、把所有材料准备好，把蛋黄、四分之三的糖、纯牛奶倒入小奶锅，搅拌均匀小火加热，或隔热水加热，边加热边不停搅拌至蛋奶液浓稠，记得不要煮开哦！
2· 2、把加热好的蛋奶液隔冷水放凉，一定要放凉哦，可以隔冰水冷却或风扇吹凉
3· 3、冰箱拿出淡奶油加入剩余的白糖，和一点点盐，用电动打蛋器打发至九成发，就是打至有明显纹路
4· 4、把晾凉的蛋奶液和酸奶混合，再加入一半的已打发的奶油上下的手式混合拌均匀，再加入剩下的一半再次搅拌均匀
5· 5、最后将搅拌好的混合浆装的自己喜欢的容器里，也可以是冰棍模具
6· 6、放入冰箱冷冻5小时，中途无需搅拌，想吃的时候拿出室温放几分钟就可以开吃了，没有冰渣，好顺滑哟
红茶冰激凌的做法家庭
一点点冰淇淋红茶可以搭配多种配料，比如：
奶盖：先品尝奶盖的醇厚口感，再和红茶混合，让口感更加丰富。
珍珠：Q弹的珍珠和丝滑的红茶、冰淇淋搭配在一起，口感层次分明。
椰果：清甜的椰果和香醇的红茶、冰淇淋搭配在一起，口感清爽。
布丁：先加入布丁，再倒入红茶，最后加入冰淇淋，让布丁和冰淇淋在红茶中融化，口感浓郁。
仙草：先加入仙草，再倒入红茶，最后加入冰淇淋，让仙草的滑爽和冰淇淋的红茶搭配在一起，口感独特。
以上是几种常见的搭配方式，您可以根据自己的口味选择喜欢的配料来搭配冰淇淋红茶。
纯手工七彩冰激凌的做法
配方：黄油（软化）210克、糖粉160克、全蛋 1个、低筋面粉480克（96克x5份）、白色食用色素、蓝色食用色、粉红色食用色素、紫色食用色素、黑色食用色素、食用闪光银色色粉各适量
制作过程：
1.在室温软化的黄油中，加入糖粉，先用低速搅拌混合，再开 高速拌匀。
2.分两次加入全蛋，高速打发至颜色发白。
3.将黄油分成五份，每份80克。
4.其中四份分别加入白色、蓝色、粉红色、紫色食用色素，另 外一份用蓝色食用色素和黑色食用色素调出星空的暗蓝色，分别 拌匀。
5.分别加入95克过筛的低筋面粉，先用橡皮刮刀切拌至豆渣状， 再用手分别捏成团，直至用手指刮面团表面出现纹路即可。
6.以150°C预热烤箱。将每份面团分别擀至0.5厘米厚，将面 团依次叠起，用手压紧，放入容器中。
7.用小型冰激凌挖勺（直径3.6厘米）由上往下挖出球形，依 次放入垫有油纸的烤盘中。
8.用小画笔式毛笔蘸上食用闪光银色色粉，均匀撒在面团表面。
9.入烤箱，以150°C烘烤25〜30分钟。
10.取出，放凉，密封保存。
茶味冰激凌做法
01 | 满杯红柚

02 | 芝士茗茶—红玉

03 | 芝士混合茶—静冈抹茶

04 | 芝士茗茶—金凤茶王

05 | 草莓海盐奶盖茶

满杯红柚做法
·· 用 料 ··
葡萄柚 1只（250克）左右
绿茶 1小包 白糖 蜂蜜1大勺
·· 做 法 ··
1 | 将绿茶包加500毫升开水泡15分钟，亮凉备用。
2 | 将红柚洗干净切三分之二，剥掉外壳取出果肉。
3 | 将泡好的绿茶与果肉、白糖蜂蜜一起放入料理机里打2分钟，果肉里的果汁与茶水充分混合。将打好后的果茶放入冰箱冷冻4小时以上。
4 | 把剩余三分之一的柚子带皮切两到三片（越薄越好）剩余的去皮取出果肉。
5 | 先在杯子里放入切片的柚子片，然后用料理机把冻好的果茶冰打成冰沙，冰沙装到杯子的二之一时加入果肉，再将剩余的冰沙装满杯子。
6 | 冰凉清爽的满杯红柚就做好了！

芝士茗茶—红玉做法
·· 用 料 ··
红茶 20g 淡奶油 250克
绵白糖 30克 海盐
奶油奶酪 30克 牛奶 30克 抹茶粉 1g
·· 做 法 ··
1 | 备齐以上材料～红茶开水泡起来。
2 | 器皿中倒入250ml盒装奶油跟30g绵白糖，打发至蓬松，加一勺海盐（按个人口味）。
3 | 再加30g奶油奶酪跟30ml的牛奶（可加入融化的芝士）打发到粘稠即可。
4 | 在杯子里倒入温热的红茶，倒入奶盖再撒上抹茶粉就OK啦。

