备好所需要的材料和器皿。器皿清洗干净然后消毒备用。
取一小盆，将马蹄粉、牛奶、炼乳、椰浆称量入盆内。
加入生水，搅拌均匀。
取一筛网，将白浆慢慢过筛滤去杂质，刮下粉未粿粒；备用。
另取一小盆，称量好生水和马蹄粉；搅拌均匀。
将生浆水过滤，备用。
煮200毫升沸水浸泡茶包5分钟，加入白砂糖，搅拌至糖完全融化。
取出茶包，往红茶水里加入生浆50-100ml(约3-5勺），边倒边快速搅拌，变成稀糊状，为熟浆。
将熟浆倒回生浆，超快速搅拌均匀，为红浆。
锅内加水约500ml，放入蒸笼，盖上烧开。
先将红浆加入烧盘中，铺平，盖上大火蒸2-5分钟，蒸至凝固表面透明。
再铺一层白浆，铺平，放上继续蒸。
反复如此，约可做七层。
出锅晾凉后，放入冰箱冷藏两小时。取出倒扣脱模，切成自己喜欢的模样。
1.制作红浆时要快速搅拌；不管是红茶水还是熟浆必须是热的。
2.在烤盘内加入粉浆时，尽量每层粉浆的量一致，出来的层次才不会大小不一；尽量铺平不然会使千层糕表面不平整；铺平时小心不要戳破了下面的千层。
3.每一层红浆蒸完以后表面会有一层水渍，需要泼走。
4.千层糕第一层和最后一层需要用红浆，因为白浆蒸久了会起泡，用红浆更好看。
5.脱模切块时一刀切到底。
红茶雪糕的做法和配方
你好，材料：
1. 椰浆 200毫升
2. 牛奶 100毫升
3. 红茶 2茶包
4. 糖 3勺
5. 椰子肉 适量
6. 冰块 适量
步骤：
1. 在锅中倒入椰浆和牛奶，加入糖，煮至糖溶解。
2. 将红茶茶包放入锅中，煮5分钟，取出茶包。
3. 将煮好的茶汁倒入搅拌机中，加入适量的椰子肉和冰块，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的雪糕倒入杯中，装饰适量的椰子肉即可。
小贴士：
1. 可以根据个人口味调整糖和椰子肉的份量。
2. 如果喜欢更加浓郁的椰子味，可以加入椰子粉或椰浆粉。
家庭自制柠檬雪糕的做法
柠檬雪糕是一道清爽可口的夏季甜品，下面是其制作方法：
所需材料：
- 鲜柠檬汁 1 杯
- 砂糖 2/3 杯
- 牛奶 1 杯
- 淡奶油 2 杯
步骤：
1. 准备好柠檬。用手轻轻滚动柠檬，让它更容易挤出汁来。
2. 将柠檬切成两半。将柠檬汁挤入碗中。
3. 加入砂糖并搅拌均匀，直到糖完全融化。
4. 加入牛奶并继续搅拌均匀。
5. 将淡奶油加入到碗中，并用打蛋器低速搅拌至奶油变稠。
6. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作。
7. 等待大约20分钟(时间根据冰淇淋机不同而异) ，或者直到雪糕变成摄氏-10度左右即可停止操作。
8. 将做好的柠檬雪糕倒入盒子中，并将其放在冰箱中冷冻3-4小时，或者直到柠檬雪糕完全凝固。
9. 将柠檬雪糕舀出来，并根据个人喜好添加一些鲜柠檬片和薄荷叶口感会更佳。
提示：
- 冰淇淋机的时间应该根据每个型号和品牌调整。
- 可以调整糖的数量和柠檬汁的量来适应你自己的口味。
海盐柠檬味雪糕做法
海盐雪糕是一种以海盐为主要材料制成的冰淇淋，口感清爽、微咸微甜，特别适合夏季食用。海盐雪糕的制作过程比较独特，需要将海盐和奶油混合后进行加热处理，再加入鲜奶油、糖和其他调味料搅拌均匀，最后放入冰箱冷冻至固态即可。海盐雪糕不仅口感独特，而且富含矿物质和微量元素，对身体健康也有一定的好处。
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