步骤如下:
1. 准备材料:红茶叶、开水、蜂蜜和杯子。
2. 烧水:将清水烧开,确保水温适宜,通常红茶的适宜水温为90°C至95°C。
3. 加入红茶叶:将适量的红茶叶放入杯子中。通常每杯使用一小勺到两小勺的红茶叶,根据个人口味和浓淡喜好适量调整。
4. 冲泡红茶:将热水倒入杯子中,覆盖红茶叶,让茶叶充分浸泡。建议泡制时间为3至5分钟,也可以根据自己的口味偏好调整时间。
5. 加入蜂蜜:在红茶泡好后,根据个人喜好,加入适量的蜂蜜。开始时可以先加一小勺蜂蜜,然后根据个人口味调整甜度。
6. 搅拌均匀:用茶匙或搅拌棒轻轻搅拌红茶和蜂蜜,使其充分混合均匀。
7. 品尝与调整:品尝红茶加蜂蜜的口感,如需调甜度可再加入少量蜂蜜。
红茶怎么做步骤图解
红茶的制作步骤
1、采摘
现采现制,以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调
将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻
将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。
4、发酵
将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干
将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。
6、筛分
在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。
7、拣剔
将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装
所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。
红茶详细做法
、采摘:现采现制,以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调:将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻:将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。
4、发酵:将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干:将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。
6、筛分:在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。
7、拣剔:将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装:所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。
红茶的制作方法及步骤
红茶的制作工艺一般包括;萎凋、揉捻、发酵、干燥四大步骤。
萎凋:即是将摘下的鲜叶充分摊晾,好使叶片中的水分均匀地散失,让叶片自然萎蔫凋谢。。
揉捻:这个步骤是增进内质的重要环节,适度揉出茶汁,让茶叶里的细胞破碎,茶多酚由此得以与空气中氧气接触,发生酶促氧化,为下一步发酵打下基础的同时利于红茶香气的形成。通俗点说,揉捻就是把萎凋叶像揉面一样搓揉,使其形成条状的过程。
发酵:传统的发酵方法是将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,并用湿布焐至叶及叶柄呈古铜色并散发茶香。
干燥:即烘焙,去除多余水分和苦涩味,焙至茶梗手折断脆,气味清纯,使茶香高醇。一般而言,传统的烘焙一般采用炭焙或者电焙,在100摄氏度左右温摄氏度下烘焙3小时以上,这样的炭焙或者电焙方式不仅仅耗时耗力;另外,使用该炭焙或者电焙所制备的茶叶还会出现返青的问题。
红茶有哪些做法
五红茶方子和做法:
五红茶的制作(补血升白)
原材料:红皮花生、红豆、红糖、枸杞、红枣
将红皮花生(8颗左右)、红豆(20颗左右)、枸杞(约10颗)和红枣(5枚)洗净(用冷开水冲洗两次即可),放入一个小的炖盅里,加入适量水约600ml和少许红糖。隔水炖。大火加热,等水开后用小火炖20分钟即可。可每日饮用。
红茶的做法与配方
工艺:煮
口味:酸甜味
时间:<15分钟
热量:较低热量
配料:
烹饪步骤:
1.少锅里放清水,置火上,烧开,放入红茶包,晃动几下,关火,盖盖,焖10分钟
2.凉凉,倒入适量蜂蜜,挤入柠檬汁,搅拌均匀,放冰箱冷藏即可
烹饪小贴士:
天天让孩子喝白开水,她也不想喝,那咱就自己在家DIY饮料--柠檬冰红茶,做法很简单。现在每天上学都给她带自制的饮料,为了保持饮料冰凉
本文《红茶的详细做法步骤图》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-243434.html