山姆豆乳面包的做法是一个结合了传统面包制作技巧和豆乳特色的独特食谱。以下是详细的制作步骤和所需材料：
材料准备：
面团材料：高筋面粉400克，全蛋液53克（占面粉的10%左右），细砂糖40克，水185克，奶粉16克，盐4.5克，酵母4克，黄油35克。
豆乳馅料：无糖豆浆230克，奶油奶酪80克，蛋黄3个，细砂糖40克，低筋面粉30克。
制作步骤：
馅料制作：
奶油奶酪室温软化后，用手动打蛋器搅打顺滑。
准备好无糖豆浆，加热至温热。
蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀。
将豆浆慢慢加入蛋黄糊中，一边加一边搅拌，防止蛋黄被烫熟。
将混合好的豆浆蛋黄糊倒入锅中，小火加热，同时不断搅拌，防止糊底。
搅拌至面糊浓稠，关火，待其稍微冷却后，加入软化的奶油奶酪，继续搅拌均匀，直至馅料光滑细腻。
面团制作：
将除酵母和黄油外的面团材料全部放入厨师机或面包机中，搅拌均匀。
加入酵母，继续搅拌至酵母完全融入面团。
加入黄油，快速搅拌至面团出膜，形成有弹性的薄膜。
发酵与成型：
将面团放入容器中，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。
取出面团，排气，然后均分成六个小面团，每个面团约15分钟醒发。
面团擀成椭圆形，放上之前做好的豆乳馅料，上下捏到一起收口。
将收口朝下放入烤盘中，依次完成所有面团。
二次发酵与装饰：
将装饰用的豆乳奶酥（制作方法类似馅料，但可以根据个人口味调整）装入裱花袋，挤在面包上。
再次进行发酵，至面包体积膨胀至两倍大。
烘焙：
预热烤箱至180度。
将发酵好的面包放入烤箱中层，烤制25~30分钟，注意观察上色情况，适时加盖锡纸防止上色过深。
完成与享用：
烤好的豆乳面包表面酥脆，内部松软，馅料绵密丝滑，奶香与豆香交织，美味可口。
面包出炉后稍微冷却，即可切片享用。
按照以上步骤制作的山姆豆乳面包，外皮蓬松，馅料丰富，是早餐和下午茶的理想选择。
红茶甜品自制方法窍门
做奶茶，剩下的红茶可以直接喝，当茶来喝，还可以做茶叶蛋。还可以做好多红茶口味的小甜点。还可以烹饪菜肴。还可以用来清洁。不用来做奶茶，还可以用来做冰红茶。可以加冰糖和冰块。如果有柠檬的话，可以做成柠檬，冰红茶，特别特别的上口，好喝。
山姆爆浆豆腐正宗做法
所需食材：包浆豆腐500克、青椒1个、小葱1根、淀粉适量、白糖1勺、番茄酱1勺、生抽1勺、甜面酱1勺、盐、花生油。
具体做法：
1、先准备好所有食材，豆腐、青椒和小葱清洗干净，沥干水分备用。

2、准备适量淀粉，倒入包浆豆腐，让每一块豆腐都均匀裹上一层淀粉。

3、小葱切成葱花，青椒切成小丁备用。

4、准备一个小碗，分别加入白糖、食盐、生抽、甜面酱和番茄酱。


5、再加入少量清水，搅拌均匀调成酱汁。

6、锅里倒入少许花生油烧热，放入豆腐，用小火慢慢煎至两面金黄。

7、接着加入葱花和青椒，倒入调好的酱汁，开大火，快速翻炒均匀。

8、等锅中汤汁快收干时关火，出锅装盘即可。
冰萃红茶的做法
配料表:纯净水、白砂糖、柠檬酸、红茶粉、柠檬酸钠、精制盐、维生素C、焦糖色、食用香精
自制冰红茶：（使用红茶茶叶制作的冰红茶，口味更加醇和。)
1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水，加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入，宁可浓一些)，搅拌一下，确保所有茶叶都与水接触。
2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底)，直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似)，倒出茶至一容器中(如瓷碗)，倒出时可用细纱布过滤。
3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时，加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1)，冷却片刻，冰红茶即成。
4、若取新鲜柠檬切开，挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。
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