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红茶酥饼做法图解

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 08:31 点击62次

回答如下:迎新春,茶香飘溢,茶楼开门迎接新年的到来!

新的一年,茶楼再次为您敞开大门,献上最美味的茶品和最精致的点心。在这个特殊的时刻,我们希望与您一同共度,品味茶香,感受节日的喜庆氛围。

茶楼为您准备了丰富的茶品选择,从经典的红茶、绿茶到独特的花果茶,每一杯都带给您舌尖上的享受。悠悠茶香,滋味悠长,让您在新年的第一天就能感受到满满的幸福与喜悦。

除了精选的茶品,我们还为您提供了各式各样的精致点心。无论是传统的年糕、饺子,还是创意十足的茶香蛋糕、茶叶酥饼,每一口都是满满的幸福。新年的第一口,我们希望能为您带来好运和甜蜜。

茶楼的每一个细节都经过精心打磨,为您呈现一个舒适、温馨的环境。我们的服务团队将竭诚为您提供最贴心的服务,让您在这里感受到宾至如归的温暖。

新年新气象,茶楼开门迎接新的开始。让我们一起庆祝新年的到来,共同品味茶香,享受美好时光。茶楼热情欢迎您的光临,祝福您新年快乐,万事如意!

红茶伯爵最正宗的做法

用料

茶具一套

茶漏一个

茶适量

伯爵红茶的做法步骤

步骤 1

取出茶叶放入茶漏中

步骤 2

准备一壶开水,将茶漏放入茶壶中,再将开水倒入茶壶中

步骤 3

浸泡3分钟左右,再搅动一下,盖上茶盖焖一小会儿后拿出茶漏

步骤 4

倒出茶水,过滤一下

步骤 5

这杯伯爵红茶就沏好了

红茶饼做法教程

用料:

无盐黄油(发酵型) 90g(100g)

糖粉 30g(43g)

蛋黄 11g

低筋面粉 140g(143g)

滇红(伯爵红茶) 4.5g

红茶酥饼的做法步骤

步骤 1

将滇红研磨至剩少许碎末。可以用擀面棍的任意一头来进行研磨。

步骤 2

将回温到合适温度的黄油放在料理盆中,加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀至微微发白。

步骤 3

然后分两次加入打散的蛋黄。第一次一定要搅拌均匀后再进行第二次加入。

步骤 4

搅拌直至光滑润泽,再加入过筛的低筋面粉和研磨好的茶叶。

步骤 5

用刮刀搅拌均匀。

步骤 6

将面团分为两份,分别搓成约十几厘米长的棒状(形似擀面棍),然后用保鲜膜把棒状的面团包好,放入冰箱冷冻半个小时到一个小时。

步骤 7

时间到,可以将烤箱预热至170°。然后取出冷冻成形的面团,用刀切成约一厘米厚的圆块,间隔摆放在烤盘内的垫纸上,完毕就可以放入烤箱中烘烤15~20分钟,直至酥饼略呈焦黄色。

步骤 8

出炉后,酥饼放置在冷却架上完全冷却后就可以享用了

伯爵茶饼干做法

百香果果茸 285g 、 牛奶巧克力 200g 、 淡奶油 270ml 、 砂糖 225g 、 蛋黄 300g 、 吉利丁 15g 、 水 80g 、 蛋白 420g

先提前制作好巧克力插件, 放冷藏柜18度 密封保存。

1.夹心体.百香果和化开的吉利丁拌匀加入蛋白霜最后拌匀打发的淡奶油制作夹心 冷冻至少5小时

2.慕斯体.先后把化开的牛巧和打发的蛋黄和糖拌匀再加一部分奶油拌匀即可

3.胚子可以用巧克力杏仁海面或者可可海绵

4.最后组装后冷冻一夜 第二天给慕斯装饰一下就可以吃啦。

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