准备食材：野酸枣芽、食用盐。
具体做法：
1.将摘回家的野酸枣芽装入盆中，加入适量的食用盐，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡30分钟后，用流动的清水，多冲洗几遍，将野酸枣芽上的灰尘和虫卵都清洗干净，沥干水分。
2.蒸锅内加水，将沥干水分的野酸枣芽放入锅中，平铺均匀，盖上锅盖，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸2分钟，然后关火，将野酸枣芽取出，放在镂空的架子上，平铺均匀，然后放到阴凉通风的地方，自然风干。
酸枣芽正宗做法
把新鲜的酸枣芽摘干净，放入清水中反复搓洗干净。然后用清水浸泡30分钟后，再清洗一遍。
小窍门:尽量选用不粘锅来炒，这样不会产生粘锅现象，还能炒的更均匀。
酸枣芽炒茶的做法大全
枣芽茶采用枣树开春时一周内的嫩芽叶，经人工分拣，传统手工炒制而成。
枣芽茶鲜、嫩、薄、透，不好炒制，手工炒制是关键，火候更是关键，取之于当地枣树的柴火。枣芽茶的制作分为3步，采摘需要注意选择嫩度高的枣芽，并剔除杂质，具体步骤如下：
1、采摘
采回来的枣芽叶进行摊开晾晒，清除里面的一些杂质，用清水洗去田野里的尘土，晾干等待下一道工序。
2、炒青
进行炒青，小火，慢慢的翻炒杀青，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软，等嫩芽水分炒干取出。
3、摊晾
将枣芽茶摊开放凉，最后存入铁罐或容器之中，放置于阴凉、干燥处，随取随用。
总结
馥郁芳香的枣芽茶含蛋白质、维生素、铁、游离氨基酸等多种营荠物质，适宜日常泡水饮用，赶快自己制作一杯枣芽茶吧。
酸枣芽能做成红茶
红茶可以搭配蜂蜜、柠檬、牛奶、苹果、生姜、玫瑰等，组成的代表茶品有蜂蜜红茶、柠檬红茶、牛奶红茶、生姜红茶、玫瑰红茶，搭配后的红茶既具有馥郁的果香、奶香等，口感更醇厚爽口，而且更具有营养价值和饮用价值。
酸枣芽红茶制作过程
茶类别 茶口感特点 适宜搭配茶点
绿茶 味道清鲜淡雅，色泽清爽美观 以清鲜淡爽为好，如水煮花生、毛豆、淡盐水浸渍的各种豆类，清油酥点以及虽甜但甜得有节制的甜点。
黄茶 味道醇厚爽甜，香气清高 可以搭配一些低糖、咸味或香甜的茶点食用，如香瓜子、山核桃、低糖蛋糕等。
白茶 维发酵茶，味道比较含蓄 茶点不宜味道太浓重。可配点咸香角、煎饺之类。
青茶 味道偏于清淡，而比较重香氛 不合适味道过于浓郁的点心，可以配一些低糖度或低盐分的茶食，如瓜子、花生、豌豆绿、芸豆卷等。
红茶 味道比较醇厚而浓郁 适合配一些苏打类或带咸味、淡酸味的点心，如野酸枣糕、乌梅糕、蜜饯等。也可配一些蛋糕类食品。
黑茶 味道比较醇厚，可刮油去脂 宜搭配一些口味较重的茶点如牛肉干、各类肉脯、果脯等。奶制品如奶酪、奶皮子、奶渣等，或含油脂较大的坚果，如椒盐花生、腰果、杏仁、核桃等。
本文《酸枣芽茶几种做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-248739.html
