。配料：植脂末、白砂糖、乳粉、胶原蛋白、食用盐、食用香精、各种口味的果味粉（比如榴莲粉、芒果粉、香蕉粉……）；
其次，吃了之后对身体无害；另外，里面含胶原蛋白是取代胶体，起凝结作用；胶原蛋白的好处我就不详细说明了。当然，产品含胶原蛋白量低；
另外补充：
1.布蕾做法简便；按比例用开水搅匀，冷却后冰箱冷藏几小时成型即可；
2、口感：软嫩，入口即化；状态虽然和超市的布丁差不多，但是吃起来口感完全不同；布丁是加了胶体，吃起来会Q弹，而布蕾会软嫩很多；
为什么我这么清楚，因为我们是生产奶茶原料的；希望这个回答能让您满意。
又一茶焦糖布蕾做法
100克。
配料: 蛋黄100克(约7个)、细砂糖70克、黄糖30克、蓝莓200克、草莓200克。
焦糖布蕾这道甜品最早在1691年已经出现在Francois Massialot的食谱上了。这款甜品由浓厚的蛋奶糊加上脆硬的焦糖组成，通常以香草口味为主，但也有很多其他口味例如柠檬、橙子、迷迭香、咖啡、酒、绿茶、椰子味等。亚洲大厨David Laris教亲如何结合水果做这款传统甜品。
焦糖布蕾配莓果的做法：
1、烤箱预热到摄氏150度。
2、将奶油、牛奶、香草籽放进中等尺寸的长柄平底锅内中火加热。熬煮至开并从火上移开。
(注：布蕾是有几百年历史的传统甜品，香草口味是基本款)
3、在一个大碗里将蛋黄和糖一起快速搅打直到彻底混合。从上面倒下热奶油并再搅打直至彻底融合。过细筛然后将之灌入4个180毫升的模具里。
4、布蕾覆上锡纸并放到开盘上，烤盘内倒入适量开水，然后放进烤箱烘烤35分钟或至蛋奶糊凝结(视模具大小)。移出并室温内静置放凉，然后冷藏。
5、食用前每个布蕾撒上黄糖，用喷枪使之焦化，配上蓝莓草莓上桌。
布蕾的做法大全
用料
动物淡奶油 300ml
细砂糖 20g
蛋黄 5个
玫瑰花 4-5朵
步骤 1
玫瑰花去花心，泡五分钟左右，沥干水分
步骤 2
300ml淡奶油和20g细砂糖倒入打蛋盆中
步骤 3
搅拌均匀后小火加热至刚冒泡
步骤 4
关火，稍微放凉一下，加入5个蛋黄，搅拌均匀，细筛过滤三遍
步骤 5
将玫瑰花瓣倒入，搅拌均匀，倒入碗中轻震几下震出气泡
步骤 6
烤盘倒入温水，在烤碗一半高度，放入提前预热的烤箱中层130度50分钟
香草布蕾做法步骤
布蕾的做法：
1、蛋黄放入容器中，加入一勺细砂糖搅打均匀；
2、鲜奶油中加入抹茶粉，一边搅拌均匀一边小火加热至温热，静置放凉；
3、通过细密的漏斗，将奶液徐徐倒入蛋黄液中，不停地搅拌至匀；
4、静置5分钟后去掉上面泡沫，再通过细密漏斗慢慢分别倒入小瓷盘（ramekin）中；
5、将小瓷盘放入大烤盘内；烤盘内小心注入热水，大约在小瓷盘外半身的位置（热浴）；
6、烤箱设定300F预热(大约110C),烤至蛋奶液凝固，但中间仍有弹性即可（约45-60分钟）；
7、盖上保鲜膜，置冰箱冷藏至少2小时（最多可放两天）
8、食用前在表面均匀洒上一层细砂糖，以厨用喷火枪小心加热至糖层融化焦化即可
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