食材：红茶 (4勺)，牛奶 (一瓶)，白砂糖少许，开水一碗
步骤
1、在锅中加入四勺茶叶和白糖少许
2、开大火，炒至焦黄色，表面开始冒泡泡，这个过程约3到5分钟
3、打一碗开水倒入锅中，微微搅拌
4、此时倒入牛奶，一直搅拌到牛奶沸腾
5、一份奶香四溢的焦糖牛奶就做好了
焦糖奶茶做法配比
用料：
红茶8g，白糖25g，牛奶250ml，清水80ml。
做法：
锅内倒入白糖，小火炒至白糖溶化，糖由透明变成焦褐色，且冒泡泡。
往熬好的糖浆中倒入80ml清水，稀释糖浆。再往焦糖水中倒入茶叶，稍微煮上一两分钟，将得茶叶的香味煮到水中，随后往锅内倒入250ml牛奶，搅拌均匀。
小火把锅内的牛奶煮开，用漏勺过滤一下茶叶，将煮好的奶茶倒入杯子中。
这样一杯香味浓郁的焦糖奶茶就做好了，喝着不会很腻，有茶的香、奶的香、焦糖的香，喜欢喝奶茶的朋友不妨自己试试。
小贴士：
做奶茶的茶叶，我们可以选择红茶、绿茶、乌龙茶。如果家里没有这些茶叶，再考虑用其它的茶叶代替吧!
熬糖的时候，火力一定不要太大，太大容易导致糖熬糊、发黑，这样煮出来的奶茶喝着会发苦。
如果煮奶茶的时候，容易漫出锅，可以调成小火煮奶茶。
如果家里有淡奶油的话，加上淡奶油，煮出来的奶茶会更好喝，滑滑的，奶香味更足。
家里有茶包的话，可以跟牛奶一起下锅煮，最后可以省掉过滤的步骤。
不会熬糖的朋友，可以不用熬糖，直接把糖、牛奶、茶叶、水倒在一起煮就好了，这样也是奶茶哦，不需要熬焦糖更方便。
中杯焦糖奶茶热量
从左到右依次是coco奶茶的中杯和大杯杯的热量数据，单位是kj，1kcal=4.182kj你们可以自己换算下：
1、奶茶系列
珍珠奶茶 2134 2804
芋香奶茶 1715 2332
焦糖奶茶 1653 2245
仙草奶茶 1569 2134
抹茶奶茶 1332 2854
奶茶三兄弟 1695 2305
2、鲜奶系列
珍珠撞奶 2218 3017
红豆珍珠撞奶 1192 1582
仙草珍珠撞奶 1402 1908
3、养乐多系列(只有大杯)
绿茶养乐多 1536
芒果养乐多 1310
4、奶盖系列
奶盖红茶 1004 1364
奶盖绿茶 1004 1364
奶盖抹茶 1925 2498
5、巧克力系列
原味可可 1276 1736
焦糖可可 1340 1849
总体来看，一杯coco奶茶的热量都在150-500卡路里之间
焦糖奶茶正确的做法
分析原因解答如下
通过将砂糖和红茶炒煮后加入牛奶，制作出口感醇香、甜而不腻的自制焦糖奶茶，制作过程简单，适合在家轻松制作。
焦糖奶茶最好喝的做法
用料：
红茶8g，白糖25g，牛奶250ml，清水80ml。
做法：
锅内倒入白糖，小火炒至白糖溶化，糖由透明变成焦褐色，且冒泡泡。
往熬好的糖浆中倒入80ml清水，稀释糖浆。再往焦糖水中倒入茶叶，稍微煮上一两分钟，将得茶叶的香味煮到水中，随后往锅内倒入250ml牛奶，搅拌均匀。
小火把锅内的牛奶煮开，用漏勺过滤一下茶叶，将煮好的奶茶倒入杯子中。
这样一杯香味浓郁的焦糖奶茶就做好了，喝着不会很腻，有茶的香、奶的香、焦糖的香，喜欢喝奶茶的朋友不妨自己试试。
焦糖奶茶用冰糖的做法
1.把冰糖或糖和30克水放入锅中,稍稍用勺子搅拌均匀,放到炉火上加热,加热时不要搅拌。
2.煮时要随时观察,沸腾后表面气泡会很多很大,但随着水分的减少气泡也会变少变小,待水的边缘呈现淡淡的黄色,把火力调到最小,这时可以晃动一下锅子,观察糖浆的颜色。
3.待糖浆变成琥珀色或棕褐色并闻到香甜的焦糖味时,加入热水,搅拌均匀,关火即可。
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