白凉粉是一种以淀粉为主要原料制成的凉拌食品，口感爽滑，清爽可口。要做出好吃的白凉粉，可以参考以下步骤：
材料：
- 250克淀粉粉
- 适量的水
- 1小勺食用碱（可选）
- 适量的盐、醋、糖、生抽、辣椒油、蒜末、花生碎、葱花等调料
制作过程：
1. 将淀粉粉加入一个容器中，加入适量的水，充分搅拌至淀粉粉充分膨胀，没有颗粒感。
2. 在淀粉粉中加入一小勺食用碱，充分搅拌均匀。
3. 将淀粉粉倒入锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌，避免结块。
4. 当淀粉粉形成透明状，变得黏稠起来，可以关火，倒入模具中，冷却。
5. 将凉粉冷却后，用刀切成条状或者块状备用。
6. 在另一个容器中加入适量的盐、糖、醋、生抽、辣椒油、蒜末、花生碎、葱花等调料，充分搅拌均匀。
7. 将切好的白凉粉放入调料中，充分拌匀即可。
温馨提示：在煮白凉粉的时候，可以慢慢加入水，直到淀粉粉的粘稠度适中。白凉粉最好配上一些其他的调料，如辣椒油、蒜末、花生碎、葱花等，可以增加其口感和营养。
用白凉粉做的冰红茶
茶冻的做法步骤
步骤 1
茶冻原材料全家福
1.提前做好冷萃茉莉茶，没有茶包的就拿个带滤网的茶壶或者是杯子，加250ml凉白开或者矿泉水，静置6-12个小时过出来就行了。 加入12g仙草粉（最好要用白凉粉，我家里没有了）和15g木糖醇。搅拌均匀，全部融化，倒进不粘锅煮沸，到有小泡泡就行。
2.倒入杯子或者其他玻璃容器，我是室温静置一夜。贪凉的可以放冰箱冷藏，但是温度要在3度以上。
3.第二天早上在上面依次放上桃子粒，脱脂酸奶，芒果
4.黑白分明，表现出众 白天也懂夜的黑。
5.搅拌均匀，开吃。
6.注意：1.尽量用白凉粉，颜色更好看，茶味更突出 2.尽量用味道清新的水果，芒果这种味道浓烈的加一点点就行，要不茶味都被盖下去了。
雪碧白凉粉的做法大全
白凉粉是一种著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。 搭配各种水果或坚果，口味更佳，即健康又简单快捷。
白凉粉水果布丁的做法
用料
白凉粉50克
清水1200克
冰糖70克
水果适量
步骤
1、准备好喜欢的水果，切丁备用。
2、水果装入喜欢的器皿里。
3、用100克的凉水化开50克的白凉粉，搅拌均匀。
4、锅里加入1100克清水，70克冰糖煮开，直至冰糖全部融化。
5、冰糖融化后倒入搅拌好的白凉粉，大火煮开约半分钟关火。
6、装入水果里，凉了凝固就可以吃了，冷藏口味更佳。这是做50克白凉粉的量，大约5-6人份，根据自己用量增减。
7、冷藏口味更好。
自制白凉粉冰红茶
答：重庆的酸辣凉粉最正宗
冷水凉粉的做法大全
1豌豆淀粉100g加100g凉水混合搅拌均匀，锅中放600g水，水沸腾后转小火，倒入淀粉水迅速搅拌，直到变为透明状装入模具，冷藏2小时凝固
2调料汁：3勺酱油、2勺醋、2勺辣椒油、1勺蚝油、适量蒜末、香菜、小葱、小米辣、1勺盐、1勺糖、1勺胡椒粉，搅拌均匀
3凝固的凉粉倒扣，切成条状，装盘后淋上调好的料汁，再撒上些白芝麻、葱花、小米椒，淋入一勺热油激发香味就完成了
本文《八种白凉粉做法大全》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-90005.html
