布蕾的做法：
1、蛋黄放入容器中，加入一勺细砂糖搅打均匀；
2、鲜奶油中加入抹茶粉，一边搅拌均匀一边小火加热至温热，静置放凉；
3、通过细密的漏斗，将奶液徐徐倒入蛋黄液中，不停地搅拌至匀；
4、静置5分钟后去掉上面泡沫，再通过细密漏斗慢慢分别倒入小瓷盘（ramekin）中；
5、将小瓷盘放入大烤盘内；烤盘内小心注入热水，大约在小瓷盘外半身的位置（热浴）；
6、烤箱设定300F预热(大约110C),烤至蛋奶液凝固，但中间仍有弹性即可（约45-60分钟）；
7、盖上保鲜膜，置冰箱冷藏至少2小时（最多可放两天）
8、食用前在表面均匀洒上一层细砂糖，以厨用喷火枪小心加热至糖层融化焦化即可
布蕾奶茶冰淇淋做法
冰淇淋布蕾是一道美味的甜点，以下是简单的制作步骤：
材料：
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 40克
- 中筋面粉 30克
- 牛奶 100毫升
- 奶油 30克
- 冰淇淋适量
步骤：
1. 将鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀。
2. 加入中筋面粉，搅拌均匀。
3. 加入牛奶和奶油，搅拌均匀。
4. 将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以170度烘烤约15分钟，至表面呈金黄色。
5. 取出烤好的布蕾，放入冰箱中冷却。
6. 将冰淇淋放入冷却好的布蕾中央，放回冰箱中冷冻至冰淇淋变硬。
7. 取出冰淇淋布蕾，撒上少量的粉状糖，即可食用。
注意事项：
1. 烘烤时间需要根据烤箱的不同而有所调整，建议根据实际情况进行掌握。
2. 冰淇淋需要先冷冻至较硬的状态，否则会因为过于松软而难以保持形状。
3. 布蕾需要在冰箱中冷却后才能加入冰淇淋，以免冰淇淋融化或变形。
4. 为了增加口感和美观度，可以在布蕾表面撒上少量的粉状糖或者巧克力碎片。
布蕾奶茶的做法大全
布蕾脆脆奶芙是一种口感酥脆，带有奶香的小球状饮品配料，很受奶茶爱好者们的喜爱。目前市面上，许多奶茶店都已经推出了搭配布蕾脆脆奶芙的饮品，比如Coco都有推出“黄金布丁奶茶”、“山葡萄塔紫薯奶茶”和“切糕魔法暗黑芝士”等口感独特的奶茶，这些饮品中都加入了布蕾脆脆奶芙作为配料。除此之外，一些小众奶茶店也提供了布蕾脆脆奶芙作为可选配料的选项，方便消费者选择。
古茗脆脆布蕾奶茶做法
古茗布蕾脆脆奶茶：7份锡兰红茶叶+3份乌龙茶叶，先用不粘锅用小火慢慢炒出茶香，再加入加林山矿泉水。一直用慢火煮沸。在用79阵的玻璃丝袜过滤两次后，再加入未炒过的茶叶再次煮沸。再过滤两次。
奶由7份顺德水牛奶+3份山羊奶煮沸，加入一比三的木糖醇。
最后四份茶配一份奶的比例最为合适。
布蕾珍珠奶茶热量高吗
65kcal。
低脂低卡烤布蕾作法也很简单：
用水浴法烤出来，滑滑嫩嫩的很好吃。
一般市售的烤布蕾都是高油高糖做出来的居多，做一个减脂期也能安心吃的。
一杯布蕾啵啵奶茶的热量
书亦布蕾小啵啵奶茶成分没有酒
书亦布蕾小啵啵奶茶是一种以布蕾为主打的奶茶品牌。其特点是布蕾口感细腻，奶茶香浓，口感丰富。除了经典的布蕾奶茶外，还有多种口味可供选择，如抹茶布蕾奶茶、巧克力布蕾奶茶等。此外，书亦布蕾小啵啵奶茶还推出了多种甜点，如布蕾蛋糕、布蕾泡芙等，让顾客可以在品尝奶茶的同时，享受到更多美味。总之，书亦布蕾小啵啵奶茶是一家以布蕾为特色的奶茶品牌，口感丰富，值得一试。
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