咖喱鱼丸是一道香辣可口的美食，在东南亚地区非常受欢迎。下面是咖喱鱼丸的做法。
所需食材：
500克鱼肉（去皮切碎）、2颗葱末、适量盐、适量胡椒粉、适量玉米淀粉、适量咖喱粉、适量生姜末、适量鸡蛋、适量牛奶、适量面包糠，适量油。
制作步骤：
1.将鱼肉剁成泥状，加入适量盐和胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀。
2.分次加入玉米淀粉，并不断搅拌加工，直到鱼肉泥呈现出均匀的粗糙纹路即可。
3.加入咖喱粉、葱末和生姜末，再次充分搅拌，使调料充分渗透到鱼肉泥中。
4.取出适量鱼肉泥搓成球状，放入鸡蛋液和牛奶混合物中，再沾上一层面包糠；
5.平底锅烧热油后，将鱼丸放在锅里用中小火煎至两面金黄，捞出沥油即可。
6.可以配以米饭或馒头搭配食用，口感更佳。
小贴士：
1.咖喱粉的甜、咸、辣程度因品牌和个人口味不同而异，可以根据自己口味加入适量的咖喱粉。
2.在搓成鱼丸的过程中，需要加入适量的淀粉，用来增加鱼丸的口感和质地。
3.为了确保面包糠能够附着在鱼球表面，在沾上面包糠之前，可以先沾些鸡蛋液和牛奶混合物，让面包糠更好的附着在鱼球表面。
4.在煎鱼丸的过程中，火候要适当，否则鱼肉会出水变得黏糊；煎好的鱼丸口感更佳。
咖喱鱼丸的做法配料表
用料：鱼丸240克，洋葱1个，青椒2个，红尖椒2个，色拉油10毫升，椰浆 1罐 。
做法：
1.主料备好：四海鱼蛋（鱼丸）120克、四海炸鱼蛋120克、大喜大黄金咖喱4块、椰浆1罐。
2. 辅料备好：青、红椒各2个、洋葱1个。
3. 鱼蛋、炸鱼蛋洗净，咖喱、椰浆备好。
4. 青、红椒洗净去籽，切成相同大家的方块，洋葱一部分切成相同大的方块，另一部分切成碎粒。
5. 锅下油爆香洋葱粒。
6. 倒入清水，放入咖喱块。
7. 煮至咖喱块溶化，放入鱼蛋和炸鱼蛋，然后倒入椰浆。
8. 熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透，倒入青、红椒块拌匀。
9. 再倒入洋葱块拌匀。
10. 微煮一会，把咖喱鱼蛋、青、红椒片、洋葱片用竹签串起即可。
咖喱鱼丸最简单的做法
食材
猪肉丸: 300g；紫皮洋葱: 40g；油: 20ml；盐: 2g；咖喱膏: 40g；淀粉: 1g；
步骤
各式食材准备。
猪肉丸用水浸泡备用；洋葱切丁。
热锅凉油，下洋葱丁小火翻炒。
炒出香味，洋葱透明时，下咖啡酱。
小火炒出咖喱香味。
加入适量水。
大火烧开后下猪肉丸。
再次煮开后转小火，煮约10分钟，加盐调味。
再煮5分钟，加水淀粉。
大火收汁，装盘即可。
大厨教咖喱鱼丸的做法
用料：鱼丸240克，洋葱1个，青椒2个，红尖椒2个，色拉油10毫升，椰浆 1罐 。
做法：
1.主料备好：四海鱼蛋（鱼丸）120克、四海炸鱼蛋120克、大喜大黄金咖喱4块、椰浆1罐。
2. 辅料备好：青、红椒各2个、洋葱1个。
3. 鱼蛋、炸鱼蛋洗净，咖喱、椰浆备好。
4. 青、红椒洗净去籽，切成相同大家的方块，洋葱一部分切成相同大的方块，另一部分切成碎粒。
5. 锅下油爆香洋葱粒。
6. 倒入清水，放入咖喱块。
7. 煮至咖喱块溶化，放入鱼蛋和炸鱼蛋，然后倒入椰浆。
8. 熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透，倒入青、红椒块拌匀。
9. 再倒入洋葱块拌匀。
10. 微煮一会，把咖喱鱼蛋、青、红椒片、洋葱片用竹签串起即可。
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