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咖啡用多少度的水冲比较好?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 16:25 点击136次
陆羽
茶学博士

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咖啡用多少度的水冲比较好?

咖啡用多少度的水冲比较好?

咖啡是世界三大饮料之一,受到许多小伙伴的喜爱,除了直接购买成品咖啡之外,越来越多的人自己在家中制作,冲泡咖啡的水最好在85-95度之间,水温对咖啡口感的影响非常大,直接用100度的开水冲咖啡会泡出非常多的杂质,不仅会影响口感,也会变的非常苦。

用85度以下的水温冲泡咖啡时,会出现一股难闻的酸味,咖啡原本的香味也不能被激活,另外85-95度是一个区间,冲泡咖啡的具体温度与咖啡豆烘焙的程度有关,咖啡豆烘焙的程度深,最佳水温是85度,咖啡豆烘焙的程度浅,那么最好用90度或95度开水冲泡。

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