1、板栗用小碗装好放入高压锅，上气后小火蒸50分钟左右，待其自然冷却开盖取出 。
2、用擀面杖将板栗碾碎并过筛（或者加适量水用搅拌机打成蓉），倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀。
3、色拉油分3次加入到板栗蓉中炒，加一次待完全吸收油后再加下一次，待完全吸收后盛出 ， 放凉冷藏后使用。
4、枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。
5、面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。
6、一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。
7、在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。
8、烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。
9、稍凉后表皮刷上蛋液（蛋黄和蛋白比例是2：1）继续烤制饼皮金黄即可。
红茶饼干的做法和配方
准备食材：低筋面粉110克、糖粉45克、蛋黄15克、奶粉15克、黄油75克、伯爵红茶碎3克。
将软化的黄油加入糖粉，搅打均匀，充分将糖粉和黄油融合到一起。
加入常温蛋黄，切忌冷藏蛋黄，否则黄油遇冷，会水油分离。
电动打蛋器搅打均匀，充分将蛋黄打进黄油糖粉里。
筛入低筋面粉和奶粉，加入红茶粉，压拌成面团，也可以戴食品手套，揉成面团。
将面团移动到硅油纸上，擀成厚5毫米至8毫米的面饼，入冰箱冷冻10分钟左右，至定型变硬即可。
压出自己喜欢的形状，放入透气烤垫上，入烤箱中下层150度15分钟左右，至饼干上色即可出炉。
红茶饼干的做法大全窍门
一、蜂蜜红茶
1、材料：红茶2-5泡茶汤、蜂蜜。
2、制作过程：这道红茶，制作起来非常简单。冲泡出一公道杯茶汤后，把茶汤倒入喝茶的杯子中，冷却一小会，手摸上去温热，再把蜂蜜放入茶汤中，用勺子搅拌均匀，即可饮用。若是喜欢喝甜的，可加2-3勺蜂蜜，若是喜欢不太甜的，加一勺蜂蜜就好。按此种方法就可以简单冲泡出一杯可口的蜂蜜红茶啦。
3、功效：蜂蜜红茶饮用后，可润滑肠道，改善胃动力。
二、牛奶红茶
1、材料：红茶2-5泡茶汤、纯牛奶100毫升。
2、制作过程：首先准备好茶汤，把纯牛奶适当加热，倒入备好的茶汤中，搅拌均匀。一般来说300毫升茶汤搭配100毫升牛奶口感较为清甜，也可根据个人口感浓淡，增减牛奶量。如果感觉甜度不够，可在牛奶红茶中加入白砂糖，用勺子搅拌均匀，即可饮用。
3、功效：牛奶红茶可迅速补充身体能量，缓解疲惫。
三、柠檬红茶
1、材料：红茶2-5泡茶汤、新鲜柠檬汁、冰糖。
2、制作过程：将茶汤倒入杯中，滴入几滴新鲜柠檬汁。要是没有控制好柠檬汁的量，过酸了，就放点冰糖，用勺子搅拌，使冰糖迅速融化，就可以喝啦。
或者，要是你觉得牛奶红茶太甜腻，也可以在牛奶红茶里滴入几滴柠檬汁，这样牛奶红茶既有红茶的清香，又有牛奶的醇和，加入柠檬汁后，也不会那么甜腻哦。
3、功效：饮用柠檬红茶可生津止渴、祛暑消热、化痰止咳，夏日里的绝配哦。
四、玫瑰红茶
1、材料：红茶2-5泡茶汤、干玫瑰花。
2、制作过程：玫瑰红茶是爱美女生的最佳选择。干玫瑰花，市面上都有，但要选择色泽看起来正常，不是十分鲜艳，也不是很淡的干玫瑰。
玫瑰花用85℃的热水冲泡，静置一会，将冲泡好的玫瑰花茶倒入茶汤中，用勺子搅拌均匀，即可饮用。
3、功效：玫瑰花美容养颜效果最佳，与红茶相融，茶汤中不仅有玫瑰的花香还有红茶的香甜，豆蔻年华于玫瑰红茶中找回。
五、薄荷红茶
1、材料：红茶2-5泡茶汤、新鲜薄荷五片。
