1. 首先，准备好所需的材料，包括鸡蛋、无糖酸奶、低脂奶酪、面粉、糖、香草精等。
2. 接下来，将鸡蛋打入碗中，加入无糖酸奶和糖，搅拌均匀。
3. 加入低脂奶酪，继续搅拌均匀。
4. 筛入面粉和香草精，搅拌均匀。
5. 将混合好的面糊倒入烤盘中，抹平表面。
6. 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤约25-30分钟，直到表面呈金黄色。
7. 取出烤好的蛋糕，待其冷却后，再放入冰箱冷藏1-2小时。
8. 最后，取出蛋糕，撒上一些低脂奶酪丝，即可享用。
需要注意的是，巴斯克芝士蛋糕的热量相对较低，适合减脂期间食用。
此外，蛋糕的口感会比较湿润，建议搭配一些水果或坚果食用。
伯爵红茶巴斯克蛋糕做法
酥皮部分：黄油 130克，百利甜酒（可不加） 10毫升，鸡蛋 2个，糖份 50克，低筋粉 210克，泡打粉 2克，可可粉 25克，海盐 2克
蛋糕体部分：奶油奶酪 650g，鸡蛋 2个，玉米淀粉 20克，糖粉 70g，香草精 4-5滴，淡奶油 150g
做法步骤
1、黄油室温软化，将酥皮部分全部放在一起，带一次性手套用手抓匀成团。
2、抓成团的酥皮部分留3/5，剩下2/5装入保鲜袋放进冰箱冷冻。
3、8寸模具铺好硅油纸，将留出的3/5酥皮部分放入模具。
4、用手按压在模具底部，备用。
5、提前室温软化好奶油奶酪，将除淡奶油之外的全部蛋糕体材料放在一起。
6、用蛋抽开始搅拌。
7、搅拌顺滑后。
8、加入淡奶油，继续搅拌。
9、蛋糕体部分全部搅拌顺滑。
10、将蛋糕体部分倒入之前按压好的酥皮部分上。烤箱预热180度。
11、将冷冻1小时以上的剩下的2/5的酥皮取出，用刨刀刨成条均匀撒在蛋糕体上。送入预热好的烤箱180度烤40分钟。
12、出炉，冷却。
13、放冷后切块
14、酥皮脆，内心绵软厚密，口感非常好
抹茶树莓巴斯克蛋糕的做法
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