芝士混合茶—静冈抹茶做法
·· 用 料 ··
清茶：
抹茶 6g 凉水 1勺 80度温水 60ML
糖 25g 冰水 240g
奶盖：
淡奶油 70g 牛奶 10-20g
海盐 2g 糖 4g
炼奶（可用糖代替）4g
芝士粉（可不加）3g
·· 做 法 ··
1 | 清茶配方里，除糖和冰水外，其他材料按抹茶打茶方法准备好。然后混合冰水和糖，就成清茶了。
2 | 奶盖做法： 材料混合后，隔冰水打发成流动状即可。
3 | 清茶要够冰（不然奶盖会融化)， 然后把奶盖慢慢的倒入茶上，撒上抹茶粉。

芝士茗茶—金凤茶王做法
·· 用 料 ··
奶油 400 克 炼奶 150 克
全脂牛奶 150 克 卡夫芝士 120 克
玫瑰盐 7 克 细砂糖 5 克
乌龙茶 抹茶粉
·· 做 法 ··
1 | 乌龙茶泡出适量的茶水加入细砂糖，冷藏备用。
2 | 卡夫芝士提前软化。
3 | 将牛奶、盐、糖、芝士混合一起，打发至顺滑无颗粒状态，最好过筛一次。备用。
4 | 奶油、炼乳混合，低速打发，5分发即可，奶油状态有纹路。
5 | 将打发的奶油和牛奶混合物混合一起，低速或手动混合均匀。装入裱花袋冷藏备用。
6 | 倒入适量茶水（冰）、铺一层奶盖，撒上些许抹茶粉装饰。

草莓海盐奶盖茶做法
·· 用 料 ··
海盐奶盖:
牛奶 30ml 淡奶油 100ml
细砂糖 海盐
草莓绿茶:
草莓 150g 绿茶茶包 1 个
饮用水 220ml 细砂糖 15g
（可依据自己喜好增减）
·· 做 法 ··
1 | 绿茶茶包（首选茉莉绿茶）用开水冲泡2-3分钟后取出，放入细砂糖，搅拌均匀放凉，随后放入冰箱冷藏。也可以提前一晚准备好材料做冷泡茶备用。
2 | 杯中放入牛奶，淡奶油，细砂糖和海盐，用打泡器打至浓稠酸奶状即可。
3 | 草莓洗净切块，放入榨汁机。加入事先冷藏好的绿茶，打成果汁。打好的草莓绿茶倒入杯中(可根据喜好加入冰块，冰和茶总量7-8分满)，将做好的咸奶盖缓缓倒在草莓绿茶上即可。
花样冰激凌做法图解
巧豆豆冰的合成方法如下：
材料准备：
1. 巧克力冰淇淋
2. 混合坚果（如花生、杏仁、腰果等）
3. 巧克力酱
4. 一些豆子（如红豆、绿豆等）
步骤：
1. 将巧克力冰淇淋倒入搅拌器中，加入适量的混合坚果，按照个人口味加入适量的糖或蜂蜜。
2. 打开搅拌器，将冰淇淋和坚果搅拌均匀成浓稠的混合物。
3. 将搅拌好的巧克力冰淇淋倒入冰淇淋模具中，可以选择花样独特的模具，或者普通的冰淇淋杯。
4. 将豆子洗净，煮熟，放凉备用。
5. 将巧克力酱在豆豆冰上均匀地涂抹一层。
6. 在巧克力酱上撒上煮熟的豆子，可以根据个人喜好撒上适量的豆子。
7. 将豆豆冰放入冰箱冷冻，冻结4-6小时或直到巧克力酱完全凝固。
8. 取出冰箱，使豆豆冰回温片刻，待巧克力酱稍微软化。
9. 薄勺或热水将冰淇淋模具烫一下，然后小心脱模，即可食用。
巧豆豆冰的制作过程很简单，你可以根据自己的口味和喜好进行创新。享受这款美味的冰品吧！
在家自制红茶冰激凌
蜜雪冰城冰激凌红茶的做法：首先按照比例要配置红茶，凉好备用。
然后用冰激凌粉调好，再倒到冰激凌机器里，需要等待制冷变成冰激凌。
再到红茶打底，看是否加冰，加上纯净水，最后加上冰激凌，盖上盖子。这样一杯蜜雪冰城的冰激凌红茶就做好了。
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