2、制作过程：将新鲜的薄荷摘好，洗净，备用。在100毫升沸水中加入五片洗好的新鲜薄荷叶，泡三分钟后，倒出薄荷水。将薄荷水倒入茶汤中（若是想要茶汤中薄荷味浓一些，就在茶汤中倒入三分之二的薄荷水，若是想要茶汤清新些，就倒入三分之一的薄荷水），用勺子搅拌均匀，即可饮用。也可以往薄荷红茶中加入几块冰块，冰镇一下，使薄荷红茶的口感更加清凉香甜。
3、功效：薄荷红茶提神消暑，饮一口，炎热的夏天瞬间清甜无比，脑袋不再昏沉哦。
六、生姜红茶
1、材料：生姜、红茶2-5泡茶汤、冰糖。
2、制作过程：生姜洗净，切成薄片。150毫升沸水中放入4-5片生姜，泡三分钟后，把生姜汤倒入茶汤中，再放入3-5颗冰糖（生姜味道较辛辣，放入冰糖可降低辛辣味），用勺子搅拌，待冰糖融化，即可饮用。
3、功效：生姜性温，红茶温和饱满。女生如果平常宫寒的话，经常喝一杯生姜红茶，可以改善宫寒，使特殊日子不再那么痛苦哦。
七、黄芪红茶
1、材料：黄芪15克，红茶3克。把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。
2、功效：黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。
八、甘蔗红茶
1、材料：甘蔗500克，红茶5克。将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。
2、功效：清热生津，治疗咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻食品等，是理想的保健茶饮。
九、糯米红茶
1、材料：糯米50克，红茶5克。将糯米洗净，放入锅中。加入适量清水煮。在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。
2、功效：益气养血，改善身体虚弱症状。
十、桂花红茶
1、材料：干桂花7-10朵，红糖20克，红茶5克。将干桂花、红糖加入红茶后，以热水冲泡。
2、功效：可以达到理气疏肝的功效。
自制栗子蓉的做法
板栗打成浆可以用来做各种美食，如栗子蛋糕、栗子布丁等，以下是一份简单的板栗浆的做法：
材料：
- 板栗 500 克
- 糖 150 克
- 牛奶 500 毫升
步骤：
1. 将板栗用小刀划一刀，放入热水中焯水煮10分钟左右，然后捞出来，用刀子将外皮去掉。
2. 将去皮的板栗放入砂锅中，加入清水，水量要盖过板栗，用中小火煮20分钟左右，直到板栗变软。
3. 将煮好的板栗捞出来，放入搅拌机中，加入适量的牛奶，打成细腻的浆状。
4. 将板栗浆倒入砂锅中，加入糖，用中小火煮开，然后转小火继续煮10-15分钟，直到浆变稠。期间要不断搅拌，避免糊底。
5. 煮好的板栗浆倒入容器中，等待冷却后即可食用。
温馨提示：
1. 煮板栗的时间会因板栗大小和品种而有所不同，煮烂即可。
2. 糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多放一些糖。
3. 牛奶可以改成其他液体，如豆浆、植物奶等，也可以不加，根据个人口感和偏好来选择。
4. 在煮板栗浆的过程中，要不断搅拌，避免糊底，否则会影响口感。
板栗蓉做法
板栗蓉是一种用煮熟的板栗和糖制成的糊状食品，可以作为甜点、点心的馅料，也可以作为糕点、面包的填充物。在中秋节和冬季，板栗蓉被广泛用于制作月饼和年糕等传统美食。此外，板栗蓉还可以作为馅料用于烤糕、蛋糕、饼干等烘焙食品的制作。它具有丰富的营养价值，含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素。
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