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伯爵红茶贝果奶酥做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 22:19 点击50次

质量很好,幸福西饼的自烤面包只需要空气炸锅就可以制作热乎乎香喷喷的面包了,可以做的包括原味牛角包、奶酥牛角包、原味贝果和港式菠萝包。

伯爵红茶奶酥吐司的做法

一、火龙果软欧包

用料

高筋面粉350克、酵母粉4克、红火龙果泥250克、盐3克。

做法

1、选用海南红蜜红心火龙果,这个品种的火龙果颜色比较红,把红龙果肉打成果泥,食材称好备用。

2、面粉中间挖小坑倒入酵母粉盖上,一角处倒入盐。

3、倒入火龙果泥,面团和好后进行发酵,发酵至两倍大。

4、面团放在垫子上平均分成6份。

5、依次团成小圆球收口向下,摆放在烤盘上。表面刷上一层薄薄的食用油。

6、再次发酵稍微变大,用锋利的刀片割出十字花刀。

7、烤箱提前预热:上180度,下175度,放中层烤20分钟即可。

二、全麦可可麻薯软欧包

用料

面包粉200克、全麦粉50克、可可粉15克、红糖40克、黄油20克、全蛋液50克、清水125克、盐3克、酵母3克、糯米粉105克、玉米淀粉20克、牛奶165克、白砂糖45克、黄油10克、蔓越莓干100克。

做法

1、将面包粉、全麦粉、可可粉、红糖、盐、酵母倒入厨师机料理杯中,将全蛋液与清水混合在一起;

2、启动厨师机搅拌;

3、将蛋液与清水慢慢倒入厨师机料理杯中,开始揉面;

4、当面团揉至产生面筋能抻出粗膜时,暂停机器;

5、加入黄油(20克),继续揉面;

6、揉到扩展阶段,也就是面团能抻出薄膜即可;

7、整理一下面团,放在温暖的地方,进行第一次发酵;

8、面团发酵的时候,制作麻薯馅,先将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖混合搅拌均匀;

9、放入蒸箱中蒸15分钟,表面凝固即可;

10、趁热取出后加入黄油(10克),待不烫手时,揉成团备用;

11、当面团长大到2倍大,手指沾面粉戳孔不回缩、不塌陷,第一次发酵结束;

12、取出面团排气后,分成3个小面团,滚圆后静置松弛15分钟-20分钟;

13、将松弛好的面团擀成椭圆形;

14、先取三分之一麻薯馅,铺在椭圆形面团上,然后再将蔓越莓干铺在麻薯馅上;

15、卷起收口,依次做好另外两个,摆在烤盘上;

16、将烤盘送入烤箱,加一盒热水,开始第二次发酵;

17、当发酵至1.5倍大时,第二次发酵结束,表面刷一层水;

18、筛一些干面粉在上面;

19、用刀片在面包上斜割三刀,送入烤箱,180度30分钟,取出后晾凉即可食用。

三、红茶奶酥软欧包

用料

高筋面粉200g、细砂糖12g、酵母3g、烫种20g、伯爵红茶2g、热水60g冲泡红茶、水80g、盐4g、黄油60g、糖粉20g、鸡蛋20g、奶粉33g、玉米淀粉6g。

做法

1、先制作烫面面种,把煮开的热水倒入面粉中,搅拌至无颗粒即可(建议提前一晚准备)。

2、用煮开的热水冲泡红茶,放入冰箱冷藏,待用。

3、制作馅料,黄油需要提前软化,用电动打蛋器打散。

4、加入糖粉,继续搅打至微微发白。

5、分次加入蛋液,需要搅打均匀后再继续加蛋液,否则容易出现分离。

6、加入奶粉,搅打均匀红茶奶酥软欧包丨低油低糖,颜高美味的做法步骤6

7、加入玉米淀粉,搅打均匀,可用刮刀拌匀。

8、将面粉、酵母、糖、烫种、冲泡好的红茶,一起倒入面包桶中,搅打。

9、先低速搅打,边搅打边加入水。

伯爵红茶奶酥附详细做法

首选布朗尼蛋糕,其次丹麦菠萝奶酥,往下依次排名为:碧根果丹麦酥,碧根果肉桂卷,枣泥糕,榴莲千层蛋糕,麻薯,原味伯爵瑞士卷,以及巴斯可芝士蛋糕。

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大红色的饮料是星巴克里面的伯爵红茶的牌子是泰舒茶Tazo。星巴克带着红杯和冬季特饮如约而至,年末经典特饮太妃榛果拿铁再度回归,人气饮品星巴克®熔岩黑巧摩卡全新升级,全新特饮红丝绒雪酪茶拿铁也闪耀亮相,使得这个冬季不再单调。

伯爵红茶麻薯雪花酥做法

原味麻薯,蔓越莓贝果,杂粮奶酪包,原味伯爵瑞士卷,小青柠汁,进口椰汁,芝士牛肉卷,泰森奥尔良鸡翅中,炸猪排,澳洲肥牛卷,美式烤鸡

伯爵红茶玫瑰做法

用料

牛奶 200克

水 200克

淡奶油 60克

砂糖 15克

红茶包 7.5克

伯爵红茶奶茶的做法步骤

步骤 1

将200ml水放入锅中,煮至沸腾。

步骤 2

将红茶包放入锅中,继续小火煮沸约3分钟,期间可以适当搅动使茶叶成分充分析出。

步骤 3

茶汤煮好后盖上盖子闷3分钟。

步骤 4

将称好分量的淡奶油、牛奶、砂糖一起加入锅中。

步骤 5

开小火,煮沸即可关火。煮的过程中可适当搅拌,帮助砂糖溶解。

步骤 6

好好享

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