1· 黄油室温软化至一戳就深陷下去，和白砂糖一起打发。
2· 打至膨胀，颜色变浅。
3· 加入蛋黄打均匀。
4· 放入过筛好的面粉，抹茶粉。
5· 切拌一下，然后揉匀至无干粉即可。
6· 面团放油纸上擀平整，厚度约0.3厘米，薄荷提前洗干净用厨房纸巾吸干水分，放在擀好的面上。上面再铺一张油纸，轻轻擀几下，使薄荷叶贴合在面上。冷冻10分钟后拿出切块。
7· 预热后，150度上下火烤20-25分钟.烤10分钟后盖油纸，避免饼干颜色变暗。这款很酥，所以饼干擀的厚度不要太薄！
薄荷拿铁自制做法
拿铁咖啡+香草冰淇淋+奶油
拿铁咖啡+冰块+巧克力糖浆+奶油+葡萄汁
拿铁咖啡+奶油+焦糖糖浆
拿铁咖啡+柠檬+巧克力+薄荷
拿铁咖啡+牛奶+冰块+巧克力糖浆+香草糖浆
拿铁咖啡+肉桂+香草糖浆+榛子+蜂蜜
拿铁咖啡+肉桂+蜂蜜+棉花糖
拿铁咖啡+冰块+焦糖糖浆+香草糖浆+椰子碎
锡兰红茶饼干做法
CT是指Ceylon Tea，即锡兰茶，是斯里兰卡的特产。它是一种高品质的茶叶，以其独特的香气和口感而闻名。CT茶叶通常用于烘焙，为面包、蛋糕和饼干等烘焙食品增添了独特的茶香。它可以作为茶叶粉末或茶叶浸泡在烘焙食品中使用，为食物带来丰富的茶味和香气。
CT茶叶的使用不仅提供了独特的风味，还为烘焙食品增添了一种健康的成分，如抗氧化剂和咖啡因。因此，CT茶叶成为了烘焙业中常用的原料之一。
红茶饼干的正宗做法
冬季红茶搭配可以根据个人口味和需求来选择，以下是一些常见的搭配建议：
1. 加奶或奶油：红茶加入牛奶或奶油可以增加口感的丰富度，同时也可以增加热量，适合在寒冷的冬天饮用。
2. 加蜂蜜或糖：如果你喜欢甜味，可以在红茶中加入蜂蜜或糖，但是要注意不要过量，以免摄入过多的热量。
3. 加柠檬或橙皮：柠檬和橙皮的酸味可以中和红茶的涩味，使茶的口感更加醇厚。
4. 加香料：例如肉桂、丁香等，可以增加红茶的香气，使其更加美味。
5. 配糕点：红茶和各种糕点（如饼干、蛋糕等）是很好的搭配，既可以满足口腹之欲，又可以暖身。
6. 配热饮：例如热巧克力、热牛奶等，都是红茶的好搭档。
7. 配水果：例如苹果、橙子、柚子等，既增加了维生素的摄入，又可以让茶的味道更加丰富。
薄荷青柠饼干的做法
食材：
柠檬慕斯
饼干碎60gl黄油30g
奶酪185g|细砂糖30g|淡奶油110g|牛奶60gl柠檬汁15g 吉利丁片10g
柠檬镜面
柠檬2片|热水100g|代糖10g|吉利丁片4g柠檬屑半个
做法：
黄油隔热水搅拌融化，混合饼干碎，倒入模具压平整冷冻15分钟
奶酪软化加糖搅拌顺滑，淡奶油加代糖打发，和奶酪混合均匀
3加入牛奶中加入吉利丁液搅拌融化后倒入奶酪糊中混，加入15g柠檬汁搅拌均匀后倒入模具中冷冻半小时凝固
4柠檬片放入热水中浸泡后捞出，加入糖、泡软的吉利丁片和柠檬皮屑搅拌均匀，倒入模具中冷藏至凝固，脱模后切块装饰即可
6寸方形加高慕斯模具
红茶小饼干做法大全
准备食材：低筋面粉110克、糖粉45克、蛋黄15克、奶粉15克、黄油75克、伯爵红茶碎3克。
将软化的黄油加入糖粉，搅打均匀，充分将糖粉和黄油融合到一起。
加入常温蛋黄，切忌冷藏蛋黄，否则黄油遇冷，会水油分离。
电动打蛋器搅打均匀，充分将蛋黄打进黄油糖粉里。
筛入低筋面粉和奶粉，加入红茶粉，压拌成面团，也可以戴食品手套，揉成面团。
将面团移动到硅油纸上，擀成厚5毫米至8毫米的面饼，入冰箱冷冻10分钟左右，至定型变硬即可。
压出自己喜欢的形状，放入透气烤垫上，入烤箱中下层150度15分钟左右，至饼干上色即可出炉。
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