用料
菠萝：500克
水：200克
冰糖：100克
糖水菠萝的做法步骤
步骤 1
将菠萝去掉外皮，现在买的时候店家就会用专用工具帮你去掉外皮，而且去得很干净一点也不浪费
步骤 2
将菠萝流水下洗干净切成一口大的块放入小盆中，菠萝的硬心也不要丢掉，一起蒸好了就软了
步骤 3
放入清水（也可以不放水，水的量也可以按照自己的喜好放入，我觉得还是要放一些水的，蒸好后这个汤水最好喝）和冰糖（糖的量也可以根据喜好增减，如果买来的菠萝比较硬和酸就多放点糖，如果比较软和甜就少放点）
步骤 4
放入蒸锅中大火烧开，中火蒸30分钟（如果买的菠萝特硬就多蒸10分钟），凉后放入冰箱冷藏后更好吃
菠萝糖水做法及配方
菠萝切块后，放入淡盐水中浸泡30分钟，捞出控水。
黄糖拌匀后放置菠萝30分钟。
将菠萝和腌渍出来的糖水一起倒入锅中，加入清水，烧开后转中小火煮30分钟。
煮至菠萝半透明状后关火，放凉后即可食用
菠萝糖水的做法六种
糖水菠萝是一道清爽甜美的传统中国甜品。下面是制作糖水菠萝的简单步骤：
材料：
- 新鲜菠萝：1个
- 冰糖或白砂糖：适量
- 水：适量
- 适量的蜜糖（可选）
步骤：
1. 将新鲜菠萝去皮，切成块状。你可以根据个人口味将菠萝切成片或者丁，形状不拘。
2. 在一个锅中加入足够的水，放入冰糖（或白砂糖），并根据个人口味调整甜度。如果喜欢更香甜的口感，可以在此步骤中加入适量的蜜糖。
3. 将锅中的水和糖混合均匀，并将其加热至开锅。
4. 当水开锅后，将切好的菠萝块放入锅中，继续用中小火慢慢煮约10-15分钟。你可以根据自己喜欢的软硬程度调整时间。
5. 确保菠萝变得柔软多汁后，即可关火。
6. 将糖水菠萝倒入碗中，可以选择是否加入适量的糖水作为浇头。
7. 可以根据个人喜好在糖水菠萝上撒上一些花生碎或者薄荷叶作为点缀。
提示：
- 如果你希望糖水菠萝的颜色更加鲜艳，你可以在第4步煮之前，将菠萝块先用开水焯一下。
- 如果你喜欢更加清新的口感，你可以将煮好的糖水菠萝放入冰箱中冷藏一段时间后再享用。
现在，你可以品尝这道清凉甘甜的糖水菠萝了！祝您食欲旺盛，享受美食时光！
冰粉菠萝糖水做法教程
用料菠萝 1个盐 2克细砂糖 80克清水 550毫升白凉粉 30克
【菠萝果冻】用白凉粉轻松制的做法步骤
步骤 1
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已去皮去叶处理好的菠萝，横切成均匀的薄片。 盐2勺加水混合溶解，将菠萝片充分盖没浸泡约30分钟。 （此步骤可省略）
步骤 2
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浸泡好的菠萝片， 用刀切成小碎丁约300克。 （试验过菠萝打成果泥，个人感觉成品质地会略显粗糙。因为菠萝纤维打细后分布太均匀，出现了类似砀山梨的那种小颗粒感，出戏到糖水炖梨，不太像果冻了）
步骤 3
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细砂糖80克，盐2克，清水500毫升。 倒入煮锅内 （可以用冰糖40克替代白糖，喜欢甜的再多加一些糖）
步骤 4
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放置炉灶上开中火，用筷子搅动使糖完全溶化后，倒入菠萝丁，开中小火，待沸腾后再煮10分钟。
步骤 5
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白凉粉30克，加入清水50克
步骤 6
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混合搅拌均匀成米汤色
步骤 7
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倒入即将煮好的菠萝锅内，搅拌均匀，待再次沸腾后关火。
步骤 8
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倒入果冻模具中，放凉后入冰箱约2小时至完全凝固即可。
步骤 9
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这样做出来的果冻里果粒比较多，如果喜欢冻多的话可以相应减少菠萝块，或者增加水和凉粉用量。
步骤 10
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煮菠萝时再次加盐可以使成品甜味更鲜明，不会有咸味请放心。个人多次实验后感觉比单纯只放糖更美味。
步骤 11
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酸甜可口，Q冻嫩滑，纯正天然
大树菠萝糖水正宗做法
食材
菠萝（二只）
糖（四大勺）
蜂蜜（半勺）
水（三碗）
步骤1、将除去皮的菠萝用热白开水冲一下，然后取出，切成约四厘米厚的长条状。
步骤2、找一个稍大些的容器，放入半勺蜂蜜，加入白开水，等冷却备用。
步骤3、切好的菠萝加入四勺糖，稍微 腌渍一下，等待五分钟就差不多了，这时候你可以稍微尝试一下，看是否有一定的甜味了，如果还是很酸，那么可以再稍加一些糖，以酸甜度适中为准。
步骤4、现在我们可以将腌渍好的菠萝放入蜂蜜水中了（蜂蜜水的温度不宜太烫，稍温一些即可），水以淹过菠萝为准，（水太多菠萝水的味道就太淡，水太少就没什么菠萝水喝）大约半小时就可以了。
步骤5、将菠萝水倒入杯中，现在我们就可以享用啦，喝的时候要注意些，因为菠萝比较寒凉，所以不宜食用太多，菠萝水也一样，如果因为味道很像果汁而喝的太多，晚上嗓子会比较不舒服。
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