蛋黄、淡奶油、牛奶、砂糖
将220g淡奶油、75g牛奶和25g细砂糖放入锅中，加热搅拌至细砂糖融合，放凉备用
将三个鸡蛋黄打散，加入冷却的淡奶液，搅拌均匀
过筛后倒入模具中，放入预热好好的烤箱180℃烤25分钟即可（可以在烤盘内加些水）
法式焦糖布丁（烤布蕾）
用料：淡奶油、牛奶、香菜精（香草荚）、蛋黄、细砂糖
将250g淡奶油和250g牛奶放入锅中，加热煮沸，晾凉
75g蛋黄加30g细砂糖用电动打蛋器打至发白，然后加入两滴香菜精，搅拌均匀
把凉了之后倒入奶慢慢倒入蛋液中，撇去浮沫，过滤后倒入模具
放进预热完成的烤箱，加水入烤盘，175℃烤25-30分钟
烤完之后，拿出来冷却，在表面铺一层红糖，家里有喷枪的，用喷枪融化红糖；或者放在烤箱再烤一会儿；我经常用铁勺加热后按压在红糖上，也可以!
红茶牛奶布丁的做法
所需材料：
- 红茶袋 2个
- 水 500毫升
- 糖 80克
- 明胶粉 15克
- 牛奶 200毫升
制作步骤：
1. 将红茶袋放入开水中浸泡10分钟，取出红茶袋，把红茶袋压干后放在碗中备用。
2. 将明胶粉用适量的水搅拌均匀膨胀。
3. 将红茶水放入锅中加热，加入糖并搅拌至糖全部融化。
4. 加入预留的明胶粉水搅拌均匀，煮至明胶粉完全溶解成透明状。
5. 倒入牛奶中，搅拌均匀。
6. 将第一步备用的红茶袋放入奶液中，搅拌均匀。
7. 过滤奶液，倒入模具，放入冰箱冷藏数小时。
小贴士：
1. 明胶粉是冻饮料中最常用的凝固剂，但要注意明胶粉的溶液温度不要过高，不然会导致明胶粉失去活性，从而不能正常凝固。
2. 冷藏的时间应该根据模具的大小和制作的温度来确定，如果温度高、模具大，则需要冷藏时间更长。
3. 可以在奶液中加入适量果糖、蜂蜜等糖分较少的自然甜味剂，使冻品更加健康。
抹茶奶布丁的热量
高因为抹茶奶绿中含有奶茶、抹茶粉、糖浆等高热量食材，一杯1000毫升的抹茶奶绿大约含有400-500卡路里的热量。
如果你想减少热量摄入，可以选择低脂奶或者少糖的抹茶奶绿，也可以选择减少饮用量或者选择其他低热量的饮品。
同时，适量运动也是控制热量摄入的有效方法。
布丁西米椰酸奶热量
100克布丁西米露的热量大约200千卡。
布丁西米露一般由西米、鸡蛋、糖浆等食材制作而成，一般含有比较丰富的碳水化合物与脂肪，100克布丁西米露含有200千卡左右的热量。
焦糖布丁的做法酸奶
所有材料放进碗里，用电动打蛋器搅拌均匀，用绵白糖会更容易融化。
做酸奶布丁不用放玉米淀粉，做酸奶蛋糕可以放。
打好的蛋液过筛，分装进三个小蒸碗里，盖上保鲜膜，用牙签扎一些小孔，上锅中小火蒸15-20分钟，关火后等5分钟再揭盖。
步骤 2
吃热的可能更像牛奶蒸蛋，晾凉之后放进冰箱冷藏一晚上，就是冰凉细腻的美味鸡蛋布丁了。
步骤 3
用空气炸锅的话，需要加入15克玉米淀粉，不用电动打蛋器，直接手动搅拌，搅拌好的蛋液倒进纸盘，放进空气炸锅里，180度烤20分钟就好了。
味道有点像芝士烤牛奶，口感略粗糙，但是是好吃的，而且简单易做。
步骤 4
这是用烤箱烤的，也加了15克玉米淀粉，大概180度上下火25-35分钟，烤出来好像蒸蛋啊，亲测不放坚果更好吃。
用空气炸锅或烤箱烤出来表面会有一层硬皮或焦斑，就是最近很火的懒人版酸奶蛋糕了。
步骤 5
把酸奶替换成牛奶就是牛奶鸡蛋布丁，在蒸碗下面先倒一层熬好的焦糖液就是焦糖布丁。
抹茶奶布丁不加糖热量
抹茶布丁奶茶三分糖的热量在53千卡，当然这仅仅是添加的糖分的热量，加上产品本身的热量就是244千卡，这样的热量还是比较正常的，毕竟人体每天的摄入热量在2000千卡，当然也不能说每天喝9杯奶茶就不用吃饭了，当然还是需要其它食物的来源的。
本文《红茶焦糖布丁做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-28109.html
