方法/步骤分步阅读
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先来制作奶油的部分，淡奶油里放入12颗旺仔奶糖，小火煮至奶糖全部融化。放凉后放入冰箱冷藏（冷藏一定要到位，不然奶油会打不发的）
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蛋黄两个，加入白砂糖
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打至蛋黄变膨变白
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100g旺仔牛奶煮至微微冒泡后，缓缓倒入蛋黄糊中一边倒一边搅拌
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把蛋黄液重新倒回奶锅中小火加热，加热过程中要不停搅拌防止蛋液烫成蛋花
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等到蛋黄液变稠关火
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用漏网过滤，等冷却后放冰箱冷藏
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把冷藏好的淡奶油和蛋黄液充分搅拌均匀，（这里我取了380g旺仔奶油和蛋黄液混合，其它奶油被我用去做别的了）把混合液倒入冰淇淋机（冰淇淋机的使用注意事项我会写在下面，没有冰淇淋机的也看下下面的小贴士）
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大概40分钟的搅打，成品是这种偏硬一点的软冰淇淋，像是冰淇淋店里的质感。这时候拿出来吃口感就已经非常不错了
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再告诉大家一个冰淇淋升级版本的做法。把旺仔小馒头放入密封袋中敲碎，在冰淇淋上撒上一些，油菜亲测过特别好吃！！！
旺仔牛奶冰淇淋最简单做法
1.如果没有奶油或者设备的,可以直接将旺仔牛奶导模具中,直接冰冻,第二天就能吃上冰淇淋了。
2.简单的冰淇淋做法口感会有冰渣,如果想要口感绵软沙沙的,那么就需要用到奶油了。
3.首先将将旺仔牛奶打发气泡,可以用打发器,直到奶油不会掉下来的状态就可以了。
4.再将奶油倒入旺仔牛奶中一起打发,最后倒入模具中,等冰冻起来就可以了。
旺仔牛奶冰淇淋教程自己做
在家制作旺仔冰淇淋的做法：
材料：
- 2杯重奶油
- 1/2杯牛奶
- 1/2杯砂糖
- 1/4茶匙鹽
- 1/4茶匙香草提取物
- 红豆（可选）
步骤：
1. 将重奶油加入碗中，用搅拌器高速搅拌至奶油出现硬性泡沫。
2. 加入牛奶和砂糖，继续搅拌至混合均匀。
3. 加入盐和香草提取物，继续搅拌至均匀。
4. 如果想要添加红豆，可以将其加入搅拌器中并轻轻搅拌几次。
5. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作，通常需要20-30分钟的时间。
6. 将混合物倒入盒子中，放入冰箱冷冻至少2小时。
您的旺仔冰淇淋就做好了！
本文《旺仔牛奶冰淇淋的做法视频》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-58060.html
