现在的野生酸枣树芽还能做茶吗
1、将摘回家的野酸枣芽装入盆中，加入适量的食用盐，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡30分钟后，用流动的清水，多冲洗几遍，将野酸枣芽上的灰尘和虫卵都清洗干净，沥干水分。
2、蒸锅内加水，将沥干水分的野酸枣芽放入锅中，平铺均匀，盖上锅盖，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸2分钟，然后关火，将野酸枣芽取出，放在镂空的架子上，平铺均匀，然后放到阴凉通风的地方，自然风干。
3、取一个无水无油的炒锅，将锅烧至温热后，放入自然风干的野酸枣树芽，调为中火，用筷子不停地翻炒，使其受热均匀。
4、翻炒出香味后，调为最小火，继续翻炒，在炒的时候，还是要用筷子不停地翻拌，边炒边观察，将野酸枣芽内的水分完全炒干后，即可关火出锅，野酸枣芽茶就炒好了。
5、将炒好的野酸枣芽茶自然放凉后，装入玻璃罐或保鲜袋内，密封保存，放1年都不会坏。用开水冲泡后，即可饮用。
野生酸枣芽茶做法
酸枣芽泡制前需要先制成茶叶，然后再取适量茶叶放在干净玻璃杯中加开水冲泡。
酸枣芽茶的制作方法：选择新鲜的酸枣芽，用清水冲洗干净，将腐烂或有虫蛀的叶子去掉，用小火加热铁锅，将处理好的酸枣芽放入锅中慢慢翻炒，炒到锅中的酸枣芽微微卷起，且呈干燥状态即可关火，取出后自然降温，收集起来就是酸枣芽茶。
酸枣芽茶口感清香，具有镇静安神、改善睡眠、促进身体新陈代谢等功效。
酸枣芽怎么做发酵红茶
根据茶叶的制作工艺，酸枣叶茶属于绿茶，采用沂蒙山上纯绿色、无污染的野生酸枣树春天最嫩的芽叶精制而成。
采摘春季新鲜酸枣芽叶，经分级筛选、摊放、杀青、揉捻、烘干等传统绿茶制作工艺，并结合酸枣芽特点手工精致而成；叶片匀齐，冲泡后其茶水明亮，其味清香，鲜爽持久，滋味醇。
野酸枣树芽如何做成茶叶
蒸酸枣芽需要准备的食材：新鲜酸枣芽，面粉，香油，盐
第一步：采摘好的酸枣芽用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净，因为是自然生长的枣树，所以难免有小虫子，有的叶子被虫子咬出孔，一定要把脏叶和发黄的叶子挑出去，这样吃着才放心。
第二步：做蒸菜很多人直接加面粉，其实是错误的，教你一个窍门，蒸菜不坨不干，口感好。在加面粉之前要先加一些香油，用香油裹住菜叶，这样不容易粘连，然后加入适量盐，半勺面粉，搅拌均匀。
第三步：面粉不要加多了，会影响口感，把叶子裹上薄薄的一层即可。蒸锅内垫上玉米叶，把酸枣叶均匀地摊在上面，不要压实，然后大火烧开，蒸5分钟即可出锅。
打开锅盖的瞬间清香扑鼻，鲜香的蒸酸枣芽就做好了，入口清香，苦味几乎吃不出来，可以蘸蒜泥或者辣椒油食用。
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