一、玫瑰凉粉
材料：白凉粉、玫瑰花茶、玫瑰糖
做法：1、锅中倒入清水，大火煮开后放入干制的玫瑰花，小火煮大约1分钟，关火，浸泡3-5分钟。
2、将玫瑰花捞出，重新开水，把白凉粉放入玫瑰花水中。
3、边煮边搅拌，至水沸腾时关火。
4、将煮好的凉粉放入容器中，放凉后入冰箱冷藏。
5、食用时将凉粉取出，切小块。然后把玫瑰糖用温水调开，拌入白凉粉中即可。
二、抹茶水果凉粉
材料：白凉粉、抹茶粉、白糖
做法：1、把白凉粉放入碗中，混入少许的白糖和抹茶粉，后加入凉开水，搅拌均匀。
2、锅中加水烧开，后转小火，倒入凉粉糊，边倒边搅拌，后调中火继续煮，同样边煮边搅拌。
3、煮至沸腾、锅中有气泡时关火，用勺子舀出表面的泡沫，将凉粉放入容器中晾凉。
4、把凉粉放入冰箱中冷藏2小时，然后取出切小块，拌入水果和果汁，就可以开吃了。
白凉粉怎么做果冻
很惊讶吧，白凉粉还可以做成果冻！白凉粉怎么做果冻呢？一起来瞧瞧。
一、水晶芒果果冻
材料：白凉粉、芒果、细砂糖
做法：1、白凉粉用冷开水调开，倒入锅中。
2、锅中继续加水，并加入细砂糖，开火，边煮边搅拌，至沸腾时关火。
3、凉粉凝固冷却成形，后放入果冻模具中，再放入芒果丁。
4、将做好的芒果果冻放入冰箱中冷藏2小时，即可食用。
红茶白凉粉做法教程
答：重庆的酸辣凉粉最正宗
红茶白凉粉果冻的做法
牛奶苹果果冻做法
味道：甜味
时间 半小时
主料：牛奶200毫升，水200克，白凉粉40克，苹果适量。
辅料：白糖15克
1.选一个苹果，也可以选自己喜欢的水果，有模具的切出花样。
2.把切好的水果放到模具里，没有模具用个碗、盘啥的也是可以的。
3.水里加入白凉粉，搅拌融化，然后开始加热。
4.加入适量白糖，融化煮开，关火。
5.不用晾，直接倒入模具，不要倒满，留着空间做另一层。
6.用的纯牛奶，一盒。倒入白凉粉，搅拌融化后，开始加热。
7.边煮边搅拌，煮开即可关火。
8.一会儿的功夫，刚才的液体已经凝固了，但是由于奶液是热的，一下子全倒进去的话，会融化掉上一层的，分层就会不明显，所以先少倒入一部分，待微凝，再倒入剩下的。
9.模具其实不重要，只要掌握了方法和配方就可以。
水果白凉粉的制作方法
1，把白凉粉倒在一个干净的容器里。加入冷水进行搅拌均匀。
2，用另一个锅把水烧开，煮至沸腾。
3，用一根筷子或勺子把白凉粉边加入沸水中边搅拌至颜色均匀。没有块状。
4，搅拌均匀之后关火等待冷却。
5，冷却之后的白凉粉就好像果冻，可以切成小方块状盛出使食用。加上白糖或者蜂蜜。
冰红茶白凉粉详细做法
用料
全脂牛奶 720克
蜂蜜 60克
红茶叶 10克
白糖 65克
盐 2克
蛋黄 2个
鸡蛋 4个
白糖 150克
玉米糖浆 34克
水 30克
盐 小许
做法步骤
1、先把蛋奶冻的材料准备好。
2、将牛奶和蜂蜜倒入锅中，用中火加热至到烧沸之前，加入红茶叶，关火沏10分钟。
3、倒入滤网，晾凉至室温。
4、在一个大碗里，将白糖和盐搅拌均匀。
5、加入蛋黄和鸡蛋，用手动打蛋器大力地搅拌至鸡蛋变得很润滑，颜色变淡。
6、慢慢地倒入晾凉的牛奶，搅拌均匀。再让蛋奶冻晾凉至室温。
7、接着把焦糖的材料准备好。
8、将白糖、玉米糖浆、水和盐放在锅中，用刷子把锅的边缘洗好。
9、用中火加热，切勿搅拌，这是因为不要让糖结晶。当糖变深棕色，一点儿白色的烟出来，立即关火。
10、把焦糖锅蘸在一盆水中，让焦糖停着加热。
11、将焦糖均匀倒入六个小烤碗。倒入的时候，同时轻轻摇晃小烤碗，让焦糖均匀铺在烤碗底。如果焦糖硬了，可以再加点儿热。让焦糖晾凉至室温。
12、把烤箱预热到150度。将蛋奶冻均匀倒入在6个烤碗里，接着放在一个9x13英寸的烤盘里。
13、将热水倒入烤盘，至烤碗的一半高度。
14、将烤盘放入烤箱里，烤55~60分钟至蛋奶冻凝固，可是触碰的时候中央还晃动。让蛋奶冻们晾凉在烤盘里至室温，然后放入冰箱一夜。
15、用小尖刀将蛋奶冻四周与小烤碗分离。
16、接着倒扣至平盘上并轻轻晃动，直至蛋奶冻完整脱离小烤碗即可。
冰红茶白凉粉制作教程
茶冻的做法步骤
步骤 1
茶冻原材料全家福
1.提前做好冷萃茉莉茶，没有茶包的就拿个带滤网的茶壶或者是杯子，加250ml凉白开或者矿泉水，静置6-12个小时过出来就行了。 加入12g仙草粉（最好要用白凉粉，我家里没有了）和15g木糖醇。搅拌均匀，全部融化，倒进不粘锅煮沸，到有小泡泡就行。
2.倒入杯子或者其他玻璃容器，我是室温静置一夜。贪凉的可以放冰箱冷藏，但是温度要在3度以上。
3.第二天早上在上面依次放上桃子粒，脱脂酸奶，芒果
4.黑白分明，表现出众 白天也懂夜的黑。
5.搅拌均匀，开吃。
6.注意：1.尽量用白凉粉，颜色更好看，茶味更突出 2.尽量用味道清新的水果，芒果这种味道浓烈的加一点点就行，要不茶味都被盖下去了。
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