用料
全脂牛奶 720克
蜂蜜 60克
红茶叶 10克
白糖 65克
盐 2克
蛋黄 2个
鸡蛋 4个
白糖 150克
玉米糖浆 34克
水 30克
盐 小许
做法步骤
1、先把蛋奶冻的材料准备好。
2、将牛奶和蜂蜜倒入锅中，用中火加热至到烧沸之前，加入红茶叶，关火沏10分钟。
3、倒入滤网，晾凉至室温。
4、在一个大碗里，将白糖和盐搅拌均匀。
5、加入蛋黄和鸡蛋，用手动打蛋器大力地搅拌至鸡蛋变得很润滑，颜色变淡。
6、慢慢地倒入晾凉的牛奶，搅拌均匀。再让蛋奶冻晾凉至室温。
7、接着把焦糖的材料准备好。
8、将白糖、玉米糖浆、水和盐放在锅中，用刷子把锅的边缘洗好。
9、用中火加热，切勿搅拌，这是因为不要让糖结晶。当糖变深棕色，一点儿白色的烟出来，立即关火。
10、把焦糖锅蘸在一盆水中，让焦糖停着加热。
11、将焦糖均匀倒入六个小烤碗。倒入的时候，同时轻轻摇晃小烤碗，让焦糖均匀铺在烤碗底。如果焦糖硬了，可以再加点儿热。让焦糖晾凉至室温。
12、把烤箱预热到150度。将蛋奶冻均匀倒入在6个烤碗里，接着放在一个9x13英寸的烤盘里。
13、将热水倒入烤盘，至烤碗的一半高度。
14、将烤盘放入烤箱里，烤55~60分钟至蛋奶冻凝固，可是触碰的时候中央还晃动。让蛋奶冻们晾凉在烤盘里至室温，然后放入冰箱一夜。
15、用小尖刀将蛋奶冻四周与小烤碗分离。
16、接着倒扣至平盘上并轻轻晃动，直至蛋奶冻完整脱离小烤碗即可。
红茶厚椰乳咖啡做法
食材用料
咖啡粉 30g，厚椰乳 200ml，椰果 50g，黄金果糖 20ml，开水 200ml
做法步骤
1、先在200ml开水中加入30g咖啡粉
2、用吧更勺搅拌均匀
3、再计时焖泡6分钟
4、焖泡好后过滤出咖啡液
5、另外在出品杯中加入50g椰果备用
6、接下来在加热杯中加入200ml厚椰乳
7、再加入20ml黄金果糖
8、一起搅拌均匀
9、然后用蒸汽机将椰乳加热至55℃~60℃之间
10、加热好后倒入出品杯中至八分满
11、再倒入咖啡液至满杯，这款饮品就做好啦
椰奶咖啡正确做法
咖啡+椰子粉=椰咖
先用热水泡咖啡，用的是隅田川咖啡，喝不了酸咖啡，这个可以接受，没有喝到不好喝的那种酸味。
椰子粉用的南国椰子粉，不含糖，这个椰子粉回购无数次，真的不含糖，它不甜，只有淡淡的椰子的味道。
然后椰咖制作完成（简约版），我觉得好喝，咖啡香和椰子粉的香都可以闻到，咖啡的香大于椰子粉的香，椰子粉的香味中和了一部分咖啡的苦。咖啡冲泡出来的汤汁质地稀薄，原浆椰子粉中带有的椰油使汤汁变得浓郁和好看
椰奶咖啡的简单做法
可以。
两者都含有较多的营养物质，适量一起饮用，一般不会产生不良反应。椰汁中含有一定量的碳水化合物、维生素B等营养成分，咖啡中含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B等营养成分，以及较多的钾、镁、磷等矿物质，两者适量饮用，能够为机体补充一定的营养物质和能量，并且将椰汁加入咖啡中饮用，还可以在一定程度上改善咖啡的口感。但椰汁和咖啡一般不建议过量饮用。
泰式椰奶冰咖啡做法
- 红茶包或红茶叶
- 砂糖
- 煮沸水
- 冰块
- 牛奶
- 泰式奶茶粉（可选）
步骤：
1. 在一杯热水中放入红茶包或红茶叶，用适量的砂糖混合。根据个人口味调整砂糖的用量。让茶包或茶叶浸泡约5分钟，使茶冲泡出来。
2. 拿掉茶包或过滤掉茶叶，加入适量的冰块，让茶冷却至适合饮用的温度。
3. 在另一个容器中，倒入适量的牛奶。可根据个人口味决定牛奶的量，通常使用的牛奶比例为1份茶水：1份牛奶。
4. 如果你有泰式奶茶粉，加入适量的奶茶粉到牛奶中，用搅拌器或搅拌棒搅拌均匀，让奶茶粉充分溶解在牛奶中。如果没有奶茶粉，跳过这一步。
5. 将茶水倒入装有牛奶的容器中，轻轻搅拌均匀，确保茶和牛奶混合均匀。
6. 准备一个手提杯，将茶倒入手提杯中，留出适当空间，使茶能够在杯子中晃动。
7. 将手提杯覆盖盖子，用手颠倒杯子来回晃动，使茶和牛奶充分混合。
8. 打开盖子，插入一根吸管，泰式手提奶茶就制作完成了。
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