，再加入过筛的低筋面粉和研磨好的茶叶。
步骤 5
用刮刀搅拌均匀。
步骤 6
将面团分为两份，分别搓成约十几厘米长的棒状（形似擀面棍），然后用保鲜膜把棒状的面团包好，放入冰箱冷冻半个小时到一个小时。
步骤 7
时间到，可以将烤箱预热至170°。然后取出冷冻成形的面团，用刀切成约一厘米厚的圆块，间隔摆放在烤盘内的垫纸上，完毕就可以放入烤箱中烘烤15~20分钟，直至酥饼略呈焦黄色。
步骤 8
出炉后，酥饼放置在冷却架上完全冷却后就可以享用了
红茶小圆饼做法
不是的！
圆饼茶一般是白茶或普洱，红茶是散装的。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
福建油酥饼的做法
回答如下：1. 厦门桥头福建酥饼：是福建省传统的糕点之一，属于糕点类，口感酥脆，味道香甜。
2. 惠安海蜇皮：是以惠安特有的海产海蜇为原料，经过加工制作而成的食品，口感鲜嫩，味道清爽。
3. 惠安老酒：是惠安地区传统的特产酒，历史悠久，口感香醇，入口柔和。
4. 惠安花生饼干：是以惠安特有的高品质花生为原料，经过精心烘烤而成的饼干，口感香脆，味道浓郁。
5. 惠安红薯干：是以惠安特有的高品质红薯为原料，经过加工制作而成的食品，口感酥脆，味道甜香。
6. 惠安糍粑：是以糯米为主料，加入糖、芝麻、豆沙等食材，经过加工制作而成的传统糕点，口感软糯，味道甜美。
7. 惠安八宝粥：是惠安地区传统的特色美食，在煮粥时加入各种果干、坚果、糖等食材，口感丰富，味道浓郁。
8. 惠安龙眼干：是以惠安特有的龙眼为原料，经过加工制作而成的食品，口感酥脆，味道甜香。
9. 惠安鲍鱼干：是以惠安特有的鲍鱼为原料，经过加工制作而成的食品，口感鲜嫩，味道浓郁。
10. 惠安土鸡蛋：是惠安地区特有的土鸡蛋，口感细腻，味道鲜美。
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