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伯爵红茶盒子蛋糕的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 09:40 点击94次

伯爵红茶蛋糕搭配夹心可以有多种选择,根据个人口味和喜好来搭配不同的夹心。以下是一些常见的伯爵红茶蛋糕夹心的搭配建议:

1. 柠檬奶油:柠檬奶油是伯爵红茶的经典搭配之一,它的酸爽口感能与红茶的浓郁茶香相互衬托,增添层次感。

2. 玫瑰花酱:玫瑰花酱的芳香和淡淡的花味,可以与伯爵红茶的香气相互融合,带来柔和的口感和花香的一丝浪漫。

3. 核桃奶油:核桃奶油搭配伯爵红茶蛋糕,为口感增加了一种坚果的香气和口感,丰富了层次感和口味。

4. 香草奶油:香草奶油给蛋糕带来一种柔滑的质感和淡淡的香甜味道,与伯爵红茶的深厚茶香相得益彰。

5. 桃子果酱:桃子果酱可以为伯爵红茶蛋糕增加一丝甜美的果味,为口感增添果汁的润滑感。

6. 巧克力酱:巧克力酱能与伯爵红茶的苦甜茶香相互呼应,增添一种浓郁的口感和层次感。

这些只是一些常见的搭配建议,您也可以根据个人喜好和创意来尝试其他不同的夹心,如水果片、奶油芝士、榛子酱等,根据个人口味来发挥创造力。

麦香红茶蛋糕做法

原料:西米,水制作方法:把西米放进清水里洗干净,然后把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)▲ (coco奶茶配方表之煮泡西米)煮到西米半透明,然后把西米从热水里捞出来,用凉水冲洗到室温。再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明,把沸水都倒去。用凉水将西米冲洗一下,将表面的粘稠物洗去。这样西米就可以存放一段时间而不会粘在一起。煮好的西米做好放冰箱内保存。coco奶茶培训之浓缩糖油一、比例也是:体积比2份糖:1份水。coco奶茶培训之即冲式奶茶一般比例是:60克:500ML.热水冰的即冲式奶茶:60克用少量的温水调开,加冰块和水至500ML即可。▲(coco奶茶培训之浓缩糖油)coco奶茶配方表 coco奶茶培训之量贩式奶茶一、奶浆制作:1、5000ml水:一千克红糖:2千克的白糖:6千克的奶精2、制作方法:先用水将红糖和白糖煮好,再加奶精进去搅拌溶解即可。不可将奶精一起放进去煮,否则容易糊底。这也是coco奶茶配方表 coco奶茶培训之量贩式奶茶中值得注意的问题。二、泡茶:1、红茶:麦香红茶一包:2000ML的开水,泡20分钟即可。2、绿茶:用茉香绿茶60克+开水1000煮1分钟,焖5分钟即可。(茶味比较充分,采取泡的方式也可以,但是茶耗费大。) ▲(coco奶茶配方表奶浆制作)三、比例:1、原味奶红:300CC的做法:60ML奶浆+6颗冰块加满茶即可500CC的做法:100ML的奶浆+6颗冰块+满茶即可700CC的做法:160ML+14颗冰块+满茶摇匀即可2、在coco奶茶配方表基础上加少许的咖啡粉或者果味粉,即可出不同口味的奶茶,具体比例根据原料选取不一样。

正宗红茶蛋糕的做法

奶香红茶比滋蛋糕,又称为奶香红茶戚风蛋糕,是一款结合了红茶与奶香的轻盈蛋糕。以下是制作这款蛋糕的步骤:

材料:

- 中筋面粉 100克

- 红茶包 2个(约2克茶叶)

- 细砂糖 80克(蛋黄部分)+ 30克(蛋白部分)

- 鸡蛋 4个(分开蛋黄和蛋白)

- 牛奶 60毫升

- 玉米油(或植物油)30毫升

- 柠檬汁或白醋 几滴(帮助蛋白打发)

- 盐 一小撮(帮助蛋白打发)

工具:

- 电动打蛋器

- 搅拌碗

- 筛网

- 蛋糕模

- 烤箱

制作步骤:

