咖啡冰激凌原料：(6个量)2个 鸡蛋40g 白砂糖180g 鲜奶油或植脂奶油 1.5大匙 速溶咖啡2大匙 水60g 去皮熟奶油花生 10小块 黑巧克力饼干制作：1、蛋白蛋黄分离，蛋白不要沾水沾油；蛋白加糖打发到出现软峰； 2、奶油打发到出现软峰； 3、咖啡溶于水和鸡蛋黄混合后略加温，使变稠； 4、饼干和花生分别压碎；注意饼干不要撵成粉，以小颗粒为佳； 5、咖啡蛋黄、打发的蛋白、打发的奶油三者混匀后拌入饼干颗粒； 6、分装在6个150ml的小纸杯中，上面撒一些碎花生； 7、放入冰箱冷冻室冷冻5小时以上即可。 口味：苦甜别致的咖啡冰激凌中有脆脆的可可饼干颗粒，混合着花生的清香， 是不可抵挡的美味。 家庭制作不必拘泥冰激凌的形状，可以一大盆冷冻后挖食，也可以用 小纸杯实现分装，成为夜间的零食。
咖啡冰淇淋的做法大全窍门
是雪顶咖啡，肯德基有卖的，夏天来一杯真不错，咖啡上面盖着纯牛奶冰淇淋，凉凉的，甜甜的，很解暑。如果不能喝凉的，那不建议购买，但我还是觉得夏天喝一杯雪顶咖啡，心情会好，下午不建议喝咖啡，因为会影响睡眠，最好在中午的时候饮用。
肯德基价钱略过贵些，蜜雪冰城家不到十块钱的也可以。
冰激凌红茶做法大全
备好所需要的材料和器皿。器皿清洗干净然后消毒备用。
取一小盆，将马蹄粉、牛奶、炼乳、椰浆称量入盆内。
加入生水，搅拌均匀。
取一筛网，将白浆慢慢过筛滤去杂质，刮下粉未粿粒；备用。
另取一小盆，称量好生水和马蹄粉；搅拌均匀。
将生浆水过滤，备用。
煮200毫升沸水浸泡茶包5分钟，加入白砂糖，搅拌至糖完全融化。
取出茶包，往红茶水里加入生浆50-100ml(约3-5勺），边倒边快速搅拌，变成稀糊状，为熟浆。
将熟浆倒回生浆，超快速搅拌均匀，为红浆。
锅内加水约500ml，放入蒸笼，盖上烧开。
先将红浆加入烧盘中，铺平，盖上大火蒸2-5分钟，蒸至凝固表面透明。
再铺一层白浆，铺平，放上继续蒸。
反复如此，约可做七层。
出锅晾凉后，放入冰箱冷藏两小时。取出倒扣脱模，切成自己喜欢的模样。
1.制作红浆时要快速搅拌；不管是红茶水还是熟浆必须是热的。
2.在烤盘内加入粉浆时，尽量每层粉浆的量一致，出来的层次才不会大小不一；尽量铺平不然会使千层糕表面不平整；铺平时小心不要戳破了下面的千层。
3.每一层红浆蒸完以后表面会有一层水渍，需要泼走。
4.千层糕第一层和最后一层需要用红浆，因为白浆蒸久了会起泡，用红浆更好看。
5.脱模切块时一刀切到底。
自制苦咖啡冰淇淋简单做法
（1）将淡奶油加入白砂糖，用打蛋器打发；
（2）加入牛奶和咖啡，用打蛋器低速搅拌均匀即可；
（3）将冰激淋乳液倒入冰激凌杯中，置于冰箱冷冻室，半小时后表面形成冰层，搅拌一次，再冻，再过半小时再搅拌一次后，待冰激淋内部冻上即可。
苦咖啡冰淇淋制作方法
1. 咖啡冷饮的做法较为简单，主要分为两个步骤，即制作咖啡和制作冷饮。
2. 制作咖啡需准备好咖啡豆、磨豆器、咖啡机等工具，先将咖啡豆研磨成细粉，再将粉末置于滤网中，加热咖啡机，利用高温水冲泡咖啡。
3. 制作冷饮，可以选用牛奶或冰块等材料进行调制。
常见的冷饮做法有星巴克的抹茶星冰乐或拿铁等。
4. 因此，咖啡冷饮的做法简单易学，需要耐心和细致，操作上稍有不慎便容易影响口感。
自制冰淇淋红茶的做法
一点点冰淇淋红茶可以搭配多种配料，比如：
奶盖：先品尝奶盖的醇厚口感，再和红茶混合，让口感更加丰富。
珍珠：Q弹的珍珠和丝滑的红茶、冰淇淋搭配在一起，口感层次分明。
椰果：清甜的椰果和香醇的红茶、冰淇淋搭配在一起，口感清爽。
布丁：先加入布丁，再倒入红茶，最后加入冰淇淋，让布丁和冰淇淋在红茶中融化，口感浓郁。
仙草：先加入仙草，再倒入红茶，最后加入冰淇淋，让仙草的滑爽和冰淇淋的红茶搭配在一起，口感独特。
以上是几种常见的搭配方式，您可以根据自己的口味选择喜欢的配料来搭配冰淇淋红茶。
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