1、把牛奶、淡奶油和棉花糖放入锅子，小火加热直到棉花糖完全融化
2、把抹茶粉，巧克力，覆盆子果泥分别放入三个干净的碗里，可根据自己喜欢的口味添加果酱或者果泥，也可以什么都不添加，直接冻起来
3、把融化好的棉花糖分别倒入三个不同口味的碗中，放入冰箱冷冻6~8小时，棉花糖冰淇淋就做好了
冰激凌红茶怎么做好吃
1.300g牛奶（与伯爵茶混合）和6个伯爵茶包一起放入小奶锅小火加热至沸腾后关火，盖上锅盖焖2分钟后取出茶包不要，制成奶茶
步骤 2
称量上一步骤制成奶茶的重量，添加适量牛奶补足成300g
步骤 3
100g牛奶（与玉米定粉混合）加入2大匙玉米淀粉，充分搅拌均匀
步骤 4
把上一步骤和300g奶茶、80g白砂糖一起放入奶锅中，小火边加热边搅拌直至粘稠，关火倒入干净的搅拌碗中，冷却到不烫手后表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时以上
步骤 5
冷藏结束后加入200g淡奶油，搅拌均匀倒入冷冻好的冰淇淋机蓄冷桶中，搅拌20分钟左右
步骤 6
搅拌好的软冰淇淋或者直接食用；或者放入不锈钢或珐琅容器中并在表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻至定型即可
焦糖冰激凌做法大全
原料：细砂糖、淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖。
做法步骤：

第1步、准备材料 鸡蛋取蛋黄备用

第2步、小火加热锅，将80g细砂糖分次倒入锅中，熬煮成焦糖。同时在另一个锅中加热淡奶油，沸腾前熄火，缓慢倒入焦糖中（如果有硬块，通过小火加热搅拌使其溶解）

第3步、缓慢加入牛奶，边搅拌边倒入

第4步、在沸腾前熄火，熬煮好的焦糖奶酱（焦糖 牛奶 淡奶油 混合物）

第5步、蛋黄加60g细砂糖，打蛋器搅拌直至颜色发白

第6步、将4的材料分次少量加入5中，边加入边搅拌（非常重要）

第7步、混合完成的焦糖英式奶油酱（搅拌过程中会产生泡沫，不必担心下面我们会过滤）

第8步、倒回锅中，小火加热并用刮刀不停的搅拌，直到加热至83°C。 (非常重要，一定要不停的搅拌防止变成蛋花)（如果没有烘焙温度计，液体变浓稠后刮刀舀起一些，手指在液体表面划一条线，会留下痕迹表示已经达到83°C）

第9步、滤网过滤后倒入搅拌盆中

第10步、等待冷却，盖上保鲜膜放进冰箱冷冻

第11步、冷冻到约5分硬时，取出电动搅拌器搅拌至浓稠状态后放回冰箱，继续冷冻

第12步、依相同步骤重复3-4次，电动搅拌器搅拌可以让混合物饱含空气，最后一次使用电动搅拌器搅拌，呈现绵密顺滑的状态就表示已经完成（辨别完成与否，最简单的方式就是品尝）
冰粉红糖做法零失败
1· 将凉白开加入石灰中，搅拌，澄清备用
2· 将冰粉籽装进纱布袋中，封好口。没有纱布袋的，用纱布包好。
3· 把装有冰粉籽的纱布袋放入1800克凉白开中搓洗，能洗出很多胶质，这是天然的凝胶。
4· 洗到搓不出胶为止，这时候水变成淡黄色，明显粘稠。
5· 将澄清的石灰水上清液倒入盆中，用筷子迅速左右来回搅匀。
6· 放入冰箱中冷藏静置二十分钟。
7· 这时候开始做红糖浆，锅中倒入少许水和适量红糖。
8· 用勺子转圈熬，防止糊锅，想要粘稠的红糖浆，秘诀就是加入一把冰糖。
9· 烧到冒大泡泡即可关火。有玫瑰花酱的也可以加进去，味道更正宗。
10· 往冰粉中加入红糖浆和各种果仁芝麻就可以吃了！比冰粉粉冲出来的要更嫩一些。
冰粉红糖浆做法步骤
做冰粉的糖浆，一般可以用白砂糖或细砂糖制作。具体的熬制过程如下：
1. 准备好适量的白砂糖和清水，比例为1:1或1:1.5。
2. 将白砂糖和清水放入煮锅中，在小火上加热。
3. 慢慢加热煮沸，然后转中火或中小火继续煮10分钟左右，期间需不断搅拌，以免糊底或结块。
4. 待糖浆熬至稠度适中，即可熄火，稍稍放凉待用。
在熬制糖浆的时候需要注意以下事项：
1. 煮锅要选用不易粘锅的锅具，如不锈钢锅、铸铁锅等。
2. 糖浆的糖水比例要根据口感和需要调配的饮品类型来调整。
3. 烹饪过程中需要直接搅拌，以免糊底和结块。
4. 糖浆熬制后需要过滤去除糖渣，以免影响口感和暴露出不良心理。
制作好的糖浆可以放在冰箱中冷藏，使用时取出适量即可。
冰粉粉红糖汁的做法
食材配比：冰粉籽25g、食用石灰粉 2-3g、凉开水600g（500g加入冰粉籽，100g加入石灰粉）；

做法详解：
1.将准备好的石灰放入容器中，加入约100g的凉开水，搅拌，让石灰泡散；静置一段时间使其沉淀，取用上面澄清的水。
2.包冰籽：取一个大碗，把纱布摊在碗上，装入冰籽，纱布四角合拢，提起。
3.将整个纱布袋放入500g的凉开水中浸泡，用手不断轻轻地揉搓，在揉搓的过程中会出现很多黏稠的液体，搓至纱布中滤出物呈水状，并伴有很多小泡泡，即可停止，全程大概8分钟左右。
4.倒入先准备好已经澄清的石灰水，把上层的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中（注意千万不要把沉淀在底部的石灰也倒进去了）。然后顺着一个方向搅几下

5.搅拌好的冰冰粉液静置至完全凝固，或者放冰箱冷藏凝固，大约1个小时以上。
6.最后冰粉切块，淋上熬好的红糖水即可
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