1. 预热烤箱至170摄氏度。

2. 将两个红茶包浸入60毫升牛奶中,静置约10分钟让红茶充分渗出味道。之后将茶包取出弃用。

3. 在另一个碗中打入蛋黄,用电动打蛋器搅打至颜色变浅。

4. 将砂糖的80克分三次加入蛋黄糊中,每次加入后充分搅拌至完全融合。

5. 将茶香牛奶和玉米油加入蛋黄糊中,轻轻搅拌均匀。

6. 筛入中筋面粉,用切拌的方式混合均匀,直到面糊光滑无颗粒。

7. 在另一个干净无油的碗中放入蛋白,加入几滴柠檬汁或白醋和一小撮盐。

8. 用电动打蛋器开始低速打出大气泡,然后逐渐提高速度,分次加入剩下的30克砂糖,直到蛋白达到干性发泡状态,即提起打蛋器头蛋白尖端挺立不下垂。

9. 将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,每次都要轻轻翻拌均匀,避免蛋白消泡。

10. 将最终的面糊倒入事先准备好的蛋糕模中,用力摔几下模具以去除大的气泡。

11. 放入预热好的烤箱中,以170摄氏度烘烤35-45分钟,具体时间根据自家烤箱脾气和蛋糕大小而定。

12. 烤好后立刻从烤箱中取出,倒扣在网架上冷却,待凉后脱模。

注意事项:

- 蛋白打发时要保证搅拌碗和打蛋器干净无油,否则会影响打发效果。

- 混合蛋白霜和蛋黄糊时要轻柔快速,以免蛋白消泡导致蛋糕塌陷。

- 烘烤时间和温度仅供参考,具体要根据自家烤箱的实际情况进行调整。

按照上述步骤,你可以制作出带有浓郁奶香和淡淡红茶香气的比滋蛋糕。

德国红茶蛋糕做法步骤

食材清单

蛋糕底: 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分: 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片(15g) 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰: 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量

烹饪步骤

1/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1

90g焦糖饼干敲碎,倒入碗中加入25g融化的黄油,搅拌均匀

2/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2

倒入模具中压实,冰箱冷冻15min定型

3/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3

将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用

4/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4

锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉,稍微煮热一下,然后加锅盖静置,让茶香味渗出,放凉备用

5/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5

250g奶油奶酪软化后,加入25g糖粉搅拌均匀

6/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6

分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀

7/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7

吉利丁片隔水融化后,倒入奶酪中搅拌均匀

8/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8

170g淡奶油搅拌至7成状态(与奶酪浓稠度相同即可)

9/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9

分次拌入奶酪糊中

10/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10

倒入模具中抹平,放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边,或者用热毛巾协助脱模

最后一步

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11

100g淡奶油加入5g白糖,打至8成状态,装入有花型裱花嘴的裱花袋里,挤出形状,装饰上焦糖饼干,水果和迷迭香就可以啦!

锡兰红茶蛋糕做法教程

ceylon tea .锡兰荼 锡兰红茶;锡兰茶;有机锡兰红茶例句筛选1.Greet each day with the delightful taste of Blueberries on cake perfectly combined with the finest Ceylon Tea.蛋糕加上令人愉快的蓝莓口味与极品锡兰茶完全结合致意每天的生活。

2.Sri Lanka, rich in spirituality and famous for its Ceylon tea, is a small island country in the Indian Ocean, south of India.斯里兰卡是一个印度洋小岛国,位于印度南方,富有灵性,以盛产锡兰茶闻名。

伯爵红茶奶盖蛋糕做法

用料

牛奶 50克

海盐 2克

糖 适量

淡奶油 200克

伯爵茶 1包

芝士粉 5克

海盐芝士奶盖的做法步骤

步骤 1

茶包用水煮沸。芝士粉与牛奶边加热边搅拌,至芝士粉融化后离火。

步骤 2

将冷却后的芝士牛奶液与淡奶油、细砂糖、海盐一起,混合搅打至蓬松状态。

步骤 3

杯内倒入冷却后的茶水,顶部浇上奶盖即可。

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